浜松三ツ星会
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食の新しい発見を学ぶ


2010年1月26日(火)AM7:30から、ホテルコンコルド浜松3階「萩園の間」で開催された、三ツ星会のご報告です。


          

(1)《今回取り上げられた話題とその主旨》
「食品検査」 遠鉄食品検査センター 馬渕様 笹ヶ瀬様

 

(2)《今回取り上げられた話題とその主旨》
“地産地消”「ドレッシング」 株式会社ひらた 鈴木様


 
“地産地消へのこだわり”ドレッシングなどを提案していただきました。

 

(3)《今回取り上げられた話題とその主旨》
“地産地消”「スナックエンドウ」「苺」「フルーツトマトジュース」 
浜名ファーム 水野様


 
鈴木シェフの“一押し”スナックエンドウ!そのほかにも“こだわり”がいっぱい。浜名ファームの“こだわり”を発表していただきました。

 

(4)《今回取り上げられた話題とその主旨》
“地産地消”「遠州一本太葱」 ファーム新貝 新貝様 


 
“もっとも甘くておいしい”この時期にだけ生産する“こだわりの太い白葱”です。

 

(5)《今回取り上げられた話題とその主旨》
「エコマイスター制度」  山本エコロジーサービス 平川様


 
“エコマイスター制度”とは、普段からエコを実践している企業(店舗)を高く評価して公表することにより、“環境にやさしい企業(店舗)”という“プラスの価値”をつけていく新しいエコ制度です。お店にもできる身近なエコについて実際的な提案をしていただきました。

(6)《今回取り上げられた話題とその主旨》
“地産地消”「黄色のビーツ」 ヤママツ鈴木農園 鈴木様


 

あたらしいお野菜を発表していただきました。

 

(7)《今回取り上げられた話題とその主旨》
“地産地消”「沖縄の島人参」  鳴飛 安間様


 

無農薬不耕(ふこう)起(き)草生(そうせい)栽培により少数生産している“こだわり”の島人参です。

 


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