6000円の中には、ワイン代も含まれております。
だいたい一人ボトル一本程度は飲める予定です。
ワインの代わりにソフトドリンクもご用意しています。

金額については、高いのではという声を頂いておりますが、今回はレストランに食事をするのが好きで、無名の若者を育てるという、いわば遊びができる方に来て頂ければ嬉しいと思い、この金額に致しました。
食べなれた方に来てもらうというプレッシャーのもと、自分達がでれだけできるのかを確かめたかったのです。
ご理解の程、よろしくお願いします。
ご予約、お待ちしております。

浜松は、フレンチやイタリアンのレストランがなかなかレベルが高いと皆さんおっしゃいます。
そこで修行する、がんばっている若者を、皆さんご存知でしょうか？
彼らも先輩たちに追いつこうと必死で勉強しています。

そんな若者たちが自分達の実力を試したいと、1晩だけの宴を企画しました。
巷の美食会のような華やかさはありませんが、料理やお客様を喜ばせたいという思いは、きっと誰よりも強いことでしょう。
お値段は、お一人様6000円。
え、高い？
とお思いでしょうが、この値段を決めるのにも色々な議論が出たんです。

将来の浜松の食文化を担う若者を育てると思って、食事をして頂き、率直なご意見を述べて頂ければ、
彼らのためになると思います。
もちろん遊び半分で、お気軽に来てください。

　日時　　2月15日火曜日　夜7:00開店　7:30スタート
　場所　　シェ・モリヤ
　ご予約　シェ・モリヤ　053-484-0700　担当　石倉
　　　　　またはyuya@wr-salt.comまで

人数に限りがありますので、ご予約はお早めに・・・

ヤスさん、報告ありがとうございます。
なかなか考えたかった浜松らしい、いいちょいすですね。

腹一杯に食べることを「たら腹食う」と言いますね。 この語源は「鱈（たら）」からきているそうです。知っていました？ この「鱈」という魚は、甲殻類や貝類までエサの種類も選ばず何でも食べる大食漢。 このことから、「たら腹食う」ということばが生まれたわけですが、これにはちゃんと理由があって、「鱈」は、冬以外は水深１５０ｍもの深海に生息しているのでエサには恵まれず、食べられる時に腹一杯食いだめしておく必要がある、ということです。 「食べ放題」という言葉に、つい食べ過ぎてカロリー過多になってしまう人間とは違うんですね。

先日、地元の友人が遊びに来たので、色々食べ歩いてきました。
今回連れて行ったのは｢とろろ屋｣｢エヴェレスト｣｢サンパウロ｣｢うな慎｣の４軒。

とろろ屋：うな茶とろろ膳と一品料理と多数注文。麦トロと浜名湖名産の鰻を一緒に味わえて、ご満悦でした。この日は、二人でおひつ４杯。
　　　　　　
エヴェレスト：魚のカレー、マトンカレー、ガーリックナン、はちみつナン、アーモンドナン、タンドリーチキン(２本)を注文。
初めて見た、はちみつナンの思わぬ旨さにビックリ。
エヴェレストはご無沙汰だったのですが、店の奥にカウンターやライブのステージができててビックリした。
もう少し長居すれば、ライブ見れたな(笑)
それと、辛さを注文しやすくなりましたね。

サンパウロ：バーベキューとバイキング食べ放題で約1800円と飲み物を注文。
次々と出てくる、でかい串に刺して焼かれた肉料理に終始圧倒される(笑)
そして、焼き立てをテーブルに持って来て、切ってくれる。
肉も美味しかったが、バイキングの料理も美味しかった。
特に気に入ったのは、豆と色々な肉を煮たもの。これをご飯にかけて食べる。日本の料理では類を見ない味でした(笑)

うな慎：色々探してると、鰻の刺身に惹かれて決定(笑)
薄造りにされ、ふぐ刺しの様なきれいな盛り付けが食欲をそそる。
白身で薄味だけど、フグより力強いといった感じのお味でした。

浜北のアピタにもメロンパン屋さん来てました。
出来立てであったかくて、今までのメロンパンの概念が一口食べた瞬間崩れ落ちました。
…大げさかな？
美味しい！の一言。はまります！

磐田のどこかのシャトレーゼの敷地内にもメロンパン屋さんがあったと思います。
今流行りなのかな？

連続カキコ失礼します。 そういえば、ボンボニエールでこんなケーキがあったのを 思い出しました。 中にスポンジと生クリームが入っています。 かなりのボリュームでした。 メロンは最高に甘かったです。 でもやっぱり、今あるかどうか・・・わかりません。 （メロンは１年中ありますが、旬は初夏ですから） お役に立てずすみません。 ▼先の書き込みでプティママンを住吉と書いてしまいましたが 和合の間違いです。ごめんなさい。m(_ _)m http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/3123/

フルーツをふんだんに使ったケーキを作っているお店は、 入野のボンボニエール、池町のキルフェボン、住吉のプティママン が思いつきますが・・・今は旬ではないので置いてないのではないかと 思います。昨年の夏、メロンケーキがあったかどうか記憶にありません。。。 昨年の夏、ポーズカフェでメロンタルトがありました。 メロンの果肉を真ん丸にくりぬいて飾り付けていて、 “高級食材（？）メロンなのに勿体ない！”と思った記憶が。 メロンの甘みとサックリしたタルトと甘さ控えめのクリームで とっても美味しかったです。写真載せておきます。ご参考まで。 メロンパン屋台、私も気になっています！ けっこういい値段なので尻込みしてますが・・・ http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/3123/

突然の投稿失礼します。
メロンのケーキで美味しかったのは、早出町のオーフリアンディーズでした。
メロンの香りがとっても強く、メロンのおいしさが引き立っていると思います。

http://www.at-s.com/bin/guru/GURU0040.asp?yid=B279362022
のURLで場所が分ればと思います。

ネットで探してみたところ、下のページに情報が載せられていました。
ご覧になってみてください。
またタルトで好評の、キルフェボンにはメロンを使ったものはないそうです。
あとはlulaさんの書き込みに期待しています。

http://www.at-s.com/bin/guru/GURU0040.asp?yid=F809279045

caさん、こんちには。
メロンケーキですか・・・。
すみません、実は即答できません。
また探してきます。

ところでザザの前に、屋台のメロンパン屋さんが出る時ありますが、おいしいでしょうか？
気になるけど、ついつい通り過ぎてしまいます。

メロンを使用した、おいしいケーキが売っているお店が
ありましたら、教えてください。

年末に宮城県の塩釜魚市場に行ってきました。日本を代表する漁場である三陸を代表する 塩釜市場は、マグロの水揚量が日本一！やっぱりスケールが違いました。 人、人、人ばかりで一度入ったら身動きできない状態…。こんなので品定めできるのか と思いつつ、迷子にならないようにするのが精一杯でした。 初めての市場体験でしたが、とても有意義な時間でした。

エピファニーさん・yuyaさん・luraさん、ご丁寧なアドバイス
ありがとうございます。みなさんの意見を参考にさせて頂きます。
エピファニーさん、今度お邪魔させていたきますので、そのときは
宜しくお願い致します。

シェフから直接の書き込みがありましたが、こんどは
イチ客の立場から書き込みをさせていただきます。
先日、エピファニーさんへランチにお邪魔しました。
ランチなので、多少カジュアルでも許されるだろう・・・と思いつつ、
普段とは違ってスカート着用で行ってきました。
（自分は普段はジーンズなどパンツ着用率が高いのですが）
お店の雰囲気はあたたかくてゆったりとして、特に格式ばった雰囲気は
ありません。そこにはシェフのお人柄もあるのかもしれませんが。
レストラン全般的に言うと、ランチはディナーよりもカジュアルな格好でも
大丈夫のはずです。よっぽど格式にこだわった場所でなければ。
ディナーではやはり、それなりのドレスアップした格好が良いとは思います。
・・・ただ、カジュアルでも良いと言っても、やはり雰囲気で浮いてしまう
可能性も無いとは言えないと思います。
エピファニーさんでしたら、書き込みを呼んでいただければお解りのとおり、
わけ隔てない応対をしてくれるとは思います。
でも、他のお客さんから見ても浮かない格好・・・まず自分の自信をもてる
格好をすることではないでしょうか。
自分の好きな服・大丈夫だと自分で信じられる服を身に付けていれば、
それなりに存在感がにじみ出ると思います。
無理をして似合わない服を着て行くよりも、自信を持って着ている服であれば
周囲を気にすることなく楽しめるはずです。
"どういう服を着ていけばいいかな"と、気を遣うことのできる心配りの出来る
方でしたら、少なくとも浮くことはないと思います。
どうしても心配なようでしたら「ジーパンでなければＯＫ」と思ってもらえれば。
いくら似合っていても、ジーパンはどうしても「普段着」のカテゴリーに括られて
しまいますから、「レストランでこの格好？」と思う方は居ないとも限りません。
・・・「エピファニーさんはジーパンＮＧ」というわけでは決してありませんけどね。
スカートが苦手でしたら、パンツスタイルでも全然構わないと思います。
靴にスニーカーを避けてみるとか、バッグを小さなものにしてみるとか、対応策はありますよ。
でも、服装に気を遣うあまり、お料理を味わえなくなっては台無しですから、
ご自分のリラックスできる服装で、エピファニーさんのおもてなしを存分に
楽しんできてください。

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/3123/