レストランハーモニーでランチです。 野菜の魅力をたっぷり堪能させてくれるお店。 季節の地場野菜を中心に、いろとりどりです。 さまざまな調理法で、バラエティゆたかなアレンジ。 今回はハヤトウリ、ヤーコン、セロリ、青梗菜･･･など、２０種類ほど。 あれこれ味わい食べ進むうちに、野菜に宿る土のチカラが すぅっと身体に入ってくるような感覚です。 シェフは野菜に惚れ込んでいるのですね。。。料理からひしひしと感じます。 ごちそうさまでした！！！ http://www.wr-salt.com/harmony/

どうなんですかねぇ
それでもお客さんが満足するならいいんですが
お店にもいろいろあるでしょうし
ただ、頑張っているお店もあると思うので
ソルトのお店が頑張ってないみたいにいうのはいいすぎじゃないでしょうか

ソルトのお店ももう少し頑張ってもらいたいですね。
スローフードを謳いながら市販のスジャータ風コーヒーフレッシュを出したり、
三つ星会と言いながら金儲けだけ三つ星のお店が多すぎますね。

時代の流れの中で変わりつつあるものですが
伝統的なものも残したいですよね
私の家のおせちはいままでスーパーで買ってくるものですが
やはりおいしくはないですよね
日本の伝統的のおせちの味というものを一度食べてみたいです
どこかいいところがないでしょうか？

ソルトドットコム掲載のお店からもいろんな「おせち」料理が出ていますね。 それも日本料理だけでなく、イタリアン、フレンチ、中華とカテゴリーを問いません。 そもそも「おせち」料理が現在のような形になったのは江戸時代の後半かららしいですね。 「おせち」料理を作りおきするのは、お正月に女性を休養させるため、と言われています。 そんな伝統も、時代の流れから今の何でもアリの新しい考え方に押されているんでしょう。 伝統的「おせち」はやはり日本料理から選びたいですが、フレンチ、イタリアンの「おせち」も面白いですね。 自分の家は「多国籍」でやってみようと思います。 食文化は時代とともに着実に変わりつつあるんですね。 ※写真は「ラ・サリーブ」のおせち料理

今はいろいろなおせちがありますが
お気に入りのおせちがあったら
どなたか教えてください

ビール話題ついでに・・・
クリスマスの時期に限定で販売されるからクリスマスビールって言うそうです。
寒い冬に楽しむことが前提なので、アルコール度数は比較的高め、と聞きました。
ベルギーとか外国産には多いようですが、国産ビールでは見かけないですね。

mさん、書き込みありがとうございました
エビスビール（瓶）のラベルには隠された秘密があったんですね。
よく缶では飲むんですが・・・
今度から瓶を買ってみます。というか、その売場で調べられますね、秘密が。

在りますよ
http://www.at-s.com/html/gourmet/jizake/vol97.html
酵母入りの本物のビールを置いている酒屋さんも在りますよ
http://homepage2.nifty.com/umaimono-arakawa/beer.html

確か有楽街（肴町）にある「幸楽」というお店だったと思います。
↓ここにインプレッションが載っていました。
http://www2a.biglobe.ne.jp/〜hmikami/tonkatu/kouraku.htm

１０段階評価 で１０+ ですか！
これは食べにいくっきゃないですね。


http://www.sakanamachi.net/sakanamachi/452-3754.htm

丸めがねのシェフもよく行かれるトンカツ屋さんなら15時まで開いてますよ

仕事が長引き、昨日の昼食にありついたのはもう2：30。
この時間帯、ファミレス以外のレストランは休み時間に入る。
あちらこちら探し廻って、最後に辿り着いたのは入野ジャスコの中にある「石焼きビビンバ」でした。
さすがにこの時間、お客は誰もいない。
セルフサービスでしたが、このアツアツの「石焼きビビンバ」、なかなか美味しかった。しかも安い！
焼肉カルビや海鮮のビビンバで￥650でした。

この時間帯で美味しく食べられる貴重なお店、知っていたらどなたか教えてください。

黒いタンタン麺って見た事ありますか？ 僕は初めて出会ったんですが、ホントに黒いんです。 イカ墨のスパゲティーって感じでしょうか？ どんな味なんだろうって興味ありませんか？ 白ゴマを使った一般的なタンタン麺はトロみのある濃厚なイメージですが、 黒ゴマたっぷりのこのタンタン麺はあっさり＆サラッとした口当たりなんです。 これは美味しい！初めて出会った味でした。 辛いもの好きの方をはじめ、ぜひ一度ご賞味あれ。 http://www.wr-salt.com/mulan

アルタポンテではじめた「温故知新メニュー」 クーポン持参で入店すれば、シェフが昔作っていたメニューを 新しい形で復活させて提供してくれるというものです。 今月は「スパゲティーナスのグラタン風」 大ぶりのジューシーなナスの入った、こんがりチーズが香ばしいグラタンを 野菜のスパゲティーの上にのせて… …ウマイ！サイコーです。 味わいもしっかりイタリアンになっていてさすがという感じ。 これは人気が出そう。そんな気がした一品でした。 http://www.wr-salt.com/altaponte

来"留芽の今年の新作オムライスです。 旨味をしっかり閉じ込めた牡蠣フライに、とろとろの卵をかけて食べる・・・。 うまくないわけないっす。 来"留芽のブログでは毎日変わるのランチメニューが紹介されます。 毎日変わるといっても、切っただけ、焼いただけ、あたためただけではありません。 ちょっと手間かけた料理もあって、ボリューム満点。 毎日変えるって大変じゃないですか、と聞くと、「料理人がメニュー考えられなきゃおしまいだよ」 とマスター。 働くお父さんの味方。 しっかり食べて、午後からもがんばろう！ http://gurume.hamazo.tv/