家族の白い目にもめげず、せっせと墨を貯め続けた甲斐が有ります。
パスタはイタリア人にとって大切な、お味噌汁のような存在だと思います。
さらに上を目指します。
今年は、ホテルで習い覚えたデザートにも磨きをかけます。

イカ墨のパスタってこんなに美味しいんですね！ なんでも２年かかって貯めたものらしいです。最近食べたパスタで間違いなくNo.１です。

『トマトカンパニー』でランチしてきました。
イカの墨煮のペンネ、たいへん旨かったです。
しあわせな味と言う表現がぴったりで、まだ余韻が残っています。

「ちりとてちん」の清八です。
エスカルゴの書き込みで思い出したのですが、三重県に世界初の養殖場「エスカルゴ牧場」が
あります。食材関係、レストラン関係者はご存知だと思いますが、次のＵＲＬでご覧下さい。
http://www.mie-escargots.com/

エスカルゴはカタツムリだということは知っていたが、何か特別な種類のカタツムリと思っていた。 でも自分たちもよく見る普通のカタツムリだったんですね。 フランスではもともと葡萄の木につく“厄介もの”だったらしい。それを食べてみたら美味しいということで、 いつしか食材として珍重されたんでしょう。 浜名湖でアサリが採れなくなっている原因の一つに“ツメタガイ”というアサリの天敵が繁殖していることがある。 アサリといえば昔は持って帰れないほど大量に採れたのに、最近は寂しいかぎりだ。 浜名湖産“ツメタガイ”もエスカルゴのように高級食材として何とか利用できないものだろうか？ そんな努力はもうとっくにしているとは思いますが。 食べてみたらエスカルゴより美味しかったりして… 画像は“ツメタガイ”です。

そろそろ豚ブームも、次のブームに変わるかなとも思っていますが、
豚を食べるならミケーレのアリスタもおすすめです。
できるだけイタリアの雰囲気に近付けよう近付けようとしていますので（千賀さん、コンセプト間違っていたらスミマセン）、
イタ〜リア！で食べるような気分になること請け合いですよ。

さて、行って参りました。車は裏に止めました。
僕の時は、洋梨のソースがついてなかった様なので、塩胡椒のまま食べた。
その味を表す言葉が思いつかないのですが、｢肉臭くない肉｣だと思いました。
脂身は付いていなかったのですが、この肉の脂身なら旨いんだろうな〜とも思った。

その日は他にも生牡蠣､ご飯セット､クリーミーなシャーベットを頼んだのですが､どれも美味しかった。
実は､香の物が美味しかったのが嬉しかった。
いくら料理が美味しくても､漬物が美味しくないと(･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝとなるけど、漬物まで美味しいのは嬉しい(笑)

その日のお昼は｢香シャン｣に行ったけど､お客さん多過ぎて１時半には締め切り。
麻婆豆腐食べたかった(･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

案内があったんですね。気付きませんでしたよ＿|￣|○

yuyaさん､ありがとうございます。今年も宜しくお願いします。

いざ､イベリコ豚(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

ヤスさん、今年もよろしくお願いします。
駐車場は別にも何台かあります。
お店の前の駐車場に、見えにくいかもしれませんが駐車場の案内図がありますので、それをご覧ください。
それも満車だった場合は、お店の方に一言声をかければ、停めるところ教えてくれます。
（満席でなければ・・・。）
健闘を祈ります(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

イベリコ豚を食べてみたいと思い、行ってみたら駐車場満車だった(･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
駐車場って、店の前だけですよね？

kanazoさん、書き込みありがとうございます！
うさぎ屋行かれたんですね。
気に行っていただいたみたいで、嬉しく思います。
またいろいろkanazoさんのオススメを教えてください。

先日「うさぎ屋」さん、行ってきました。
かわいい三段重のランチを食べてきました。
とってもおいしかったです。
それに奥様が気さくな方でゆっくりのんびりさせていただくことができました。
今度は私もイベリコ豚、食べてみたいです。また行きます！

最近新しく出来た中国料理店、大平台の『香シャン』に食べに行ってきました。
以前『シーサン』？とかいう、やはり中国料理のお店があった同じ場所です。
1/15まで半額キャンペーンという嬉しい企画をしています。
海老チリソースやら青椒牛肉糸、マーボー豆腐といろいろ食べてみました。
どれも食材・味ともにしっかりしていて、たいへん美味しいです。どちらかと言えば、四川系かな？
シェフは浜北にある『樓欄』の一番弟子さんというのもうなずけます。

これで佐鳴台近辺の中国料理のお店は、ますますヒート・アップ。
これからが楽しみなお店です。

先日オープンしたばかりの「うさぎ屋」さんへ行って来ました。 写真はイベリコ豚の洋梨のソース。 イベリコ豚はそんなに手を加えず、さっと調理してある様子だったので、とりあえず何も付けずに頂きます。 旨いな〜。 美食家の人たちは、もうイベリコ豚なんか古いとか、飽きたとか言いそうですが、僕はそんなに食べる機会もないので単純に旨い。 洋梨のソースはクリーミーでなんだか懐かしい味。 これだけでパンに塗ってもおいしく頂けます。 あと印象的だったのが、豆腐の味噌漬。 これは初めて食べました。 お酒の肴によさそうです。 http://www.wr-salt.com/usagiya/

書き込みありがとうございます。
うさぎ屋さんのご夫婦は、本当に気取らない素敵な方です。
そして奥様の和のインテリアや雑貨がかわいい。
ちょっとホームページの写真では伝えきれないのが残念です。
もし外観の雰囲気に興味をひかれたなら、お店に寄ったらもっと気に入ると思います（と願っています）。
また行かれたら感想を書き込んでくださいね。