先日、鴨江にある「槐（えんじゅ）」に行ってきました。
“天神蔵”の地酒・地ビールが呑める洒落たデザイナーズ居酒屋（？）。おっと食事も充実しているから、
居酒屋じゃぁないよね、お食事処でもある。…でもやっぱりアルコール抜きでは居られない雰囲気。
“れんこんまんじゅう”“鯛のかぶと煮”、“出し巻玉子”などを肴に、新酒・にごり酒などを
美味しく戴きました。
どちらかというと、ワイワイ賑やかに騒ぐ店ではなく、店の雰囲気に合わせて静かに呑むのがよいと思う。

ちなみに隣はフランス料理“ムーラン ナ バン”。お互い“隠れ家”的な点が共通している良い店だ。
また行ってみたくなる。

今日は休日だ。
今日は勤労感謝の日らしい。
しかし、誰もそれを気にしていない・・・。

がんばれ、お父さん！

久しぶりに“王将”で日替わりランチ（￥609）を食べました。
安く、たくさん食べたいならここに限りますね！
天津飯（2/3人前）・餃子（3ヶ）・ラーメン（2/3人前）・アジフライのあんかけ・棒々鶏（少々）

・・・満腹です。

でも、注文を聞いて大声で料理人に伝えるのに、なんで中国語（？）を使うんだろう？
『ビール』とか『日替わりランチ』の数を中国語で言うから、いろんな言語が入り乱れ、何か変。

韓国といえば、やっぱりコレ。 焼肉ですね。 ここは釜山のソムンナンアムソカルビ というお店。 前々日にツアーに含まれていた焼肉が、あまり美味しくなかったので、やっぱりうまい店に行きたいと思い、ガイドブックに載せられているお店を探して恐々入りました。 こういうガイドブックの記事を見てお店を選ぶ時、ソルトでお店をの情報を伝える際の責任とか考えちゃいます。 この店は、40年以上も続く老舗だそうで、現地の人にも有名だそうです。 メニューはカルビ、生カルビ、プルコギで、値段は全て一人前20,000ウォン（2,000円くらい）。 通常15,000ウォンが平均的な価格らしいので、ちょい高めでした。 でも、ここ、旨かった・・・。 いい肉つかってます。 それまで観光客相手に商売しているようなお店で食べることが多く、所詮ピリピリ辛いものばかり食べてると、素材の善し悪しなんて舌が分からなくなるのかなと、偏見を抱いていましたが、やっぱり違う店は違うね。 そのカルビを15種類のスパイスに24時間以上漬け込んでいるそうです。 旨いカルビ喰えて大満足。 また韓国のすき焼きともいえるプルコギも旨かった。 しめは自家製じゃがいも麺という、うどんのようなものを網の下の窪みに入れて煮る。 これが肉汁と混じってまた旨い。 ご馳走様でした。

すでに更新してしまいましたが、「ちりとてちん」のラーメン話、たいへん面白かったです。
http://www.wr-salt.com/chiritotechin/chiritote34.html

その中で、「中華料理屋さんのラーメン」について書かれていました。
私もチェーン店の「ラーメン屋」さんの“こってり”系ラーメンは、嫌いではありませんが、
どことなく違和感を覚えます。…まぁ美味しければいいのですが。

ということで、今日のお昼は久々に中華料理“華琳”の「中辛五目ラーメン」でした。
“華琳”の賄い料理だったというこのラーメン、チェーン店の「ラーメン屋」さんではお目にかかれない
メニューですよ。このスープ、何が入っているのか結構クセになります。
￥840ですが、満足度が高いラーメンです。

久々に来てみたら、私がいたのでビックリ(~_~;)
ヤスくん、そんなぁこと言わなきゃ私だってわからないんだから、辞めてよ〜(>_<)
もう、次からカメラに注意しなくっちゃ(-_-;)
ｙｕｙａさん、私達夫婦もまだまだラブラブですよっ！
お買い物にいったり、映画観に行ったりする時は、必ず腕組んだり手つないだりしてます。
フフフ　こないだ、１１／３で結婚2年でした(^0_0^)ｖ

食については、ネタを整理して書き込みます。
もうちょっとお待ちを・・・。

やっぱヨン様って人気高いのですね。

ところで､韓国の"食"はどーですかな？
焼肉やキムチのように､焼肉屋にありそうなものしか思いつかんのですが、
他にも美味しいものはありましたかな？(´ー`)y-~~~

すごい！
韓国の男性はみんな、ヨン様ばっかりだ！
と思いきや、ヨン様が載ったカレンダーやらポスターなどのおみやげが、ところ狭しと飾られていただけだった。

韓流ドラマがこれだけ流行っているのは、ドラマに流れるテーマが「純愛」だからという。
純愛。
つまりピュアだと言うことだよ。
きっと韓国でも、それはドラマと現実はちがうと思うが、街行くカップルが結構オジサンオバサンでも、
手をつないだり、腕を組んだりしていた。
すぐ隣の国だけど、向こうはやっぱり熱いのか。

先日、浜北市「いづみち」のランチに行ってみました。 ￥1,050の日替わりランチだったと思いますが、 味良し、ボリューム良しで満足でした。 他にもリーズナブルなメニューがたくさんあって、 私のような庶民にも味方のいいお店だと思いました。

被災者の皆様には申し訳ありませんが、私、今日からちょこっと韓国へ行ってきます。
ソルトB級グルメ担当の私としては、さまざまな庶民的な食べ物にチャレンジしてきます。
もしパソコンがどこかで使えれば、旅の様子を掲示板で報告できればいいな、と思っています。

ところで韓流ブームって、はんりゅうブームって読むのは知っていましたか？
かんりゅうとばかり思っていました。
それで韓国の文化に近付くことができるのか、俺？！

ただ今、すごい雨です・・・。
今、ヤフーの天気予報を見ると、やはり新潟もしばらく雨の予報が出ています。
大丈夫でしょうか。

今年はＢＢＱにも参加できなかったし、２１日の「ワイン会」にも行けなかっので、思い立って
２３日（土）にエピファニーさんを予約、シャンパンで生牡蠣を思う存分食べてきました。
ところが、新潟県での地震、テレビに出てくる地名は、よく知っているところだけに、心が痛み
ました。被害は少なかった（失礼）ようですが、長野県内の三水村も長く通っていましたので思
い出がたくさんあります。たぶん、２３〜４年前だと思いますが、第三セクターで欧風田舎料理
とワイナリー、果樹園をオープンさせた頃から立ち寄っておりました。「斑尾高原農場」にある
レストラン・サンクゼールとサンクゼールワイナリーです。確か、ラグーナ蒲郡に一年ほどテナ
ントとして入店されていて、ジャムを買った記憶があります。
もし、ご興味がありましたら、ＵＲＬを覗いて、通信販売を考えてみて下さい。
http://www.madaraofarm.co.jp/

皆さんお久し振りです。
いつの間にか画像アップロードできるようになってるじゃないですか。いいですねぇ。
そう言えば、最近やっとデジカメを買いました。何かいい食べ物の写真ができたら貼りますね。

“ビストロ・ド・ターバン”トップページの絵の作者、足立典正さんの「アトリエ展」に行ってきました。 足立さんは“浜松百撰”の表紙も描いているので、ご存知の方も多いかと思います。 時代と共に様変わりしていく風景の中、やがては消えていくであろう民家やお店の外観を、独特のタッチで表現しています。 この何か懐かしくほっとした空間は、中高年だけでなく、若い世代の心にも感じとることができるもの。 いいものはいつまでも変わらないで欲しい… 移り変わりの激しい“食”の世界にもそんな声がもっと聞こえるようになればいいですね。