エピファニーの今

冷製スープ

〈メルマガ配信:2015年8月6日

 

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エピファニーで夏を楽しみましょう!

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アミューズ(お料理前のお楽しみ)

ポチロンのムース・ミントの香り

かぼちゃの煮汁をジュレにして、ムースの上に乗せました。

お客様全員に

サービスしています。


舞阪港のしげのポワレ

・ケッパーとシェリーヴィネガーのソース

冬瓜添え


しげはタラの一種で、

あっさりした身の味わいに、

ケッパーとシェリー酢が

さわやかです。

C、D、Eのコースの魚料理についています。

AとBは+500円で選べます。


エピファニーの自慢のスープも、

冷たくして

味わうと

夏の暑さも吹き飛びます!

エピファニーは今日も

元気いっぱい

笑顔いっぱいで

みなさんのお越しを

お待ちしていま~す。


シェフ南竹

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