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蕎麦
 投稿日:2008年11月11日(火) 15時33分  投稿者:nano  この記事を削除する
蕎麦の香りは繊細ですから淡白な日本酒が合いますね

ただし本気で味わいたい時はお酒は不要
せいろのみ二枚(足りなければ三枚)が良いですね


http://ipod.hamazo.tv/



 投稿日:2008年11月08日(土) 23時55分  投稿者:yuya  この記事を削除する
池波正太郎さんの本を読んでると、軽くお酒を飲んでお蕎麦を食べる・・・、そんな粋な姿に憧れちゃいますね。
僕はまだまだ蕎麦屋さんには、若造過ぎて入れない気がして、そんな粋なことはできないですが・・・。


蕎麦屋でお酒
 投稿日:2008年11月07日(金) 22時01分  投稿者:ぱくるり  この記事を削除する
こんなページを見つけました。
不撓不屈さんと同じように疑問に感じている方、いるみたいですね。

http://uruhapi.okwave.jp/qa2739727.html



なかなかないものですね
 投稿日:2008年11月04日(火) 22時48分  投稿者:不撓不屈  この記事を削除する
珍味ではないのですが
なぜ蕎麦屋さんには日本酒があるのでしょうか
そばと日本酒は合うのでしょうか?


Re:餃子
 投稿日:2008年10月29日(水) 17時33分  投稿者:nano  この記事を削除する
>餃子には、やっぱりビールでしょう。

いやいや
油がくどく無くて臭くない
『むつ菊』タイプの餃子なら
何でも合いますよ
ワイン系以外は(笑)

>地元の珍味といえば、浜納豆?

大福寺の浜名納豆は好きですが
酒の肴にするのは無茶でしょ(笑)
因に僕は温かい御飯に2粒位埋めて
柔らかくして食べるのが好きですね

http://ipod.hamazo.tv/


餃子
 投稿日:2008年10月25日(土) 01時32分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
餃子には、やっぱりビールでしょう。
でも餃子は珍味の部類には入りませんね。

地元の珍味といえば、浜納豆?


浜松の酒の肴
 投稿日:2008年10月24日(金) 12時50分  投稿者:nano  この記事を削除する
やっぱり餃子でしょ(笑)


http://ipod.hamazo.tv/


珍味について
 投稿日:2008年10月18日(土) 00時29分  投稿者:不撓不屈」  この記事を削除する
浜松独自の珍味というのはあるのでしょうか
カラスミや塩辛など酒の肴になるような
またはこれはお酒に合うと思う食べ物など
ありましたらおしえてください



 投稿日:2008年10月17日(金) 17時55分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
不撓不屈さん、お久しぶりです。

お酒に限らず、食べ物は全く個人で味わうもの。
「この料理にはこのお酒」という規則的なものはないと思います。

でもある板長さんが、「やっぱりホタルイカは富山の酒が…」「馬刺しにはやっぱり熊本の酒が…」
と言うのを聞くと、「う〜ん、確かに…」などと納得してしまいます(汗)

お酒の選択に迷ったら、それもアリとは思いますが、最終的にはやはり自分の五感で判断して楽しみたいですね。





 投稿日:2008年10月14日(火) 23時42分  投稿者:不撓不屈   この記事を削除する
久々に投稿します
料理とお酒の関係について
お店ごとにいろいろなお酒がありますが
この料理にはこのお酒というのがあるのでしょうか?


吉田屋料理店
 投稿日:2008年08月01日(金) 15時54分  投稿者:yuya  この記事を削除する
清八師匠の書き込みはもちろん、色々な雑誌や本をみて、ぜひ行きたいと思っています。
今年の目標は京都旅行だったのですが、ちょっと行けなさそうです・・・。
残念。


吉田裕子さんのレシピです
 投稿日:2008年07月23日(水) 12時34分  投稿者:清八  この記事を削除する
ごぶさたしております。「ちりとてちん」の清八です。
以前、書かせていただいた京都・吉田屋料理店の吉田裕子さんの新しいレシピを
見つけました。NHK京都放送局「旬で彩る京の味」の講師をされていたんです。
残念ながら、放送が入りませんのでテレビでは無理ですが、ホームページからなら
レシピを取り寄せられます。
http://www.nhk.or.jp/kyoto/news610/recipe/
ご興味のある方は、覗いてみてください。
夏の京都は暑いけれど、吉田裕子さんの鱧料理を味わってみたいです。


中国料理 伊部
 投稿日:2008年07月10日(木) 18時00分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
八方さん、情報ありがとうございました。
実は私もかなり気になっていたお店です。
今度行ってみますね。

最近はイタリアンをはじめ、新しいお店が増えています。
増えるのは大歓迎なんですが、本当に魅力のあるお店だけが残っていくような気がします。
なかなか厳しい業界なんですね。




中国料理 伊部
 投稿日:2008年07月09日(水) 13時51分  投稿者:懐石 八方  この記事を削除する
先日、次女の誕生日会を丸塚町の伊部さんで
やってきました。
最近OPENした中国料理のお店で、ランチは何度か
伺っていて美味しかったので今回はコースメニューを
頂きました。
素材にも非常にこだわっていて、どの料理も丁寧に
作ってあって美味しかったです。
しっかり修行をした方の作る料理と感じました。
ランチは混み合うので事前に連絡した方が良いかも
しれません。



アボカドの件。
 投稿日:2008年05月23日(金) 10時26分  投稿者:KT  この記事を削除する
アボカドいいですね!
ちょうど先日、こんなページを見かけたところでした。
ぜひ一度トライしてみては!?
(リンク先を修正)

http://ameblo.jp/hoshino-mari/entry-10098460959.html

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