| 2011.07.21 |
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| すぐ水が出てきます。 |
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１５分ほどで水分もちょうどよくなり、艶が出てきたら出来上がりです。
ガラス瓶に移し、煮沸、殺菌して保存します。 |
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| 2011.07.21 |
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| 湯通しが出来たら、ざるにあけます。 |
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| 青トマトに対して３割のグラニュー糖を加え鍋で煮詰めていきます。 |
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| 2011.07.21 |
| 青トマトのマルメーラータ |
嵩山のおばちゃんのところで今年も青トマトが出来始めました。
早速、青トマトのマルメラータを仕込むことにします。 |
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| 大きいめにざく切りにします。 |
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| ５分ほど湯通しをして、青トマト特有のエグミを取り除きます。 |
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| 2011.07.17 |
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今日はものすごい夏日。
さっき上の子がクラブ活動からばてばてで帰宅してきました。
どこかにちょっと出かけるか？なんて相談はしていたのですが、
疲れてもう何所へも出たくないとのこと。
じゃあ、近所の喫茶店ほほえみさんに行ってカキ氷を食べに行く？
NO. で。ちびたちは行く気満々だったったので、そのエネルギーを
抜かなくてはいけなくなりました。ほほえみさんで食べたいと思って
いたらしいコーンポタージュを作ることに。 |
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言いだしっぺの自分とちびでAコープに買出しに。
せっかくなので、ベースは同じなのでビシソワーズを一緒に
仕込むことに、真ん中が早速エプロンをかぶりお手伝い。 |
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真ん中は、結構まめに手伝います。
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晩御飯の支度は一家総出で。
ピザだそうで。みんな手は洗ったかな？ |
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