静岡県浜松市中区佐鳴台のフレンチレストラン「エピファニー」王様の様にくつろげ、女王様の様に幸せになれる店。

11月のワイン会

・新酒デラウェアー　中央葡萄酒（山梨）
・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー　ドミニク・ローラン
・ボジョレーヌーボー　ドメーヌ　デ　ピエール
・ボジョレーヌーボー　ラブーレ・ロワ　ノンフィルトレ
（写真左から）

1：三方原台地の大根とベーコンのキッシュ
2：駿河湾の桜海老のグラタン、お茶風味
3：ルーのハンバーガー＆クロコダイルのパイナップル風味
4：寿司を握るシェフ。普段は見られない、ワイン会ならではの風景
5：サーモンの寿司
6：タルトタタン

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Profile

みなみたけえいこ
91年全国でも女性は1割というソムリエ資格を取得、浜松初の女性ソムリエ。
浜松市佐鳴台でシェフのご主人とフランス料理レストラン・エピファニーで、マダム役とソムリエ役の2役をこなしている。舞阪出身。

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レストラン・エピファニー
静岡県浜松市中区佐鳴台二丁目21-26
Tel 053-448-8818
Fax 053-448-8124
営業時間
ランチ
11:30am-2:00pm (Order Stop)
ディナー
6:00pm-8:30pm (Order Stop)
毎週水曜日、第3木曜日休
P 有り

シェフのプロフィール
1968年、名古屋の資生堂パーラーで料理の修行を始める。 1970年に浜松会館オークへ。"ムッシュ"今井克宏氏の下で学ぶ。今井氏の独立とともないトック・ブランシュ今井（浜松）に移籍。途中、スイス、フランスで、通算３年にわたり修行。1980年、ジャンムーラン（神戸）に勤務。1983年、エピファニーを独立開業、現在に。

LINK

浜松レストラン
コミュニケーションサイト

 ヤママツ"NET"鈴木農園
お店で使うハーブを作っている農園です

梅田Farm
浜北にある農場です。シェフがいつも乗馬に出かけます

津山様のウェディングパーティー
2001年5月にエピファニーで行なわれた津山様のウェディングパーティーのホームページ