
〈メルマガ配信:2014年3月10日〉
- キッシュ・ロレーヌ
- シャリアピンステーキ
写真(上)キッシュ・ロレーヌ(A,Bのコースで選べます)
篠原の新玉ねぎ、ベーコン、チーズ入りの熱々パイ♪
写真(下)シャリアピンステーキ(C,Dのコースで選べます。A,Bでは+525円)
すりおろした新玉ねぎで牛ロースをマリネし、柔らかくしてから焼きます。
ソースにもたっぷりの新玉ねぎが♪
C、 D、 2/3D、 E、 2/3Eのコースの魚料理
「舞阪港の魚のポワレ・オマールのジュ」にもクミン風味の甘ーい新玉ねぎがしいてあります。
オマール海老の塩気と新玉ねぎのとろーりとした甘味。
絶妙です♪
メール会員のみなさんにはお連れ様全員にお食事前のアミューズ(おつまみ)に
新玉ねぎの生ハム巻きをサービス♪
席に着かれたらこの画像をお見せ下さい。
ご予約時に会員です!とお伝えいただくと用意ができるのでシェフは助かりますます。
さあ今日も!
エピファニーは笑顔いっぱい元気いっぱいでみなさんのお越しをお待ちしていま〜す。
シェフ南竹
バックナンバー
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- 2013/11/21「ボジョレーヌーボー」
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