      |
 |
 シェ・モリヤは、新たにカウンター席のあるフレンチレストランとして、生まれ変わって浜松駅前にオープンしました。 小さなお店ですので、お客様ともっと身近にコミュニケーションをもって、作り手と、食べ手が一体となり楽しんでいただける、肩肘張らないカジュアルレストランです。 料理とは“愛情”と、そして、“真心” 料理は素材の組み合わせが大切で、その素材を最大限生かせるような相性のいいものを合わせていくと、素材の持つ100％の美味しさが120％美味しく出来上がります。その手助けをほんの少ししてあげるのが料理人の役目だと思います。そして健康的に心と身体に優しい料理を、粋がらず、背伸びせず、自然体でつくっていきたいと思います。  大人気のトマトのムース。 料理の鉄人、坂井シェフ（友人）が絶賛したトマトのムース。トマトの苦手な方でも、美味しく召し上がって頂いてます。一ヶ月もしないうちにトマトのムースが恋しくなり、遠方から来店されるお客様が増えています。  トマトのムースに次ぐ、人気のリエット。 |
   |
 |
|
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
※テイクアウトはスタッフにお申し付けください。中でも、ポタージュスープ、ビーフシチューはご注文をいただいてからお作りいたしますので、お早めにお申し付けくださいませ。 ※上記以外にお持ち帰りいただけるものもございます。どうぞお気軽にお尋ねください。 ※エコバッグをお持ちください。
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
当店一番人気のトマトムース。鉄人・坂井シェフをうならせた絶品。トマトの嫌いな方でも美味しく召し上がっていただいています。一度食べると癖になり二ヶ月もしないうちに恋しくなり来られる方もいらしゃいます。帰りにテイクアウトされる方がとても多いです。
とても人気のある季節野菜のテリーヌです。
季節で中身を変えてポタージュスープを作っていますが、食事のコース料理でもポタージュスープを飲まれる方が多いです。特にポタージュスープは、ご家族の方が入院しているのでスープを飲みたいとの事でよくテイクアウトされています。
本日の魚料理、季節の野菜添え。
食事に行けないからビーフシチューをテイクアウトしたいとの問い合わせが多く、テイクアウトの中では人気があります。マッシュポテトがたっぷり入っていますので、とてもやわらかく、スプーンでも美味しくいただけます。
グレープフルーツをベースにして作ったフレンチドレッシング。おそらく当店だけのオリジナルです(エキストラバージンオイルを使用していますので身体に優しいです)。グレープフルーツが房ごと入っていますので、濃度があり、甘味と酸味のバランスが絶妙で、サラダ以外の魚料理にも相性がよく、ソースとしても美味しいです。
シェ・モリヤのお料理に合う特製フランスパンです。お料理とご一緒にどうぞ。
自家製です。あまり甘くなく料理の後には最高です。その日に作った、人気のタルトやキャラメルプリンを、お土産に持ち帰る方が多いです。
  |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※サービス料なし
| ヤマハがついに日本選手権で…‼
先月(11/12)に、ヤマハが日本選手権で見事優勝しました！ 10/28から大会がありまして、1戦、2戦と順調に勝ち進み、準々決勝が月曜日(11/10)にありましたので、お店が休みで、京セラドーム大阪まで応援に行ってきました。その日の先発が佐藤廉投手だったのでちょうど良かったです。 前回都市対抗戦東京(9月)の時も店が休みでしたので、東京ドームに行ってきたんですが、その時も廉くんが完投勝利をあげました。今回大阪でも見事、完投勝利投手になり興奮しました。自分が応援に行くと勝つんです！そして準決勝も勝ちました。準決勝も決勝も応援に行けなかったので、決勝はライブ配信で見たんですが、決勝も佐藤廉投手が先発して、なんとなんと完投勝利し、ヤマハが優勝して、廉くんが「最優秀MVP」を受賞しました。（まさに鉄人です！） 佐藤廉投手がすごいのは、5試合すべて投げ、其の内、先発が3回もあり、すべて完投勝利でした。決勝の9回ワンアウト2塁3塁で大ピンチになりましたが、監督曰く「ヤマハの大エース」なので変えることなく次の打者を三振、最後の打者も三振を取り、見事優勝に貢献しました。最後の打者から三振を取ったときには涙が出てきて、体がガクガクして興奮しました。 優勝した次の日、スポニチ新聞には一面(全国版)で紹介されました。野球は9人でやるので、チームのおかげで優勝したんですが、それにしても佐藤廉投手の功績はすごいと思います。だから「最優秀MVP」に輝いたんですね！（まさに鉄人です！） 日本一に輝いたので、浜松の街中を優勝パレードするんじゃないかと思っていたんですが、ヤマハと浜松市にはパレードの車がないと言うことでパレードはなかったんです(残念)。浜松駅近くのプレスタワー1階にヤマハ優勝写真パネル展が開催されています。そして鍛冶町ミュージックヤマハに優勝トロフィーと優勝旗が飾られていますので、皆さん通りかかったときにはぜひ見てみてください。（TVのニュースでも紹介されていました） このタイミングで大会の前に佐藤蓮投手が婚約され、新聞にも婚約が紹介され、二重の喜びです。廉くん婚約と優勝(MVP)おめでとうございます。落ち着いたらお祝いのパーティーをしましょう。
|
|||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||
| 準々決勝勝利 | 準決勝勝利 | ||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||
| 優勝を掲載した新聞記事 | |||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||
| ヤマハミュージック浜松店に飾られている 優勝旗やトロフィー |
|||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||
| ヤマハには お祝いの花が沢山！ |
プレスタワーにある 優勝記念パネル展 |
||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||
| 優勝報告の垂れ幕 | グランド内での村木マネージャー | ||||||||||||||||||
クリスマスディナーが...!!
いよいよ今月17日(水)～25日(木)にクリスマスディナーをご用意しております。お席は20日(土)、21日(日)以外は、まだ空いておりますので是非大切な方といらしてください。 今年のクリスマスは昨年同様豪華料理をご用意してますのでお楽しみに。普段なかなか召し上がれないフォアグラ、ブイヤベース、カナダからのフレッシュオマール海老、ジビエ（蝦夷鹿）など、一年に一度はご褒美で贅沢してみてはいかがですか。 心よりお待ちしています。“メリークリスマス” ≪シェ・モリヤのクリスマス≫ 期間： 12/17(水)～25(木) 価格：お一人様 12,000円（13,200円税込）
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
2026年のお節料理は…
26年の新年のおせち料理もご予約を受け付けております。数に限りがありますのでお早目にご予約をお願いいたします。 新春のお正月に皆さんでワインを飲みながら楽しい年の始めをお過ごしくださいませ！ Bonne Année（ボナネ）2026 ≪シェ・モリヤ特製おせち料理≫ 価格：二段重（約5人盛） 32,000円（34,560円税込） 全国（北海道～九州）へ宅配便にてお届けできます。（送料無料）
|
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
シェフ・守屋金男 |
 |
旬の料理では一番人気のカキのサバイヨンソース。 皆さん、シーズン中に4～5回とカキ料理を食べに来られる方が多く、1人で4～5個食べる方もいます。 生ガキではなく、しっかり火を通してサバイヨンソースをかけて焼き色をつけております。 サバイヨンソースは少し難しいのですが、グラタンソースでも美味しくできますので、是非作ってみて下さい。 そして是非違いを食べにいらして下さい。お待ちしてます。 |
＜材料＞ |
| サバイヨンソース | カキ | |||
| ・白ワイン | 500cc |
・殻付きカキ | ||
| ・エシャロット(オニオン) | 200g |
・青のり | ||
| ・水 |
・シャンパンビネガー | |||
| ・塩、砂糖 | 適量 |
・サバイヨンソース | ||
| ・シャンパンビネガー | 200cc |
|||
| ・澄ましバター | ||||
| ・卵黄 |
＊サバイヨンソース＊ ＊カキ＊ |
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※サービス料なし
 |
|
|
|
||||||||
|
 詳しい地図はこちら 店舗裏の［ホテル店舗用パーキング］と［丸倉モータープール］の駐車場に限り、割引券発行いたします(4,000円以上ご注文のお客さまが対象となります）。 |
|||||||
