今年も先月(6/15)に、自分の30歳(自称（永遠）)の誕生日を迎えました。実年齢は忘れてしまいました。フランスから帰国してから30歳を迎えた時から毎年30歳の誕生日を迎えています。今年も1つ歳を取りましたので、30歳です。

今年の誕生日はちょうどお休みでしたので(誕生日が店の休みになるのは初めてでしたので)、スタッフとキャトルセゾン田町(浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンの姉妹店です)へ行ってきました。

お店に着いたら浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンの弟子である高橋シェフが玄関で迎えてくれびっくりしました。(わざわざ浜名湖から挨拶に来てくれました)。そしてシェフの桜井くんも来てくれ、食事中に支配人(支社長)も挨拶に来てくれ気を遣わせてしまいました。

若いシェフの料理も美味しくて、最後のデザートも誕生日ケーキを出してくれ良い記念になりました。
高橋くん、わざわざ浜名湖から来ていただきありがとう。
若きシェフ桜井くん、美味しくいただきました。気を遣ってくれ感謝しています。

そして、毎年誕生日のお祝いに来てくれる一番弟子の川合シェフとマダムが、今年もランチに来てくれました。お祝いのプレゼントや自分の大好物をいただき美味しかったです。弟子と師匠の関係はこうしていくことが長く良い関係に繋がっていくことだと、改めて大事だと思います。

他にも、沢山のお花やメッセージをいただきありがとうございました。心より感謝申し上げます。

三ツ星会設立当時の仲間たちと…‼︎

　 先月(6/30)浜松三ツ星会設立当時の仲間たちとホテルにて親睦会をやりました。当日は20人位のメンバーが集まり当時の話し合いにタイムスリップして楽しい時間を過ごしました。

かれこれ40年位前に東京の先輩たちがフランス料理研究会を設立され、そうそうたるスターシェフたちの会で憧れでした。当時まだ東京だけの会でしたが、先輩たちから「浜松でも会を作ったらどうだ」と話があり、自分が仲間たちに声をかけ、浜松三ツ星会を設立しました。当時は5〜6人でスタートしましたが、入会条件がフランス料理のオーナーシェフか、ホテルの料理長に限って入会できると決めてスタートしました。全国でも同じような会が増え、全国の有名なシェフたちをゲストに招き勉強会をやるようになりました。なかなか浜松では有名なシェフたちと会ったり話を聞くことができないので、この会で全国のシェフたちに次々とゲストに来ていただきとても勉強になり刺激を受けました。浜松三ツ星会にもゲストで来てほしいと依頼があり、自分が代表で東京や大阪、名古屋へ行ったりしました。そのおかげで全国のシェフ達との交流が増え、今になっては財産になっています。そして会長を10年ぐらい勤めて、その後は会長を持ち回りにしてやってきました。

今現在ではかなり会も変わってきました。フランス料理だけではなく、日本料理、中国料理と誰でも入会できるようになり、会員もたくさんになり続けています。生産者とも交流を深め、農場見学など幅広くやっているようです。自分はほとんど出席しませんが、顧問として見守っています。これからも若い料理人の勉強会として続けていってほしいです。

社会人野球のヤマハ野球部が…‼︎

　 今年も全国社会人野球の都市対抗の予選が始まりました。今年のヤマハはいまいち勝ちきれず、予選敗退となってしまいました。残念でした。これで今年は東京ドームに応援に行けなくなってしまいました。

昨年は都市対抗で予選を通過して、東京ドームに応援に行き、佐藤廉くんが完投して見事勝ち投手になり、とても興奮しました(結果ベスト4でした)。その後の日本選手権では見事優勝しました。

今年は、今後残すは日本選手権！なんとしても予選を勝ち抜いて、大阪・京セラドームに連れて行ってください。応援しています。がんばれヤマハ！がんばれ佐藤廉くん！