2010.05.07

嵩山の初夏

いつもの嵩山の直売所の周りはすっかり初夏の装いです。 昨年は、どういうわけか鳥についばまれて一瞬のうちに 無くなっていたさくらんぼ、今年はたわわに実っていました。

葱坊主。

そら豆思わずむしって生で食べました。 “alla　Romana”

2010.05.07

夏トリュフ

ほんの少し前まで桜が咲いた、卒業式、入学式だと、 なんだかんだと言っていた3月下旬から4月上旬、そして一息つくまもなく訪れた ゴールデンウィークですが、それも明けたか明けないかと言う のに食材の方ではもう初夏の装いになってきていました。 香りは少ないこのサマートリュフですが、価格も冬のシーズンの 約10分の一です。たっぷりと使え、トリュフの香りも穏やかなため わりと何にでも相性も良く、自分としては使い勝手の好い食材です。 これから暫らくつづくこのサマートリュフ【がりがり】使います。

2010.05.05

宮崎産マンゴー

先日から使っている宮崎産マンゴー、これはご覧の通り（種）です。 うちの奈津美(長女）曰く、『種を舌ベラにしたい。』 『幸せな子に育ってくれました。』

2010.05.05

地蛸

新の真蛸が出始めました。 一方は、塩茹でにして、コルサロ風。

もう一品は、トマトで煮てルチアーナ風に。

2010.05.04

豊川河川敷

ゴールデンウィーク真っ只中です。 2週間ぶっ通し、疲労困憊もなんのその、さすがに毎日は、 自転車での通勤は無謀と思い、インターバルのため本日 バイクで通勤です。 早めに家を出てきたので、遠回り、道草もたまには楽しいものです。

何かと思ったら、番で甲羅干しの亀さんでした。 うちももうひと踏ん張りでお休みです。頑張ります。

2010.05.02

Sampietro

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