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懐かしくほっとした空間
 投稿日:2004年10月23日(土) 12時15分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
“ビストロ・ド・ターバン”トップページの絵の作者、足立典正さんの「アトリエ展」に行ってきました。
足立さんは“浜松百撰”の表紙も描いているので、ご存知の方も多いかと思います。
時代と共に様変わりしていく風景の中、やがては消えていくであろう民家やお店の外観を、独特のタッチで表現しています。
この何か懐かしくほっとした空間は、中高年だけでなく、若い世代の心にも感じとることができるもの。
いいものはいつまでも変わらないで欲しい…
移り変わりの激しい“食”の世界にもそんな声がもっと聞こえるようになればいいですね。


ありがとうございます
 投稿日:2004年10月17日(日) 22時58分  投稿者:さくらんぼ  この記事を削除する
くるみさん、清八さん お返事ありがとうございます。
「エピファニー」さんは、一度行ったことがあります。お店の雰囲気がとても良く、ワインもおいしかったのを
覚えています。「フラスカティ」さんは、ときどき 行きます。豊橋では 一番美味しいイタリア料理屋さんだ
と 私は思います。なぜか豊橋の人って、ピザとパスタ、イコール イタリアンという考えで、前菜のない
イタリアンがとても多いのです。私は、ワインも飲みたいので、前菜がないと 悲しいです。
その点、私がお勧めした、ビストロ・アンジュさんでは グラスワインが10種類以上あるんです。
だから、料理一皿ずつに違ったワインを楽しめるんですよ。シェフのワイン談義もなかなかです。
パンも自家製で、本当に美味しいです。でも、豊橋では「シェ・モリヤ」さんが人気ですね。
豊橋にはない感じの お店ですね。ホテルのような。私も、以前数回行きましたが、メニュー
が あまり変わり映えしないかんじなので、行かなくなりました。今は「ラ・サリーブ」さんですね。
やはり、パンが美味しいですね。ワインがすすみます。
また、みなさんの美味しい情報 お願いします。豊橋から 出かけます。


さくらんぼさんへ
 投稿日:2004年10月16日(土) 11時54分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
浜松市内のフレンチなら「エピファニー」さんを推薦します。
豊橋市内でしたら、イタリアンですが「フラスカティ」さんはご存知ですか。
萓町のカ−サ・デ・セニョーラ2000の1階で、近くを歩くと厨房からおいしい
香りが食欲をそそってくれます。
アンティパストとジビエが絶品です。


Saltスタッフからです
 投稿日:2004年10月15日(金) 16時03分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
くるみさん書き込みありがとうございました。
恒例の仔羊BBQ、楽しかったですね!
天候の心配もありましたが、当日は雨もあがり、天気は○!
BBQに参加して下さった皆さん、梅田ファームさん、料理担当の皆さん、本当にお疲れ様でした。
毎度のことながら、あの仔羊肉には、圧倒させられました。
後日、その模様をHPに載せますので、ご期待ください。
私はもっぱら肉とビールで最高でした。(乗馬も少し…)


湖西からです(;´Д`)ノ
 投稿日:2004年10月14日(木) 17時50分  投稿者:ヤス  この記事を削除する
下の画像、肉を取ってるのは、ハルちゃんかな?(笑)


浜松からです
 投稿日:2004年10月14日(木) 16時03分  投稿者:くるみ  この記事を削除する
さくらんぼさん、こんにちは。
確かに、浜松と豊橋って隣なのに、情報が入って来ないものですね。
私は浜松へは仕事で通っています。
以前、このソルトさんの中にも入っていますが、エピファニーさんへ行ったことがあります。
味も雰囲気も良かったですよ。おすすめです!

そして、昨日はソルトさん主催のBBOへも行ってきました。
仔羊のお肉を、最高のロケーションと味付けで いただいてきました。

私も豊橋へ行く時には、ビストロ・アンジュさんをチェックしてから行こうと思います。


豊橋からです
 投稿日:10月13日(水)20時35分  投稿者:さくらんぼ  この記事を削除する
私は、豊橋に住んでいます。浜松って近いようでなかなか情報が届きません。情報誌に載っているお店はときどき行きますが、ちょっと、、、と、思ってしまうところもしばしばです。
浜松の方々の好きなフレンチレストラン、おすすめ、穴場があれば教えてください。
ちなみに、豊橋では、岩屋町にあるビストロ・アンジュさんが、私は好きです。


いよいよ明日!その2
 投稿日:10月12日(火)22時00分  投稿者:管理人2   この記事を削除する
さっき暗い空を見上げたら、雨も止み、このまま晴れていきそうな雰囲気!
13日は晴れるという予報は当たるのか?(当たってくれないと困る)

ところで美味しい“仔羊肉”には、ワイン&ビール。
みなさん、ご自分のお飲み物を忘れないように。
私はビールを持っていくことにしました。もちろんグラス持参です。




いよいよ明日!
 投稿日:10月12日(火)14時23分  投稿者:machida  この記事を削除する
待ちに待ったソルトドットコム主催の「僕なら肉をとる…それも特上のミルクラムをね!」バーベキュー。
皆さん用意の方は大丈夫でしょうか?
今年も大勢の方からお申し込みをいただきました。
お天気がどうなるか心配ですが、楽しいバーベキュー大会になるよう、
盛り上げていきたいと思っていますので、皆様ご協力よろしくお願いいたします。
浜北の奥地の為、道を間違えて樹海の中で迷わないようにお願いいたします。
もちろん、飛び込み参加も大歓迎です!皆様のお越しを心よりお待ちしております!

http://www.wr-salt.com/bbq2004/


豊田町“ハーモニー”
 投稿日:10月8日(金)16時31分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
豊田町にある“ハーモニー”。
地元の食材にこだわり、メニューのほとんどをそれで賄う、
まさに「地産地消」を実践しているレストラン。
ランチを食べに行ったのですが、上品で美しい盛りつけ、素材の美味さを
十分に引き出す手腕はさすが。デザートまで美味しく戴きました。
前菜・スープ(サツマイモの)・軽くスモークしたチキンの温製・デザート(美味)・ハーブティー
このお得なランチセット1,500円でした。
豊田町とはいっても、天竜川の橋を越えてバイパスの「森岡」という一つ目のインターを降りてすぐの所。
結構浜松から近いということが分かれば、もっとお客が増えそうなお店でした。


はじめまして、お邪魔します。
 投稿日:10月5日(火)22時17分  投稿者:コビヒナタ  この記事を削除する
突然の書き込み失礼します。
「世界の食紀行」が大変興味深かったです。
わたしは数年前にヨーロッパに行ったことがあるのですが、そのときのことを思い出しました。
カフェに入ると、「コーヒー」だけでも種類がいっぱいあったり、メニューが現地語表示なのでなにがでてくるのか、どんな料理なのかドキドキしたり。
お国が違うと出てくる料理も、同じ材料でも調理の仕方が違ったり。おもしろいものですね!!
「食べること」は気分や生活スタイルを変える力があると思います。
これからもこのサイトを楽しみにしております。

では。失礼しました。


BBQのお知らせ「雨だったらどうすんの・・・?」
 投稿日:10月5日(火)14時51分  投稿者:yuya  この記事を削除する
やります。
もちろん雨天決行です!
雨より食い意地が勝ってますから。
でも今日みたくひどい降りになってしまったら、残念ながら中止です。

微妙な場合は・・・?
やる場合は朝6時に花火を打ち上げます。
昔の小学校の運動会のように。
冗談です。
朝、梅田さんにお聞きして、やるかやらないかを決めた後、この掲示板で発表します。

皆様、晴れることを願いましょう!


上海料理“華琳”
 投稿日:10月5日(火)14時07分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
今日のランチは佐鳴湖畔にある上海料理“華琳”。
“紋甲イカのオイスターソース炒め”のランチセットをいただきました。
定評のある“海老のチリソース煮”と“牛肉とピーマンの細切り炒め”、“紋甲イカの…”
の中から選べる1,350円のお得なセット。
最近の“華琳”は前にも増して美味しくなっていると思う。
以前、桜井シェフにインタビューしたとき、「趣味は料理をつくる」「休日は他のお店に行って食べる」こと
だそうです。もちろん料理をつくるのが仕事ですから、…腕が上がるわけですね。

自分の知り合いの料理人さんは、勉強熱心な方が多いような気がします。
他の人を見て己を正す-----自分ももっと勉強しなくっちゃ!(← 何を?)


僕はお歯黒にしている人を見たことはない
 投稿日:10月1日(金)21時05分  投稿者:yuya  この記事を削除する
ミケーレさんの旅行記(非常に旨そうなので腹が減りながらの制作はキツカッタ)に、
イタリアでは初めてイカスミのスパゲッティーを食べ「一気に食べたら、もちろんまっ黒け。初々しいカップルだったら、嫌でしょうなあ。」
というコメントが掲載されている。

うちの姉は初めてのデートでイカスミのスパゲッティーを食べた。
そして家族や友人に笑われるまで、自分が何をしたのか気付かなかったようだ。

よって、義理の兄はもの凄くいい人です。


ラーメン「元亀」
 投稿日:9月28日(火)16時48分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
あまりにも有名な、船越町にあるラーメン屋「元亀」。とんこつラーメンを食べてきました。
住吉にある頃から美味しいと思っていましたが、相変わらずコクのあるスープ、適当に縮れているアルデンテな麺、
好みでやはり美味しかったです。

小ライス50円というのがあって、「残ったスープに入れて食べて下さい」との表示。
よっぽどスープに自信があるんですねぇ。…でもちょっと邪道?と思うのは私だけか。

大盛りは120円増しでしたが、この美味しさだったら大盛りでも最後まで美味しく食べられそう。
今回のランチは650円でした。

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