食に関する事なら何でもOK!気軽に書き込んでください。
またSalt.comに対する感想やご要望もお待ちしています。

書き込みに関してのお願い:
 ・他の方が不快になるような発言や画像のアップロードはご遠慮ください。
  なお、当サイトのスタッフが不適切だと判断した場合は記事を
  削除させて頂く事があります。
 ・メッセージにHTMLタグは使えません。
投稿者:
メール:
タイトル:
内 容:
リンク:
画 像:
 

※アップロードしたい画像を「参照」ボタンで選んでください。
※アップロードできる画像のファイルサイズは300KBまでです。

   
削除キー:  記事を削除する時に使用します。必ず設定してください。
   
キーワード:
*宣伝書き込み対策のため、書き込みの際に
 「塩胡椒」と入力してください。
 

<< 前のページ | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 | 次ページへ >>

はじめまして
 投稿日:2006年02月22日(水) 16時23分  投稿者:しずお  この記事を削除する
初めて、おじゃましました。
こんなに地元グルメの充実したページがあったことを知らなかったなんて。。。
早速情報を手がかりに、まずは大好きなインド料理から攻略していきたいと思います。

ところで、店名の左の「☆彡」マークの意味は何ですか?


AGATA
 投稿日:2006年02月21日(火) 14時06分  投稿者:yuya  この記事を削除する
ソルトに新しいお店がオープン。
野菜・豆・雑穀が主役のお料理がでる、AGATAさんです。
料理好きの主婦が趣味が高じて始めたお店、と思われがちですが、ぜんぜん違います。
レストランや料亭、また東京の有名な料理研究家のもとでアシスタントなどを経て開業された店だから、料理はホンモノです。

でもそんな難しいことなんにも考えなくても楽しめる、居心地のいい空間、インテリア、そして人柄。
さすが東京で雑誌や本の撮影なども経験されているらしく、お店全体が絵になり、こちらも写真が撮りやすい!
お料理好きの皆様、要チェックのお店です。

http://www.wr-salt.com/agata/


「ジェノベーゼ」
 投稿日:2006年02月16日(木) 00時24分  投稿者:アサリ大好き管理人2  この記事を削除する
久しぶりに「ジェノベーゼ」スパゲッティを作ってみました。
バジルは夏のものなんでしょうが、“沖縄産”ということで店頭に並んでいました。
最近の食材は一年中手に入るので、季節感がなくなってしまったのは少々寂しい気もしますが、
今回の「ジェノベーゼ」のようにいつでも食べられるのは、嬉しい限りです。

以前はパスタを茹でるとき、適当に(いい加減に)塩を入れていたのですが、最近塩の分量は
かなり大事だと実感しています。
オリーブオイル・バジルの葉・松の実・にんにくをミキサーで粉砕し、「バジルソース」
を作りますが、どんなに上手くソースを作っても、パスタの塩加減によっては最悪の「ジェノベーゼ」
にもなるのです。
いままで試行錯誤を繰り返した甲斐があり、今回の「ジェノベーゼ」は大成功。
ホント美味しかったです。
このパスタ料理に関してはかなり自信がつきました!
さらに精進してソルトの凄腕シェフたちと「ジェノベーゼ」対決をしてみたいものです!(おいおい)


エスカルゴ食べました!
 投稿日:2006年02月13日(月) 15時12分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
ビストロ・ド・ターバンで「エスカルゴの小壷焼きターバン風」食べてきました!
たぶんこれはエスカルゴバターたっぷりのブルギニョンという料理ですね?
写真にある“エスカルゴ掴み?”で押さえ、細身のフォークで中の身をを引きずり出して食べます。
確かにこの味はやみつきになりそう。複雑な味・食感です。美味しい!
ワインが欲しいところですが、昼に行ったのでワインはまたの機会にしますね。



http://www.wr-salt.com/turban/home.html


お体お大事に
 投稿日:2006年02月13日(月) 01時48分  投稿者:トマトカンパニー  この記事を削除する
kanazoさん、管理人2さん、
お体、如何ですか?

鼻風邪の苦しみは人生の悩みよりも辛い、と
西洋の歴史上、名前は忘れましたが、有名な誰かが言っていました。
全く、そのとおり、だと思います。
お体お大事に。


風邪が流行っている?
 投稿日:2006年02月13日(月) 01時05分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
kanazoさん、いつも書き込みありがとうございます。風邪を引いてしまったんですね。
私も昨日から37.5度の熱と、のどの痛みで調子悪いです。
どんなに美味しい料理でも、風邪を引いていたら不味いものに感じますからね。

私も“ハーモニー”さんから「たまには食べに来て!」と誘われたので、風邪が治ったら
行ってみようかと思っています。


残念ながら・・・
 投稿日:2006年02月12日(日) 17時58分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
週末トマトカンパニーさんに行くのを楽しみにしていましたが、
風邪をこじらしてしまい残念ながらお出かけできませんでした。
せっかくの3連休だったのにずっと寝てました(>_<)
だいぶ良くなったのでまた日を改めて近々お伺いしますネ。



お待ちしております
 投稿日:2006年02月09日(木) 09時52分  投稿者:トマトカンパニー  この記事を削除する
HPを見てきた、とおっしゃって下さいね、岩塩のお土産が有りますから。
ハーブソルトのレスピー付きです。
 
 


トマトカンパニーさんへ
 投稿日:2006年02月08日(水) 12時24分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
トマトカンパニーさん、返信ありがとうございます。
私としてはぜひ前菜も食べたいのですが一緒に行く友達の都合(お財布の)も
ありますのでまだどうなるかわかりません。
でも1890円のランチでも充分おいしそう・・・。
HPのメニューを見て、すでに「これとこれ!」って決めてしまいました(笑)


お待ちしております
 投稿日:2006年02月08日(水) 11時08分  投稿者:トマトカンパニー  この記事を削除する
ぜひ、お待ちしております。
ランチは12時からスタートです。
一番簡単なコースは前菜の付かない物で¥1,890です。
『パスタランチ』は有りませんが。
パスタ・主菜・デザートを色々とお選びいただきます。



初トマトカンパニー
 投稿日:2006年02月07日(火) 12時25分  投稿者:kanazo  この記事を削除する
こんにちは。
今度の土曜日、トマトカンパニーさんへランチを食べに行こうと思っています。
初めてなのですが、HPを拝見していたら、いろんなこだわりを知り、
もう今すぐにでも行きたい気持ちになりました!
と〜っても楽しみです♪


天国にいらっしゃる大先輩
 投稿日:2006年02月07日(火) 01時35分  投稿者:トマトカンパニー  この記事を削除する
本日愛知県より、ご家族がいらっしゃいました、
前菜にニコニコとなさり、
ボロネーゼにうなり、栗のニョッキとイカ墨にフムフムと言い・・・・・ 
デザートで娘さんがチョイスなさったのは、2年物のフルーツケーキでした、
チョコレートムース・カッサータアイスクリーム等々、
全部で6種類ほどしかお出し出来なく残念でしたが、最後のエスプレッソまでご堪能頂きました。
帝国ホテルの村上さんの同僚で、氷川丸の料理人で大の女好きで、おまけに下戸だった増田さん、
宮内庁で料理人をなさっていた、高田総料理長。
それに、僕にパンとデザートの基礎を教えて下さった吉越シェフ、
僕の母親と同い年で、未だご健在のご様子ですが、
ウェディングケーキの周りの飾りも全て材料から作り上げてしまう本当の職人で、
僕の一番の親方です。
先輩方がいてこそ、今の僕の料理が有ります。
是非、僕の料理を召し上がって頂きたかった。


ガルーダに行ってきました
 投稿日:2006年02月05日(日) 14時09分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
昨夜(4日)ですが、池町にオープンされた「ガルーダ」に行ってきました。
ネパールとインドネシア料理、アジアのビールのお店なのですが、食材を扱っている
だけに、とてもおいしかったです。
やみつきになりそうです。


お褒めいただき、有難うございます
 投稿日:2006年02月04日(土) 02時10分  投稿者:トマトカンパニー  この記事を削除する
家族の白い目にもめげず、せっせと墨を貯め続けた甲斐が有ります。
パスタはイタリア人にとって大切な、お味噌汁のような存在だと思います。
さらに上を目指します。
今年は、ホテルで習い覚えたデザートにも磨きをかけます。



“トマトカンパ二ー”のイカ墨
 投稿日:2006年02月03日(金) 15時25分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
イカ墨のパスタってこんなに美味しいんですね!
なんでも2年かかって貯めたものらしいです。最近食べたパスタで間違いなくNo.1です。

<< 前のページ | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 | 次ページへ >>

Copyright © Salt.com All rights reserved.