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| ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、いろいろなものを取り上げていきます。 | ||
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| 今回は“エヴェレスト”からネパールの家庭料理・チキンチョエラです。タンドール（インド地方に古くから伝わる土釜）をオーブンに置き換えて、ご家庭で手軽にできるようアレンジしたレシピです。素材の味を生かしたちょっとスパイシーな鶏肉料理を是非お楽しみ下さい。 | ||
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| 1. 鶏もも肉の皮を取り、にんにく、しょうが、塩に１日程漬ける。 |
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| 2. 肉に火が通るまでオーブンで焼く。 | ||||
| 3. フライパンにオイル、塩、にんにくを入れて、鶏肉と長ネギ、玉ねぎを強火でさっと炒めて出来上がり（この時、お好みでブラックペッパーや唐辛子などのスパイスを入れて下さい）。ビールのおつまみにどうぞ！ |
