| 2011.11.01 |
| 熊野地鶏の煮込みポルチーニ茸風味 |
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| 2011.10.31 |
| ボッタルガ |
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| 2011.10.29 |
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| 2011.10.29 |
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| 地元野菜主体の、野菜だけの【アンティパスト・ミスト】 |
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| 2011.10.28 |
| 三姉妹の自画像ｂｙ可南子 |
最近頑張って7時20分登校の通学団の集合にあわせて
なんとか早起きしてお見送りをしています。 |
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シャイな真ん中の可南子さんが、奮発してこんな絵を書いてくれました。
最初のは末っ子の千春・・・アンパンマン。
舌を出しているのは自分、可南子さん。
角が生えているのは、大好きな奈津美姉さん。
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| 【早起きは三文の徳】を満喫。 |
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| 2011.10.27 |
| 遠山さんの奥さんの作った柿酢 |
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先日遠山さんに頂いた、奥さん自家製柿酢です。
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香りの好い美味しいお酢なので、シンプルにサラダにします。
付けあわせといっては何ですが、熊野地鶏の胸肉の冷製を
コルニッションとビーツのビネグレットをあわせたものを下に敷き
たっぷりの柿酢風味のインサラタ・ヴェルデを添えました。 |
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| 2011.10.22 |
| 赤座海老とカルチョーフィ |
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丸ごと半生で焼き上げた赤座海老に、フレッシュカルチョーフィ
のローマ風サラダを添えて。 |
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カルチョーフィのローマ風ラグーでさっと赤座海老を
煮て、タリアッテッレとあわせました。
それぞれ定番の組み合わせです。 |
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