2008.07.22

形原で水揚げされた釣りのノドグロ

今年いちばんのノドグロです。 1.5kg釣り物です。

2008.07.21

夏休み　キャンプ　其の五

昨日食べ切れなかった食材で、焼きそば、ちゃんこ、珈琲も入れて 最後にスイカも食べちゃいましょう。種を蒔き蒔き食べてます。 来年ここにスイカ生えてるかな？

で、得意の１１時に茶臼山で解散です。さて何処にいったでしょう？ 答えは《蓼科・霧ヶ峰・諏訪湖》でした！！！ 偶然入った諏訪湖の辺のおばあちゃんが一人でやっている小さな ラーメン屋さん、とても温かく迎えてくれました。好い旅の思い出に なりました。

無事２日間のお勤めを終え皆元気に家に帰って来れました。 お母さんに歯を磨いてもらい、暫らくすると撃沈です。 お疲れ様、いっぱい遊んでもらったもんね。

2008.07.20

夏休み　キャンプ　其の四

３時過ぎから始まった宴も１２時でお開き。

この感じが大好きなんです。

こうして夜も更けていきました。

2008.07.20

夏休み　キャンプ　其の三

千春が何かを銜えています。

皆さん盛り上がってきました。ほとんどが今年キャンプ初めてと言う 方々ばかりでしたが、ぞれぞれにリラックスして楽しまれています。

子供達もすぐに打ち解けて明るいうちには鬼ごっこ 夕方お母さん達に連れ立ってお湯に入って、夜本番には 花火になりました。

2008.07.20

夏休　キャンプ　其の二

美穂さんスタート《はゃっ》 みんなご機嫌、涼しいしビールも進みます。

人心地ついてだいぶ落ち着いてきました。 この時間が好きで時間を作っ来てしまいます。

霧もでてきてしっとりしてきました。

2008.07.20

夏休み　キャンプ

今年も仲間と連れ立って茶臼山にキャンプに出かけました。 こちらの都合と子供達の学校のカリキュラムではなかなか普段 お泊りでのお出かけは出来ません。夏休みの期間中はなるべく 機会を作るようにしています。 嬉しかったのは昨年訪れた高山のホテルの印象がよほど良かったのか 先日ポツリと「今年もホテルにお泊りしてもいいよ。」と真ん中の 可南子がママに耳打ちしたと聞きとぐっと来てしまいました。 また今年も頑張ってどこかに連れて行ってやろうと（今年はお店も１０周年 ということで大・大・大奮発して【沖縄】）に行く予定です。 その前哨戦と言うか、定例のキャンプに行って来ました。

もう興奮して８時がごろからごそごそザワザワ、 炎天下のエンジンもかけていない車に乗り込んでこんな感じです。

こんな時に役立ちますうちのランカスター（レガシー） 山盛りの食料と酒、炭などを乗せて、ちゃっかり隙間をぬって 可南子のだいじなだいじなスヌーピーのぬいぐるみ、これ積み忘れると あとで大変なんですよねママが。

2008.07.18

2008.07.18

Marmellata di pomodoro verde

2008.07.17

フラスカティの厨房から

今が旬のイサキ脂ののった独特の身質のお魚です。 サッと焼き網で炙ってやってその持っている脂を 表面に出してやります。作手の青トマトのピクルスを 添えてお出しします。青トマトのピクルスの清涼感が イサキの香ばしさをより一層引き立ててくれます。

やっぱりこれ、定番の“Trippa alla romana"忘れていませんよ。

2008.07.17

Cappon magro

こちらもこの時期の定番のお皿になります。リグーリア地方 魚介類といろいろなお野菜を盛り合わせたアンティパスト “カッポン・マグロ”魚介類とお野菜の構成はしぼってあるので 本来あるべき形ではないのかもしれませんが、ちょうどこの時期の 作手に出る隠元、人参、ズッキー二、じゃが芋と、三河湾で獲れる 小蛸と地魚、そして路地で収穫された青々と茂ったバジリコ 自然と一皿を構成しているこれらの食材たちに感謝です。

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