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今度こそ、観て下さい
 投稿日:2006年08月10日(木) 10時14分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
私が4月4日の「ちりとてちん」でご紹介し、推薦させていただいた「かもめ食堂」が
一週間だけ浜松市内で上映されることになりました。
浜松東映劇場で、8月19日から25日、夜8時のみ一回の上映で1500円です。
内容については、「ちりとてちん」のバックナンバーNo.54をご覧下さい。
9月の浜松映画祭でも一日一回のみ上映されるようですが、一日でも早く観て下さい。
東京都内では3月からロングラン状態です。私の独断と偏見ですが、今年一番の作品
です。どうしてマスコミや芸能関係が取り上げないのか本当に不思議です。政令都市
国際都市を目指されている浜松市民の方は、先を争ってでも、この映画を絶対、絶対
観て孫子の代までの語り草にして下さい。たとえ、日本アカデミー賞にノミネートさ
れなくても、この映画は語り継がれていく名作・名画の一本です。良識そして先物買
いのできる方にお薦めします。


“リストランテ ラ・カーサ”
 投稿日:2006年07月26日(水) 19時25分  投稿者:管理人2  この記事を削除する

最近ソルトとリンクした富塚にあるイタリアン、“リストランテ ラ・カーサ”でランチをいただきました。
私は1,500円のパスタランチ(ベーコンと三方原産ジャガイモの入ったジェノベーゼ)。
ツレは2,000円のメインディッシュが仔羊のカツレツ・ゴルゴンゾーラ風味のランチでした。(写真)
イタリアの田舎にあるリストランテをイメージしたとシェフも言っていたように、店内は20席足らずですが、小綺麗で料理の盛りつけは上品で丁寧。味のほうもしっかりとしていて美味しかったです。
ランチとしてはちょっと高いかな?とも思いましたが、リストランテならこんなもんでしょうか。
この周辺(富塚・佐鳴台)もイタリアンの店が多くなってきました。
われわれお客はうれしい限りですが、店は生き残っていくために一生懸命です。
この店のように若いシェフが頑張っているのを見ると、つい応援したくなります。


http://www.geocities.jp/la_casa2006/


鴨江でフレンチ
 投稿日:2006年07月24日(月) 11時37分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
シックな雰囲気のプティメゾン、ムーラン・ア・ヴァンに行ってきました。
今日は大きな花瓶に見事なユリが活けてあった。とても綺麗。

見た目にも華やかな「季節のサラダ」は、二種のソースで味わう豪快な一皿。
帆立貝・イカ・ローストビーフやスモークサーモンが贅沢に盛り込んである。
真っ白なジャガイモのポタージュは泡泡で舌触りもなめらか。
メインの肉・魚も、やはり二種のソースで仕上げてあります。

繊細というよりは「しっかりとした味付け」のソースが魅力。
肩肘張らないシックなフレンチ。
今月は、インターネット予約でお一人さま¥500割引となるようです。
また伺います。 ごちそうさまでした!!

http://www.wr-salt.com/moulin/index.html


住吉でシュラスコ
 投稿日:2006年07月22日(土) 00時48分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
住吉バイパス沿い、城北工高の北側にあるブラジル料理「ショウパーナ」に行ってみました。

初めてのシュラスコ。こちらのお店では「シュハスコ」と言います。
金曜のランチは盛り合わせスタイル。¥780。バイキングじゃないですが、ボリュウム満載。
ぼくは普段そんなに食べない方なので、一生懸命食べました。

チーズ風味でもっちもちのポンデケージョにサラダ。
コンビーフのピラフ?フライドポテト。
タンドーリ風の手羽。馬蹄型の腸詰め。牛肉=シュハスコ。
うーん、がっつり☆
女性客もけっこういましたが、食べきれるのかなぁー。
店内は黒系コーディネートの居酒屋ふう。そんなにブラジルブラジルしていません。

ランチは金土日のみ。土日はバイキングスタイル、みたいです。
ごちそうさまでした!!


南イタリア料理「ナポリ」
 投稿日:2006年07月18日(火) 17時54分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
比較的最近にできたイタリアン「ナポリ」のランチに行ってきました。
明るく、カジュアルな雰囲気で入りやすく、アットホームで好印象。
パスタは「バジルとトマト、モッツアレラチーズのスパゲティ」をいただきました。
パスタも美味しかったですが、どちらかといえば、ピッツァのほうがオススメのようです。
本場と同じ石釜を使っているようで、ピッツァは本格的(?)
お値段は前菜・パスタ・ドリンク・デザートで1,380円と標準的でした。
私はイタリアに行ったことがないので、ナポリ、ローマ、フィレンツェの料理の違いが分かりませんが、ナポリはやはりピッツァが多いのでしょうか?

私的に色のイメージとしては「ナポリ」は黄色。なぜなら「ネイプルスイエロー」って色がありますからね。
実際はどうなんでしょう? 行ってみたい。


特製杏仁豆腐
 投稿日:2006年07月13日(木) 17時16分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
つるんっと涼を呼ぶ中華のデザートといったらコレ。
ムーランの特製杏仁豆腐はひと味違います。
舌に吸い付いてくるような食感が絶妙。
チーフの自信作というのもうなずけます。

ランチは麻婆豆腐にしました。そしてこれまた個性的な一品。
ひらたく言えば「激辛」なのですが、辛さに負けない旨みがある。
ハジけるほどに攻撃的な辛さと、幾重にも折り重なる旨み。
女性にはちょっと刺激が強いかもしれません・・・お子さまも同様。

でもこれからの季節、とりわけ魅力を増す2品といえますね☆
7/22のくさデカに出演するそうです。
今日も店内・駐車場ともに、満員御礼の盛況でした。
ごちそうさまでした!!


http://www.wr-salt.com/mulan/


「イカワタのスパゲティ−」
 投稿日:2006年07月09日(日) 21時15分  投稿者:管理人2  この記事を削除する
肴町の「ミケーレ」でランチしてきました。
Pranzo B のランチで、パスタは前から食べたかった「イカワタのスパゲティ−」が選べたので、
迷わずそれに。
以前、ソルトのコラム「味知との遭遇」で味知さんが書いたのを覚えていました。
「イカ墨」のとはまた違った美味しいパスタでしたよ。
最後はやはりエスプレッソで締めました。ごちそうさまでした。




http://www.wr-salt.com/michi/michi01b.html


平田町(なめだちょう)にて
 投稿日:2006年06月29日(木) 16時52分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
暑い日が続くとお昼もソーメンで済ませたりしがちですが、
栄養だってキチンと摂らなきゃ…というわけで、ロシア料理のサモワァールへ。
シェフのおすすめ\1,100をいただきました。
定番ボルシチから始まってロシアン水餃子とサラダ、メインの鶏肉ソテーはフリッター風。
ロシア黒パンにロシア紅茶とシャーベットが付きます。
ボルシチもソテーのソースも、手間ひまかかかった濃厚な味わいで美味。
落ち着いた調度品や心地よいサービスも良い食事の一部ですね。
ごちそうさまでした!!


四ツ池にて
 投稿日:2006年06月28日(水) 17時32分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
ミュゼにお邪魔してランチ。
\1,050のセットにコーヒーとドルチェまでつくとは。。。オトクです。
本日のドルチェは自家製のクラシックショコラでした。
大きな窓ごしに見える緑の木々を眺めつつ・しばしの休息、なのでした。


本郷町にて
 投稿日:2006年06月26日(月) 18時25分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
モディリアーニでランチしてきました。
最近カレーも始めたということで、今日は骨付きマトンカレーをチョイス。
ナンと一緒に食べる赤いカレーはマイルドな口当たりで程よく刺激的。
オイルが浮いていますが、油っぽさは全然ありません。
ランチはカレーのほかにもパスタやピッツァなどいろいろ豊富。
選ぶのについアレコレ迷ってしまいます。ごちそうさまでした!!


tomokoさん、ありがとうございます
 投稿日:2006年06月10日(土) 10時52分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
メール、ありがとうございました。
稲田さんのお話は、次回、続きがありますので、お楽しみに。


ベルギーのINADAさん
 投稿日:2006年06月09日(金) 19時22分  投稿者:tomoko  この記事を削除する
ちりとてちんの清八様のベルギーの旅行記を拝見しました。
私事になりますが、昨年までオランダに住んでいた時に毎月一度、
ブリュッセルのINADAさんのお料理教室に通っており、
つい懐かしくなって書き込みをしてみました。
稲田シェフが落語好きとは知りませんでした・・・!
お酒がお好きなのはよくわかります。(笑)
あのようにベルギーで根を下ろして愛されるお店を続けていらっしゃるのは
すごいですね。
私もまたいつかベルギーに行ったときにはまたINADAさんのお料理を頂きたいと
思います。
みなさんも旅行されるときには是非、尋ねてみてくださいね。


佐鳴台にて
 投稿日:2006年06月08日(木) 18時42分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
エピファニーにお邪魔してランチ。
鶏もも肉コンフィのサラダ、シンプルに見えてどうしてこんなに美味しいんだろう。
帆立のアメリケーヌソースは、オマール海老のソースに青海苔のパスタで
海のおいしさいっぱい。そこに付け合わせのソラマメとチンゲンサイが爽やかで。
ちょっとやっかいな事でささくれ立っていた心が、少し穏やかになりました。
ごちそうさまでした!


フラスカティさんが来てくれました
 投稿日:2006年06月05日(月) 14時21分  投稿者:清八  この記事を削除する
「ちりとてちん」の清八です。
5月28日に開催した「本果寺寄席」にフラスカティの榊原シェフが来てくれました。
当日のレポートがHP内の「FRASCATI LIVE」5.29に掲載されていました。


四ツ池にて
 投稿日:2006年06月05日(月) 09時10分  投稿者:kotaro  この記事を削除する
四ツ池のラ・オッジでランチしてきました、豚肉のケッパーソース。
居心地よくてついついリラックス。
シャイなシェフも素敵です。
肩肘張らずに旨い料理&和み系・素敵な時間を楽しめるお店、
ラ・オッジなのでした。

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