先月(7/27)仲間とイタリアンのジージョ(細江町)へ親睦会に行ってきました。4ヶ月に1度持ち回りで当番の店で食事をしながら近況を話し合ったり料理のことを話し合ったりしています。

この4人(イタリアンジージョの太箸シェフ、寿司半の高林シェフ、中国料理の華市の山下シェフ(現在は閉店)と自分)とは、27年前から年に3回(4ヶ月に1度)チャリティー美食会をやっていました。

きっかけは、有名な鉄人坂井シェフ(友人)が、東京渋谷の店「ラ・ロシェル」をやっているときに、チャリティー美食会をやっていて何度も参加していまして、坂井シェフから「守屋くんもチャリティー美食会をやったらどうだ」と言っていただき、自分がやっていた浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンで坂井シェフとコラボでやったところ、あっという間に80名チケットが完売になる程のすごい反響で、とても楽しかったです。

そして、その後浜松大平台に移転した際、坂井シェフから「地元のシェフ達と一緒にやった方が、若い料理人も勉強になる」とアドバイスをいただき、今の4人でやることになりました。趣旨がチャリティーですので、お客様も賛同していただき開催しましたが、予約開始3時間で完売になる程の人気でした(60席)。年に3回ほどやり、そのうち1回は坂井シェフがゲストで来てくださり、大いにも盛り上がりました。
チャリティーですので、坂井シェフはギャラを受け取りませんでした。(当時料理の鉄人で有名でしたので、1階の美食会で100万円はかかっていたとのことです)その後美食会が話題になり、テレビで1時間番組もにも出たりしていました。(実際にチャリティーでしたので、市の担当者が募金を取りに来て贈呈式をお客様のいる前でやりました。)

10年間毎年続けていたのですが、浜松駅前に移転して小さな店(20席)になってしまったので、できなくなってしまいました。いまだにお客様から「もうやらないんですか」と言われたりしています。

今回みんなで話した際に、「シェ・モリヤはランチ・ディナーの二回で40席しかないですが、それでもまたやりましょう」と話が出たので、またみんなで話し合ってやりたいと思います。次回話し合いたいと思います。

当日はイタリアのジージョの料理をいただいたんですがとても美味しくいただきました。次回は11月9日(月)に自分の店でやることになりました。楽しみにしています。（その時美食会をやるかやらないか決まると思います）

太箸シェフ美味しくいただきありがとうございました。

いつもお世話になっているスタバのスタッフが……‼︎

　 先月(7/20)によくお世話になっているスタバのスタッフの方(浅野さんと太田さん)が食事に来てくださいました。休みの日に好きなスタバさんに行くのですが、普段はあまりお話をしていないんですが、ある日スタッフの方から「守屋シェフですか？」と聞かれびっくりしました。
もっとびっくりした事は、スタッフの浅野さんは、40年位前に磐田のキャトルセゾンへ親に連れて行ってもらい、小学生だった頃鮮明に覚えていると言ってくれました。その時フランス料理を初めて食べたからよく覚えていて、後に浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾン、大平台のシェ・モリヤにも来ていただいていたそうでびっくりしました。
太田さんも大平台の頃によく来ていただき、「大好きでした」と言っていただきました。

自分のことを知っていただいた1週間後、スタバさんの店へ行った時にご予約をいただき、その一週間後にお二人でディナーに来ていただきました。

いろんな方とお話をして「行きます」と皆さん話すのですが、1週間後に来られた方はなかなかいません。本当に嬉しかったです。浅野さん太田さん、また行きます。よろしくどうぞ。（お二人ともワインが大好きなようでした）

近所の蕎麦屋で人気の「なるそば」のオーナーが…‼︎

　 先月(7/20)に近所の蕎麦屋で人気店「なるそば」のオーナーとマダムが来店されました。

昨年の年末にスタッフと久しぶりに行ったんですが、いつもお客様がいっぱいで人気の店です。近所ですのでよく道端で会ったときには店や仕事のことを話し合ったりしています。マダムもとても感じの良い方で、我々2人で話しているとうなずいて笑顔で聞いたりしていました。

オーナーの石田さんは50歳を過ぎ、これからどのようにやっていくかや、メニューのことなどもいろいろ話して、帰りにはすっきりた様子で帰られました。

石田さん、お土産の蕎麦次の日に美味しくいただきました。ありがとうございました。これからもお互い頑張っていきましょう。