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Re:餃子
 投稿日:2008年10月29日(水) 17時33分  投稿者:nano  この記事を削除する
>餃子には、やっぱりビールでしょう。

いやいや
油がくどく無くて臭くない
『むつ菊』タイプの餃子なら
何でも合いますよ
ワイン系以外は(笑)

>地元の珍味といえば、浜納豆?

大福寺の浜名納豆は好きですが
酒の肴にするのは無茶でしょ(笑)
因に僕は温かい御飯に2粒位埋めて
柔らかくして食べるのが好きですね

http://ipod.hamazo.tv/


餃子
 投稿日:2008年10月25日(土) 01時32分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
餃子には、やっぱりビールでしょう。
でも餃子は珍味の部類には入りませんね。

地元の珍味といえば、浜納豆?


浜松の酒の肴
 投稿日:2008年10月24日(金) 12時50分  投稿者:nano  この記事を削除する
やっぱり餃子でしょ(笑)


http://ipod.hamazo.tv/


珍味について
 投稿日:2008年10月18日(土) 00時29分  投稿者:不撓不屈」  この記事を削除する
浜松独自の珍味というのはあるのでしょうか
カラスミや塩辛など酒の肴になるような
またはこれはお酒に合うと思う食べ物など
ありましたらおしえてください



 投稿日:2008年10月17日(金) 17時55分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
不撓不屈さん、お久しぶりです。

お酒に限らず、食べ物は全く個人で味わうもの。
「この料理にはこのお酒」という規則的なものはないと思います。

でもある板長さんが、「やっぱりホタルイカは富山の酒が…」「馬刺しにはやっぱり熊本の酒が…」
と言うのを聞くと、「う〜ん、確かに…」などと納得してしまいます(汗)

お酒の選択に迷ったら、それもアリとは思いますが、最終的にはやはり自分の五感で判断して楽しみたいですね。





 投稿日:2008年10月14日(火) 23時42分  投稿者:不撓不屈   この記事を削除する
久々に投稿します
料理とお酒の関係について
お店ごとにいろいろなお酒がありますが
この料理にはこのお酒というのがあるのでしょうか?


吉田屋料理店
 投稿日:2008年08月01日(金) 15時54分  投稿者:yuya  この記事を削除する
清八師匠の書き込みはもちろん、色々な雑誌や本をみて、ぜひ行きたいと思っています。
今年の目標は京都旅行だったのですが、ちょっと行けなさそうです・・・。
残念。


吉田裕子さんのレシピです
 投稿日:2008年07月23日(水) 12時34分  投稿者:清八  この記事を削除する
ごぶさたしております。「ちりとてちん」の清八です。
以前、書かせていただいた京都・吉田屋料理店の吉田裕子さんの新しいレシピを
見つけました。NHK京都放送局「旬で彩る京の味」の講師をされていたんです。
残念ながら、放送が入りませんのでテレビでは無理ですが、ホームページからなら
レシピを取り寄せられます。
http://www.nhk.or.jp/kyoto/news610/recipe/
ご興味のある方は、覗いてみてください。
夏の京都は暑いけれど、吉田裕子さんの鱧料理を味わってみたいです。


中国料理 伊部
 投稿日:2008年07月10日(木) 18時00分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
八方さん、情報ありがとうございました。
実は私もかなり気になっていたお店です。
今度行ってみますね。

最近はイタリアンをはじめ、新しいお店が増えています。
増えるのは大歓迎なんですが、本当に魅力のあるお店だけが残っていくような気がします。
なかなか厳しい業界なんですね。




中国料理 伊部
 投稿日:2008年07月09日(水) 13時51分  投稿者:懐石 八方  この記事を削除する
先日、次女の誕生日会を丸塚町の伊部さんで
やってきました。
最近OPENした中国料理のお店で、ランチは何度か
伺っていて美味しかったので今回はコースメニューを
頂きました。
素材にも非常にこだわっていて、どの料理も丁寧に
作ってあって美味しかったです。
しっかり修行をした方の作る料理と感じました。
ランチは混み合うので事前に連絡した方が良いかも
しれません。



アボカドの件。
 投稿日:2008年05月23日(金) 10時26分  投稿者:KT  この記事を削除する
アボカドいいですね!
ちょうど先日、こんなページを見かけたところでした。
ぜひ一度トライしてみては!?
(リンク先を修正)

http://ameblo.jp/hoshino-mari/entry-10098460959.html


「アボガド」?
 投稿日:2008年05月23日(金) 00時26分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
TKさん、アボカドが好きだったんですね。
私はTKさんが好きなのはカレーだけだと思っていましたよ。

アボカドはよく「アボガド」と間違えて呼ばれていますね。
私も最近まで「アボガド」だと思い込んでいました。
そうそう、アボカドの食べ方ですが、私は嫌いな食材の一つなので、
調理法も残念ながら全く知らないです ^^;



アボカド
 投稿日:2008年05月21日(水) 21時46分  投稿者:TK  この記事を削除する
昔からアボカドが好きで、近頃またよく食べています。
と言っても、輪切りにして種を取って、
真ん中のくぼみに醤油をかけて、
スプーンでくり抜いて食べるだけですけど、
それがうまいんですよね。

私が知っているその他の食べ方は、
サラダにしたり、あとは、邪道かも知れませんが、
巻き寿司を食べたことがあるくらい。
ほかにおいしい食べ方はありますか?


旬彩・「香炉」
 投稿日:2008年04月17日(木) 17時42分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
八方さん、書き込みありがとうございます。
私も少し前に「香炉」さんに伺いましたが、料理はどれも美味しかったです。
確かに「アットホームな雰囲気」で、居心地がたいへん良かったです。
ソルトドットコムに掲載されているお店は、本当にいい店が多いですね。

http://www.wr-salt.com/kouro/


ご馳走様でした
 投稿日:2008年04月16日(水) 15時02分  投稿者:懐石 八方  この記事を削除する
以前から気になっていた香炉さんに家族でお邪魔してきました。
オススメの料理4品、どれも丁寧に作ってあって美味しかったです。
特に女性板前なかむらさんの、帆立の蒸し物は色鮮やかで女性らしい逸品
ポテンシャル高いです。
女将さん特製のプリンも子供達に大好評で、あっという間に食べてしまいました。
日本酒、焼酎も種類が豊富で、大将自ら焼く器もかなりの腕前、アットホームな
雰囲気で、初めてでも気さくな大将と女将さんの接客で居心地はとても良かったです。
子供達も大満足で、また伺いたいと思います。


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