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カフェ
 投稿日:2005年07月23日(土) 17時46分  投稿者:SR  この記事を削除する
はじめまして、浜松市内でおすすめのカフェがあったら教えてください。ヨロシクお願いいたします。


「ピーマンの箱舟」?
 投稿日:2005年07月23日(土) 10時17分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
TKさん、カキコありがとうございます。
カラーピーマンは確かにキレイですよね。
ご指摘の料理名、普通に「ピーマンの肉詰め」でいいのでは?
「ピーマンの箱舟」という名を付けた方もいるようです。(笑)

http://micro-maro.cool.ne.jp/ren-66-pimantume.htm


全然関係ないけど、
 投稿日:2005年07月22日(金) 08時09分  投稿者:TK  この記事を削除する
ピーマンにひき肉詰める料理、何ていいましたっけ?
あれ、すごく好きです。
緑、赤、黄、と並べるとすごくきれいですよね。
すいません、急に思い出して。
ではでは。


フラスカティさんより
 投稿日:2005年07月21日(木) 10時21分  投稿者:yuya  この記事を削除する
「みなさんのコメントは嬉しいのですが、なんか恐縮です。もっと気軽に来ていただければ嬉しく思います。」というコメントがありました。


そうですね
 投稿日:2005年07月12日(火) 10時19分  投稿者:yuya  この記事を削除する
清八師匠、さっそくの推薦文ありがとうございます。
「食べなれた人が来てくれれば、よく分かる」というシェフの自信の言葉通り、正直僕には、最初はこれが旨いのか、分かりませんでした。
僕が食べたものはとにかくシンプルなモノだったので、余計な味つけとかされていなかったからです。
でもそれが本来の食材の“味”なんでしょうね。
これから長いお付き合いをさせて頂き、フラスカティさんだけでなく、料理人の方皆様の熱いモノを吸収できたらいいと思っています。

写真は清八師匠の書き込みにもあった「野菜のバーニャカウダ」。
僕はバーニャカウダソースを初めてここで知りました。
旨かった・・・。

フラスカティの今が分かるページもありますよ。

http://www.wr-salt.com/frascati/index.html


「フラスカティ」
 投稿日:2005年07月12日(火) 10時13分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
「アモンダン」に続いて「フラスカティ」と、豊橋のお店がソルトに登場です。
野菜のバーニャカウダ、食べてみました。とにかく、ガツン!とインパクトのある料理です。

「フラスカティ」のシェフは、浜松のシェフたちともカテゴリーを越えた交流があるようです。
浜松〜豊橋と場所は異なりますが、車で1時間の距離。お互いよい意味で刺激になりますね。


よい刺激になるといいですね
 投稿日:2005年07月12日(火) 09時00分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
豊橋地区から「フラスカティ」さんが登場しましたね。
たいへん申し訳ないのですが、浜松地区のイタリアンのお店に何か物足りなさを感じていた頃、
三年前でが、出逢いました。
騙されたと思って食べてみて下さい。
野菜のバーニャカウダ、子羊とアーティチョークのタリアテッレ、青首鳩のバッバルデッレは
浜松市内のお店の表メニューには常時用意されていないと思います。
このお店の味とメニューが、よい刺激になるといいと思い、推薦文としました。


ja11さんへ
 投稿日:2005年07月05日(火) 10時01分  投稿者:machida  この記事を削除する
先日はどうも〜。
ホントに毎日見て下さっているようで感激です。
今後もご期待に沿えるように頑張りたいと思います。

じゃ7月末にまた!


ia11さんへ
 投稿日:2005年07月04日(月) 18時52分  投稿者:yuya  この記事を削除する
初めまして。
machidaくんからお話お聞きしました。
よくこのサイトをご覧いただいているようで、うれしい限りです。
しかもia11さんと僕は、H校の同級生だと思います。
多分7月末にお会いできるのではないかと思います。
こうして本当に出会えるとしたら、なんだか不思議な話ですが、お会いできることを楽しみにしています。


はじめまして。
 投稿日:2005年07月04日(月) 18時11分  投稿者:ja11  この記事を削除する
以前からSalt.comを拝見させて頂いていましたが、
先週末 ひょんな偶然でこちらのスタッフの方にお会いする機会がありました。
お互い面識なかったもので、ビックリでしたね。
今後も更新をたのしみにしております。でわ


新コラム“Jazz & Cooking”
 投稿日:2005年07月02日(土) 01時02分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
酒に肴が必要なように、食事と音楽も切っても切れない関係にある。
食のサイト、ソルトドットコムにも音楽のコラム“Jazz & Cooking”が登場しました!

佐藤 竜さんは浜松ジャズの草分け。豊富なジャズの知識と経験の持ち主で、その活動は半世紀にも及ぶそうです。
現在でもジャズプレイヤーとして、またジャズインストラクターとしても活躍されています。
音楽(ジャズ)好きのみなさん、新コラム“Jazz & Cooking”をご期待ください。

http://www.wr-salt.com/roo/


カフェ・オルガンサン
 投稿日:2005年06月28日(火) 11時08分  投稿者:もも  この記事を削除する
はじめまして。
こちらのHPで見て浜松西高前の道にある「オルガンサン」に行ってきました。
道路際と思ってたのですが、少し道から下がった所にありました。
私が以前行った事のある京都にあるような独特な空気の流れるお店でした。
絵本がたくさん置いてあり、一点物の手づくり作家商品もあったり、
食事・ドリンクどれも個性的。
クスクスをいただきましたが、とても美味しかったです。
また次ぎも食べたくなる味でした。
無料で出されるミント水も美味しかったです。
素敵なお店を見つけられて良かったです。
また他の店もチェックしに行こうと思ってます、
ありがとうございました。



 投稿日:2005年06月16日(木) 09時06分  投稿者:yuya  この記事を削除する
TKさん、お久しぶりです。
梅田さんのトップページは、梅田家の娘さんが描いてくださいました。
とっても絵が上手な子です。
今、梅田ファームの名刺やチラシも彼女のイラストがグラフィックエレメントとして使用しています。

羊、いいですね。
BBSは毎年秋に開催していますので、まだ詳しいことを考えていません。
また決まり次第連絡します。


質問!
 投稿日:2005年06月15日(水) 21時14分  投稿者:TK  この記事を削除する
久しぶりに、このサイトのリンクから梅田ファームさんのサイトに飛んでみました。
そしたら、トップページの絵が以前と変わってるではないですか。
個性的な絵ですねぇ。素朴な疑問なんですが、
どなたが描かれたんでしょうか。ソルト管理人さん、知りません?
あぁ〜羊食いてぇ〜。


“ねぎソース”つくってみました!
 投稿日:2005年06月13日(月) 15時58分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
ソルトのレシピ“ねぎソース”つくってみました!
確かに超簡単。私でもつくれましたよ。
ハンバーグに掛けて食べましたが、美味しかったです。
コツは塩加減と、何日か寝かせることでしょうか。

でも大量につくるのでなければ、材料費と手間を考えると¥420で買った方がおトクかも。
何に掛けても美味しいので、今度は多めににつくってみることにします。

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