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雨ポツでしたがオルタリストランテ
 投稿日:2006年04月19日(水) 17時50分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
前出のオルタリストランテでランチしてきました。
前菜はホタテ貝柱のカツレツ。
パスタは有機野菜&自家製スモークサーモンのペペロンチーノをセレクト。
有機野菜だけあって素材の味が濃く、茄子もズッキーニもルッコラも自己主張つよし。
それでいて皿全体の調和を崩さずまとめあげているのが、イケメンシェフの腕なのでしょう。
食後のエスプレッソはクレマたっぷり。
淡いピンクの壁紙が清潔感のある、かわいらしい店内でした。ごちそうさまでした!!


寿し半
 投稿日:2006年04月18日(火) 09時51分  投稿者:yuya  この記事を削除する
寿し半にランチに行ってきました。
やっぱり混んでいましたが、予約していたので助かりました。
女性客が本当に多いですね。
それもそのはず、同じセットを頼んでも、人によってお皿やデザートがちょこっと変わったり、
生湯葉のサラダはテーブルに出された時に、女性陣から「わぁ」とかいう喜びの声が上がる演出。
料理はエンターテイメントという、高林さんの心意気が分かります。
もちろん「もずく」も食べました。
もずくなんか今まで、高級品とそうでないものと食べ比べたことなんかありませんでしたが、
ああこれはいいもずくなんだな、誰もが食べてすぐ分かりました。
同行者みんなにぎり寿司を注文しましたが、隣の席のチラシ寿司を見て、一人ぐらいはチラシにすれば良かったと、
軽く負け組根性を見せてしまったお昼の一時でした。


http://www.wr-salt.com/sushihan/index.html


ソルトの誕生日!
 投稿日:2006年04月11日(火) 17時18分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
そうです!ソルトは今日で6才になりました。
思えばいろんなことがありました…

ソルトがスタートした時からずーと続けて下さっているお店には、本当に感謝しています。
おかげさまでアクセス数も順調に増えております。
ソルトの基本的な姿勢は、当初とほとんど変わっていませんし、これからも変えるつもりはありません。
でも、今後のソルトはもっとパワーアップして皆様のお役に立ちたいと思っております。
皆様のご声援、宜しくお願い致します。


今日は何の日?
 投稿日:2006年04月11日(火) 14時52分  投稿者:machida  この記事を削除する
2006年4月11日はソルトの6才の誕生日なんですね!
2000年から始まったソルトドットコムも気がつけばもう6年…。
これからもよろしくお願いいたします。


映画「かもめ食堂」
 投稿日:2006年04月05日(水) 01時51分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
“ちりとてちん”で清八師匠が取り上げている映画「かもめ食堂」ぜひ浜松でも上映して欲しいですよね。
師匠が以前にも紹介していた「マーサの幸せレシピ」もいい映画でした。
私のおススメは「ディナーラッシュ」という映画。“食”関係の映画として興味深かったです。
「かもめ食堂」の予告編はこちらから見られます。



http://broadband.biglobe.ne.jp/sitemap/index_movie.html


フラスカティ
 投稿日:2006年04月02日(日) 01時15分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
「野菜のバーニャカウダ」本当に美味しいですよね。私も初めて食べたときはびっくりしました。
野菜嫌いの人にぜひ食べてもらいたい一品です。
フラスカティさんは、浜松地区限定だったはずの Salt.cm にどうしても入って欲しかったお店です。
豊橋は個人的にはあまり縁のない街でしたが、「フラスカティ」「アモンダン」と、いいお店が続けて Salt.cm と関わり、
ぐっと身近な街になりました。

「野菜のバーニャカウダ」はソルトのレシピにありますので、ぜひご覧ください。


http://www.wr-salt.com/recipe/ba-nya.html


フラスカティに行ってきました
 投稿日:2006年04月01日(土) 10時09分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
昨夜、予約が取れましたので、久しぶりに豊橋の「フラスカティ」さんに行ってきました。
以前、ご紹介したかと思いますが、野菜のバーニャカウダは絶品でした。
白アスパラと生ハムに甲州地鶏の半熟卵をからめての一皿、三河湾の赤鯛の炭火焼き、
いずれもワインに合った一皿でした。
正式にシェフとお話をさせていただきましたが、熱い料理人です。
日曜日休みなのですが、これからも定期的に通いたいと決意をしました。
ちなみに、シェフは落語が大好きとのことでした。


おお!ありがとうございます
 投稿日:2006年03月27日(月) 09時24分  投稿者:yuya  この記事を削除する
kanazoさん、書き込みありがとうございます。
いいですか!?
いいですね〜!
イタリア人をはじめ、外国の諸男性の皆さんは、他人でも目が会うとにっこりしてくださいますが、
日本人にはなかなかできな芸当です。
そういうのが自然にやれれば、カッコいいんですけどね。
え、できないのは僕だけですか。
それは失礼しました。

またkanazoさんの書き込み、お待ちしています!


オルタリストランテに
 投稿日:2006年03月26日(日) 21時56分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
行ってきました。
考えてたよりも数倍もおいしかったです。
お店のスタッフもとても親切。
なによりシェフのセバスティアーノさんはとってもかっこいいです(笑)
お料理しながらもこちらの話が聞こえるとにっこりしてくれたり、
イタリアの話で盛り上がっているテーブルにはお話しに行ったり
なんだか厨房とテーブルとの境界線が低くて、
台所で料理している母親としゃべっている時みたい・・・って思いました。
お洒落な店なのにとても身近で気負わずにお料理を楽しめました。
そのお料理ももちろん前菜からデザートまでものすごく美味しかったです。
そしてボリュームもあります。
パスタは間違いなくアルデンテだし、パンも手作り。
とにかく何から何までこだわっていて手抜きなしと感じました。
店内もコップ一つからして美しくみんなしてほめっぱなしで終わりました。
またいいお店を発見したなとうれしくなりました。
yuyaさんもぜひぜひ行ってみてください!

画像は前菜です。
シーフードなのですが半生な感じでとろけるようでした。
お野菜ともおいしくいただけました!



オルタリストランテ
 投稿日:2006年03月23日(木) 10時17分  投稿者:yuya  この記事を削除する
kanazoさん、こんにちは。
オルタリストランテの話が出ているじゃありませんか。
僕も仕事でよくあの横を通るたびに、こんなところにレストランがあるんだ、と気になっていたところです。
アズーリのシェフが開かれるのですね。
ぜひ感想お聞かせください。


かわいいですよね♪
 投稿日:2006年03月21日(火) 22時40分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
続けての書き込みですみません。
先日LOLOカフェに初めて行ったのですが、
カプチーノにこぉーーーんなにかわいい絵を描いてくれたので
感動してしまいました。
スヌーピー大好きなので運命を感じてしまった(笑)
ぜひお茶してみて下さい。オススメです!


オルタリストランテ
 投稿日:2006年03月21日(火) 22時35分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
会社の仲良しメンバーで3ヶ月に一度ぐらい、「グルメ会」をしています。
今回、うさぎ屋さんに行こうと思ったのですがちょうど貸切の日と重なってしまい
断念しました。残念!
代わりに見つけたのがオルタリストランテ。
ネットで見てもあまり情報がないのですが、どなたかご存知ですか?
もともとアズーリにいらしたイタリア人シェフがやっていらっしゃるようですね。
アズーリ、行きたくても行けなかったのでうれしいです。
予約の電話をしたらいきなりのイタリア語であたふたしちゃいました(^_^;)


100円泡立て器
 投稿日:2006年03月16日(木) 20時49分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
この間、100円均一の店に行ったら、なんと電動泡立て器(さすがに電池なし)を売っていました。
たぶん“安かろう悪かろう”製品とは思いましたが、値段に負けて買ってしまいました。
実際使ってみると、これがなかなか具合がいいんです。
ミルクを泡立てするという一工夫で、コーヒーも美味しく頂けました。
いつまで使えるかという不安もありますが、この100円泡立て器、活躍しそうです。
ほとんど使わない高級品のことを思えば、はるかに価値があるとは思いませんか?


“モディリアーニ”
 投稿日:2006年03月02日(木) 22時01分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
今日のランチは本郷町にある“モディリアーニ”のパスタ。
ゴルゴンゾーラをリガトーニでいただきました。
濃厚な味のゴルゴンゾーラで美味しかったですよ。
デザートのパンナコッタも上品でGOOD!でした。
あ、そうそうカウンター席で食べたんですが、前の厨房にはカッコいいヨーロッパ系の外人シェフ。
あたかも外国のお店の雰囲気でした。
これでますます女性客が増える“モディリアーニ”。詳しくは下記のHPをご覧下さい。

http://www.wr-salt.com/modigliani


ありがとうございます!
 投稿日:2006年03月01日(水) 19時07分  投稿者:SR  この記事を削除する
yuyaさん・kanazoさん貴重な情報ありがとうございます。
どれもおいしそうで迷ってしまいますね。
私のお気に入りが見つかりましたら、また
書き込みます。

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