| 2007.03.26 |
| 足助町にて カタクリの花 |
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| 2007.03.26 |
| 足助町にて |
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| 2007.03.26 |
| 足助町にて |
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| 2007.03.26 |
| 足助町にて |
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| 2007.03.26 |
| 足助町にて |
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| 2007.03.26 |
| 足助町にて |
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| 2007.03.25 |
| ピエモンテの小林君のお土産 |
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| 2007.03.25 |
| 大分産軍鶏の肝のイン・サオール |
今日届いた大分産軍鶏の肝、焼いて試食してみました。
もちろんまったく癖も無く、それどころか肝は、“シャリッ”
とするくらいの歯応えがありました。
丁度仕込んでいたイン・サオールの野菜を乗せて
見ました。バルサミコを利かせてあったので、丁度
内蔵の肉々しさとマッチます。
こんな鮮度がよく香りのある肝なら【Fegato alla Veneziana】
風に仕立てても合いそうです。 |
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| 2007.03.24 |
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| 2007.03.23 |
| 活けの剣先烏賊 |
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