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“モディリアーニ”
 投稿日:2006年03月02日(木) 22時01分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
今日のランチは本郷町にある“モディリアーニ”のパスタ。
ゴルゴンゾーラをリガトーニでいただきました。
濃厚な味のゴルゴンゾーラで美味しかったですよ。
デザートのパンナコッタも上品でGOOD!でした。
あ、そうそうカウンター席で食べたんですが、前の厨房にはカッコいいヨーロッパ系の外人シェフ。
あたかも外国のお店の雰囲気でした。
これでますます女性客が増える“モディリアーニ”。詳しくは下記のHPをご覧下さい。

http://www.wr-salt.com/modigliani


ありがとうございます!
 投稿日:2006年03月01日(水) 19時07分  投稿者:SR  この記事を削除する
yuyaさん・kanazoさん貴重な情報ありがとうございます。
どれもおいしそうで迷ってしまいますね。
私のお気に入りが見つかりましたら、また
書き込みます。



 投稿日:2006年03月01日(水) 09時17分  投稿者:yuya  この記事を削除する
kanazoさん、書き込みありがとうございます!
伊藤久右衛門、旨そうですね〜。
いちご抹茶大福も惹かれます。

ホワイトデーもそうですが、これから卒業や入学、就職シーズン。
さりげないギフトで人を喜ばせる男って、かっこいいですよね。
でもなにを贈っていいのか分からないもの・・・。
みなさんのオススメとテクニックを教えてくださいね。


私も生チョコ
 投稿日:2006年02月28日(火) 20時20分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
SRさん、yuyaさん、こんにちは。
生チョコ、私も浜松はあんまり思いつかないんですが・・・、
お取り寄せですがこちら↓、京都の「伊藤久右衛門」さんの
抹茶の生チョコはとてもおいしかったですよ!
チョコとは関係ないけど、抹茶の大福もと〜ってもオススメです。
チョコレートも大福も、甘さ控えめで抹茶がしっかりきいてます。

yuyaさんオススメのエヴァンは私も大好きです。
しかし、あの寒い店内でアイスクリームを食べるのはつらかったです(>_<)
東京の高級チョコレート店はどこも温度管理が厳しいですね。
銀座のピエール・マルコリーニも行列してますが、東京に行ったときは
はずせません。こちらも生チョコはありませんが。。。
関係ない情報ばかりですみません(^_^;)


http://www.rakuten.co.jp/itohkyuemon/


生チョコ
 投稿日:2006年02月28日(火) 00時06分  投稿者:yuya  この記事を削除する
SRさん、はじめまして。
浜松で生チョコですか・・・?
ちょっと頼り無い情報で申し訳ありませんが、富塚のAKIYAMAに生チョコがあったと思います。
「自分でおいしいと思える季節にしか作らない」と、手元のパンフレットには書かれています。
うん、うまそー。
でもホワイトは多分ありません。

生チョコ通販で有名なのはやっぱり、ロイズ。
こちらは、季節限定の商品も見逃せない、という方も多いでしょう。
ちなみに3月は、ストロベリーらしいです。
うん、うまそー。
もちろんホワイトもあります。

それから去年は空前のショコラブーム。
生チョコはないようですが、ジャン・ポール・エヴァンでチョコレートの通販はいかがでしょうか?
新宿の伊勢丹のお店に行ったんですが、モダンでジュエリーショップのよう。
田舎者なのでビビって、おろおろしてしまいました。
勉強になりました。

SRさんのお気に入りが見つかりましたら、ぜひ書き込んでくださいね。

http://www.jph-japon.co.jp/


生チョコ
 投稿日:2006年02月24日(金) 20時52分  投稿者:SR  この記事を削除する
はじめまして、おいしい生チョコを探しています。特にホワイトチョコを・・・。
浜松・浜松近郊・お取り寄せ・どの情報でもかまいませんので、
宜しくお願いします!!


関西風の炭焼き鰻
 投稿日:2006年02月24日(金) 17時59分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
浜松では珍しい関西風の炭焼き鰻を食べさせてくれる、ということで行ってきました“かんたろう蜆塚店”。
客席から厨房が見えるのですが、ご主人は注文をとってから鰻をさばいていました。
鰻の腹を割くのは武士の切腹のイメージになるので縁起が悪い、と関東では「背開き」なのに対して関西では「腹開き」。蒸さずに白焼きし、タレを付けて焼くんだそうです。
カリッとした焼き上がり、中の身はフワッとしてたいへんお美味しい鰻でした。
この食感が使っている備長炭の威力なのか??
浜松は美味しい鰻屋さんが多いですが、ほとんどは関東風。
関西風の炭焼き鰻“かんたろう蜆塚店”の鰻とぜひ食べ比べてみて下さい。
写真は“うな丼”\1,575 でした。


http://www.rakuten.co.jp/kantarow/468264/


エベレストサービスチケットに関するお詫び
 投稿日:2006年02月23日(木) 17時39分  投稿者:ソルトスタッフ  この記事を削除する
しずおさん、書き込みありがとうございました。
エベレストのサービスチケットに関する件はこちらの手違いが原因でした。
修正してありますので、プリントアウトしてご使用ください。
申し訳ございませんでした。

インド料理がお好きということでしたが、池町のガルーダもリーズナブルでお勧めですよ!
インド、ネパールだけでなくアジア各国の料理が楽しめ、食材も充実しています。
一度いってみては?


週末に行ってみます
 投稿日:2006年02月23日(木) 13時31分  投稿者:しずお  この記事を削除する
管理人2様

早速のご回答ありがとうございます。
なるほどです。
「☆彡」について、どこかに記載があったのかも知れないのですが
見つけられず、「特におすすめ」なのかな〜。(スペシャルの「S」?)
と、気になってました。

インド料理のお店「エベレスト」に、今週末に行ってみるつもりです。
「☆彡」付なので、HPを見たことを言ってみま〜す♪
ただ「エベレストサービスチケット」の画像をクリックすると、
「ページがありません」って、言われてしまうんです。
もしかして、サービスチケットはもう終了してしまいましたか?


「☆彡」マーク
 投稿日:2006年02月22日(水) 19時13分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
しずおさん、書き込みありがとうございます。
ご指摘の「☆彡」マークのサイトは、星の中に「S」の字で表しているように
このソルトドットコムで制作・管理させていただいているものです。
お気付きのようにこの周辺では有名なお店が多いです。
浜松の力を感じさせるお店ばかりですよ。
「☆彡」マークのお店に行ったら、ぜひ「ホームページを見た」と言ってみてください。
ひょっとしたら何かのサービスがあるかも知れません???(…なかったらゴメンナサイ)



はじめまして
 投稿日:2006年02月22日(水) 16時23分  投稿者:しずお  この記事を削除する
初めて、おじゃましました。
こんなに地元グルメの充実したページがあったことを知らなかったなんて。。。
早速情報を手がかりに、まずは大好きなインド料理から攻略していきたいと思います。

ところで、店名の左の「☆彡」マークの意味は何ですか?


AGATA
 投稿日:2006年02月21日(火) 14時06分  投稿者:yuya  この記事を削除する
ソルトに新しいお店がオープン。
野菜・豆・雑穀が主役のお料理がでる、AGATAさんです。
料理好きの主婦が趣味が高じて始めたお店、と思われがちですが、ぜんぜん違います。
レストランや料亭、また東京の有名な料理研究家のもとでアシスタントなどを経て開業された店だから、料理はホンモノです。

でもそんな難しいことなんにも考えなくても楽しめる、居心地のいい空間、インテリア、そして人柄。
さすが東京で雑誌や本の撮影なども経験されているらしく、お店全体が絵になり、こちらも写真が撮りやすい!
お料理好きの皆様、要チェックのお店です。

http://www.wr-salt.com/agata/


「ジェノベーゼ」
 投稿日:2006年02月16日(木) 00時24分  投稿者:アサリ大好き管理人2  この記事を削除する
久しぶりに「ジェノベーゼ」スパゲッティを作ってみました。
バジルは夏のものなんでしょうが、“沖縄産”ということで店頭に並んでいました。
最近の食材は一年中手に入るので、季節感がなくなってしまったのは少々寂しい気もしますが、
今回の「ジェノベーゼ」のようにいつでも食べられるのは、嬉しい限りです。

以前はパスタを茹でるとき、適当に(いい加減に)塩を入れていたのですが、最近塩の分量は
かなり大事だと実感しています。
オリーブオイル・バジルの葉・松の実・にんにくをミキサーで粉砕し、「バジルソース」
を作りますが、どんなに上手くソースを作っても、パスタの塩加減によっては最悪の「ジェノベーゼ」
にもなるのです。
いままで試行錯誤を繰り返した甲斐があり、今回の「ジェノベーゼ」は大成功。
ホント美味しかったです。
このパスタ料理に関してはかなり自信がつきました!
さらに精進してソルトの凄腕シェフたちと「ジェノベーゼ」対決をしてみたいものです!(おいおい)


エスカルゴ食べました!
 投稿日:2006年02月13日(月) 15時12分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
ビストロ・ド・ターバンで「エスカルゴの小壷焼きターバン風」食べてきました!
たぶんこれはエスカルゴバターたっぷりのブルギニョンという料理ですね?
写真にある“エスカルゴ掴み?”で押さえ、細身のフォークで中の身をを引きずり出して食べます。
確かにこの味はやみつきになりそう。複雑な味・食感です。美味しい!
ワインが欲しいところですが、昼に行ったのでワインはまたの機会にしますね。



http://www.wr-salt.com/turban/home.html


お体お大事に
 投稿日:2006年02月13日(月) 01時48分  投稿者:トマトカンパニー  この記事を削除する
kanazoさん、管理人2さん、
お体、如何ですか?

鼻風邪の苦しみは人生の悩みよりも辛い、と
西洋の歴史上、名前は忘れましたが、有名な誰かが言っていました。
全く、そのとおり、だと思います。
お体お大事に。

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