2011.03.04

煮上がりました。“ぺポーソ”。

2011.03.04

冬の名残

【丹波猪の赤ワイン煮“ぺポーソ”】今年最後の仕込み。 12月に１頭半仕入れて置いた丹波の猪も、このロットで最後になります。 このところの冷え込みもあるのでもう一回戦仕込みました。 春の食材も出始めてきた今日この頃ですが、もう暫らく冬の名残の 煮込み料理、ご用意できます。

2011.03.04

椿

新城に住むまでは椿がこんなに大きな木になるとは 知りませんでした。

それを知る切欠の椿の木は、作手へ野菜の買出しの帰り道 本宮山のスカイラインの入り口を少し戻った所にある民家の 裏庭に何本かの7ｰ8メートルくらいでしょうか？大きな椿の木に たくさんの花が咲いていてそのときはじめて椿ってこんなに 大きくなるんだ！という事を知りました。今から3年ほど前。

ここはまた別の椿の木。 いつもの通勤路の民家の庭先にあるこれもなかなかおきな椿の木。 花は、ちょっとピークを過ぎたようです。

2011.03.04

寒波到来

先日沖縄が27度と聞いた直後にこの寒波。 霜柱です。

2011.03.03

朝の通勤途中に

2011.03.02

おべんとう

今日は、幼稚園の年長さんを送る《お別れ遠足》の日。 久しぶりのおべんとう作りで台所は朝から一段と賑やか。

千春さんご機嫌です。 晴れてよかったね。

余談。 今日沖縄に豚肉の注文の電話をした際に気候について伺ってみると。 沖縄商店の渡口さんと自分との会話。 榊「今、沖縄ってどんな気候ですか？」 渡「昨日まではあったかかったよ。」 榊「それって、ちなみに何度くらいですか？」 渡「27度くらいかな？」 榊「もうそんなんなんですか！」 渡「もう、お店でカキ氷ばんばん売れるから。」 榊「泳げたりもするんですか？」 渡「そうだね。あと扇風機ないと暑いし。」 榊「・・・！」 さすが沖縄。 今日はけっこう豊橋の夜は冷え込んでいます。

2011.03.02

雛飾り

2011.03.01

新城松沢さんのふきのとうを使ったラビオリのリピエノ。 この仕込みが始まると春を感じます。

ジビエのパテの仕込み。

2011.03.01

おてがみ

下のチビが青さんに書いた手紙。

そっくり。

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