〈メルマガ配信：2013年10月18日〉

三重県的矢産 かきのグラタン

おはようございます！シェフの南竹です。
いつもメールを読んでいただきありがとうございます。

佐藤養殖場の殻付き清浄かきで作る安全で
ぜいたくなとってもクリーミーな グラタン。
殻から取り出したかきをバターとベーコンで炒め
白ワインを注いで火入れします。
かきを取り出してグラタンの器に入れ、 残りの鍋にホワイトソース
とかきの汁を入れ沸騰したら味を
調えてかきのグラタン皿に流し
チーズを乗せてオーブンで焼きます。
シンプルなのにと〜っても美味しい♪
それは、、、、かきが美味しい！からです。
Ａ（1,575円）
Ｂ（2,625円）の
コースで選べます。

単品では630円。
10/18（金）〜10/22（火）まで
無くなり次第終了です。


会員のみなさんにはお連れ様全員に
「いちじくとイタリア生ハム」をサービス♪
席に着かれたらこの画像をお見せ下さいね。
エピファニーは今日も笑顔いっぱい元気い〜っぱいで
みなさんのお越しをお待ちしています！

シェフ南竹