浜松三ツ星会

生産者より食材を学ぶ

快晴に恵まれた９月29日（火）浜松市北区細江町にある加藤農園にお邪魔しての勉強会。
この農園は完全無農薬のいちじく栽培で有名です。
いちじくの試食をしながら、安全・安心の無農薬であるがゆえの苦労話をお聞きすることができました。
今年は長雨の影響で収穫量が少なく、例年の1/3位だったようです。
ここで穫れるいちじくは「加糖味いちじく」と呼ぶだけあって、かなり甘く美味しい。
しっかり管理された畑に入って、生育を観察できました。
畑の横には休憩スペースがあり、いろいろと利用価値がありそうです。
加藤さんありがとうございました。たいへん勉強になりました。