ハーブソルト

ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、いろいろなものを取り上げていきます。ぜひ挑戦してみてください！


	今回は“リストランテ八木”より、作り方は超カンタン！なハーブソルト。レストランのメニューにはない、イタリアの一般家庭で作られるマンマの味です。サイト名とかけたワケではありませんよ、念のため。

1. ローズマリー、セージ、にんにくをみじん切りにする。
2. 岩塩に混ぜる。

[応用編]
鶏胸肉の香草焼き
1.	鶏肉は流水でしっかり洗い、ペーパータオルなどで水気をしっかり取る。鶏肉の皮の部分にハーブソルトを適量塗る。
2.	フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から焼く。両面焼けたら出来上がり。