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French Blue Door



浜松市、大平台・・
佐鳴湖のほとりの住宅街に佇むフレンチレストラン。
青い扉が目印です。

扉の向こうでは、地元食材をつかった色とりどりのお料理が
あなたをお待ちしています。

 

風見鶏
レストラン・フランセ ソワニエ

 

— ご予約についてのお願い —
当店は不定休です。
ランチタイムは、ご予約をお薦めします。
なお、ディナータイムはご予約にて承ります。
当日のキャンセルは、料金の70%を申し受けます。


新着情報

  • ムニューロング・デザートメニュー更新しました!(5/19up)
  • 5/19(日)生演奏ディナー開催決定♫
  • 旬の食材「グレープフルーツ ルビー種」入荷しました
  • ムニューショワ・デザートメニュー更新しました!(5/6up)
  • 6月の生演奏ディナーは6/1(土)に開催します♫
  • 料理教室のため以下のランチタイムはお休みとなります。(浜松ヒューマンセミナーにて)
    6/5(水),6/19(水),6/26(水),7/3(水),7/24(水),8/7(水)


 
ソワニエの「お料理教室」

facebookでも情報を発信しています!チェックしてみてください!

記念日用の、メモリアルメニューがおすすめです!大切な日を盛り上げる特典つき。詳しくはこちら

当店を演奏会や各種発表会、婚活パ-ティの会場としてご利用いただける主催者様やお客様をお待ちいたしておりますお気軽にお問合せ下さいませ。

不定休につき、ランチタイムは、ご予約をお薦めします。なお、ディナータイムはご予約にて承ります。当日のキャンセルは、料金の70%を申し受けます。

小グループ6名様以上からは、ご予算に応じてメニュー内容のご相談に応じます。ご要望をお伝えください。

当店はお箸もご用意しております。お気軽にお申し付けください。

お子様連れ(乳幼児も含む)のお客様もご利用いただけます。

 

コンサートスケジュール

2019/5/19(sun)
2019/6/1(sat)

レストラン・ソワニエのディナーの時間を優雅に演出する“生演奏”が毎月開催になりました!
フルートとキーボードの生演奏とシェフ手作りのお客様への感謝を込めたコース料理。
素敵なムードでお誕生日や結婚記念日など、メモリアルディナーの時間をゆっくりとお過ごしください。

 

生演奏フルコースディナー

¥3,500 <お一人様>

※コース料理、ミュージックチャージ、消費税込み

 

※ 演奏時間に関係なく、ご都合の良い時間帯に自由にご来店下さい!
※ サプライズでバースデーメロディーもございます。お気軽にご用命下さい。
※ 開催時はこちらのコーナーでお知らせします。

 

 

 

ご予約はこちらから

 

lunch


事前にご予約いただければ幸いです。




- お手軽ランチコース-
¥1,600(税込)

本日のスープ

ポーク・ミラネーズ(チーズ焼き)、地場野菜を添えて

シャーベット

自家焼きフランスパン

コーヒー または 紅茶

 

   
-本日のシチューをお気軽にお尋ね下さい-
牛スネ・牛ホホ・牛バラ・エゾジカ・イノシシなど

¥2,600
(税込)

 

本日のスープ

本日のシチューに地場野菜を添えて

自家焼きフランスパン


シャーベット

コーヒー
または 紅茶

   
- お魚料理とお肉料理を選べるコ-ス -
- メインはお魚料理とお肉料理です -
¥2,200(税込)
¥3,000(税込)

~アントレをお選び下さい~
A 海の幸のロワイヤル仕立て
(海老、ムール、イカ、アサリなど)

B お肉のパテ サラダ添え

(豚肉、鶏肉、牛肉、カモなど)

本日のスープ
 
主に旬の地場野菜を使います

~メイン料理をお選び下さい~
A 鮮魚のヴァプール 旬のキノコを添えて
(今が旬の鮮魚を蒸しあげて、キノコとそのソースで)

B 鴨のコンフィー仕立て/定番のビストロ料理
(お肉はふっくらで、パリッと焼きます)

自家焼きフランスパン

デザ-ト

コーヒー
または 紅茶

アントレの追加 各¥400
メイン料理の追加 各¥1,100
パンのお代わり 1個¥120

~アントレ~
自家燻製の盛り合わせにサラダを添えて
(スモークサーモン、若鶏、豚肉)

~スープ
本日のスープ
(主に旬の野菜を使います)

~お魚料理
鮮魚のポワレ、トマトとハーブのソースで
(今が旬のお魚を使います)

~お肉料理
  国産仔牛のクリーム煮・地場の野菜を添えて


自家焼きフランスパン

デザート

コーヒー
または 紅茶


パンのお代わり 1個¥120

   
   


 

- シェフのおすすめスペシャルランチ -
2人様から承ります

お一人様 ¥6,000(税込)


こちらのコースをご注文の方で
バースデーや結婚記念日などの方には
【ワンドリンクプレゼント】いたします
ご予約時にお申し付けください


チョウザメのカルパッチョ カクテル仕立て
カモのフォワグラのテリーヌ仕立て ソワニエ風
鮮魚のポワレ プロバンス風
メイン料理のお肉は盛り合わせです
峯野ビーフと鴨ロースのポワレをタプナードのソースで
自家焼きフランスパン
〜デザートを3種からお選びください〜
浜北スズキ果実園のグレープフルーツを使って
または
ココナッツ風味のブランマンジェ
または
クレームブリュレ・ソワニエスタイル
コーヒー または 紅茶

〜その日の仕入れでメニューは変更となることがあります〜

 

 

¥3,500(税込)


ワンドリンクとプレートメッセージをプレゼント!
このメニューはご本人以外のお客様でもオーダーOKです!


ワンドリンク

本日のオードブル

地場野菜のスープ

お魚料理

お肉料理

自家焼き2種のフランスパン

デザート

(メッセージ・プレートをお付けいたします)

食後のお飲み物
   


dinner

 

フォアグラ(カモ)のソテー
¥2,000
仔羊のポワレ ごぼうのソース
¥1,800
うずらのグリエ 浜名湖ファーム
¥1,600
ビーフシチュー
¥1,600
チョウザメのカルパッチョとキャビア
¥1,500
カモのフォワグラのテリーヌ
¥1,500
鴨のロースのハーブ焼き
¥1,500
エスカルゴの壺焼き6ヶ
¥1,200
エゾシカのポワレ/11月~2月
¥1,800
イノシシの煮込み/11月~3月
¥1,600
牡蠣のソテーとリゾット/11月~3月
¥1,200
チーズ2品/ブルー、カマンベール
¥600
本日のデザート
¥600
自家焼きパン 各1ヶ
¥120

 

 

     
地場野菜のスープNew!!
 
 
お肉のパテ サラダ添えNew!!
 
全てソワニエのオリジナルデザートです。  
食材ごとに、デザートメニューも変わります。  
   
旬のおすすめデザートNew!!
浜北スズキ果実園さんの
グレープフルーツを使って

果汁とビタミンに富んだルビー種を
ムースとジュレに仕上げました
シャーベットを添えて
シェフのおすすめデザートNew!!
ココナッツ風味のブランマンジェ
ココナッツのコクと香りが素晴らしく
口の中でとろけるほどの食感です
シャーベットを添えて
   
 
    
ソワニエの定番デザート 
クレームブリュレ・ソワニエスタイル
表面はパリパリに焼いて中身はクリーミーに
仕上げたフランスの定番デザートです
オリジナルのスタイルで演出します
シャーベットを添えて
   

 

ご予約はこちらから

  
  

 





   
dinner


ご予約にて承ります。

¥2,200(税込)

~アントレをお選び下さい~
A 海の幸のロワイヤル仕立て
(海老、ムール、イカ、アサリなど)

B お肉のパテ サラダ仕立て
(豚肉、鶏肉、牛肉、カモなど)

本日のスープ  
主に旬の地場野菜を使います

~メイン料理をお選び下さい~
A 鮮魚のヴァプール 旬のキノコを添えて
(今が旬の鮮魚を蒸しあげて、キノコとそのソースで)

B 鴨のコンフィー仕立て/定番のビストロ料理
(お肉はふっくらで、パリッと焼きます)

自家焼きフランスパン

デザート


コーヒー または 紅茶

・アントレの追加 各400円
・メイン料理の追加 各1,100円
・パンのお代わり 1個各120円

 
¥4,000(税込)

 

海の幸のカルパッチョ仕立て

本日のスープ

鮮魚のポワレ トマトとハーブで

国産仔牛のフリカッセ

自家焼き2種のフランスパン

デザートをお選び下さい

コーヒーまたは紅茶

 


 
- シェフのこだわりをコースにしました -

¥6,000(税込) 2名様より



 

- シェフの季節のおすすめコースディナー -
2人様から承ります

お一人様 ¥6,000(税込)


こちらのコースをご注文の方で
バースデーや結婚記念日などの方には
【ワンドリンクプレゼント】いたします
ご予約時にお申し付けください



チョウザメのカルパッチョ カクテル仕立て
カモのフォワグラのテリーヌ仕立て ソワニエ風
鮮魚のポワレ プロバンス風
メイン料理のお肉は盛り合わせです
峯野ビーフと鴨ロースのポワレをタプナードのソースで
自家焼きフランスパン

〜デザートを3種からお選びください〜
浜北スズキ果実園のグレープフルーツを使って
または
ココナッツ風味のブランマンジェ

または
クレームブリュレ・ソワニエスタイル

コーヒー または 紅茶

〜その日の仕入れでメニューは変更となることがあります〜

 

 


 

 



¥3,500(税込)


ワンドリンクとプレートメッセージをプレゼント!
このメニューはご本人以外のお客様でもオーダーOKです!


ワンドリンク

本日のオードブル

地場野菜のスープ

お魚料理

お肉料理

自家焼き2種のフランスパン

デザート

(メッセージ・プレートをお付けいたします)

食後のお飲み物
   

   
dinner


フォアグラ(カモ)のソテー
¥2,000
仔羊のポワレ ごぼうのソース
¥1,800
うずらのグリエ 浜名湖ファーム
¥1,600
ビーフシチュー
¥1,600
チョウザメのカルパッチョとキャビア
¥1,500
カモのフォワグラのテリーヌ
¥1,500
鴨のロースのハーブ焼き
¥1,500
エスカルゴの壺焼き6ヶ
¥1,200
エゾシカのポワレ/11月~2月
¥1,800
イノシシの煮込み/11月~3月
¥1,600
牡蠣のソテーとリゾット/11月~3月
¥1,200
チーズ2品/ブルー、カマンベール
¥600
本日のデザート
¥600
自家焼きパン 各1ヶ
¥120



 
 
 
地場野菜のスープNew!!
 
鮮魚のポワレ
仔牛の軽いクリーム煮
     
全てソワニエのオリジナルデザートです。
食材ごとに、デザートメニューも変わります。
     
 
旬のおすすめデザートNew!!
浜北スズキ果実園さんの
グレープフルーツを使って

果汁とビタミンに富んだルビー種を
ムースとジュレに仕上げました
シャーベットを添えて
 
シェフのおすすめデザートNew!!
ココナッツ風味のブランマンジェ
ココナッツのコクと香りが素晴らしく
口の中でとろけるほどの食感です
シャーベットを添えて
     
ソワニエの定番デザート
クレームブリュレ・ソワニエスタイル
表面はパリパリに焼いて中身はクリーミーに
仕上げたフランスの定番デザートです
オリジナルなスタイルで演出します
シャーベットを添えて

 

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自家製パン
   
 
引佐の峯野ビーフ
 
フォワグラカナール
   
 
地元産の仔牛
 
仔羊ロース
   
 
春野キャビアバレーの
養殖チョウザメ
 
輸入品産地いろいろ
キャビア
   
 
グレープフルーツ ルビー種
浜北スズキ果実園 New!!
 
ペルー産
ホワイトアスパラ
   
  

 


 


当店のドリンクリストはこちらから



 

料理は美味しいのがいちばん。
シェフとして、ふじのくに食の都仕事人として
ソワニエにできること。

浜松は西洋野菜やハーブ、フルーツなどの豊富な産地。
レストラン・ソワニエでは、「地産地消」を大切にし、
野菜はもちろん、肉料理にも、静岡県西部の食材を中心に
使用しています。

いちばん季節感の出る地場の食材を、シェフが腕に
よりをかけてお出しします。
冷凍や輸入でない、地場だからこそ叶う、旬のお料理たち。
肩ひじはらず、心ゆくまでお楽しみください。

 

 

 

真っ白なテーブルクロス。
壁にかかる絵画。
一輪挿しに 赤いバラ。
流れる音楽、店内のざわめき。
シェフの帽子とマダムの前掛け。
レストランの楽しみは尽きない!

 
   
香りだって りっぱな御馳走。
厨房から漂うよい香りに思わずうっとり。
これから始まる贅沢時間のプロローグ。
まずは食前酒とともに、ゆっくりと味わって。
 


ヒゲラボ
 
アニョー
アニョーの骨付きロース

ボンジュール!レストラン・ソワニエのパトロンシェフです。
厨房から旬の話題をお届けしています。今回は食材のはなし。

英名はラム、仏名はアニョー・・・「子羊」です!左半身の骨付きロースが手に入ったので、余分な脂や硬い肉の部分を取り除きます。骨付きで焼くのが抜群に美味しいので、骨は残してロースト!します。
いわゆるミディアムウェルが個人的には好みです。中焼きとよく焼きのハザマがとってもジューシーに感じます。ナイフを入れた時に血液が流れる様ならもう少し焼いて寝かせましょう。肉汁が中を駆け巡ってますから、落ち着くまで待って。
おすすめディナ−のメイン料理で鴨肉とチョイスでお出ししています。南フランス風にトマトやオリ−ブ、にんにく、ハ−ブなどと一緒に召し上がっていただきます。最後に残った骨をいつまでもしゃぶっているお客さまを良く見かけます。ご遠慮なくどうぞ!
それではまた。 Salut!

 

 
 
レストラン・ソワニエでは、大切な結婚式の食事会の御予約を承っております。
お気軽にお問い合わせ下さい。(料金は別途8%の消費税を申し受けます。)
 
人数
貸切は30名様までとなります。
 
料理(お一人様)
¥4,800、¥6,800、¥8,800の3種類からお選び下さい。
 
フリードリンク(お一人様)
¥2,000(ビール、カクテル、各白赤ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶等)
 
ウェディングケーキ
お一人当たり¥600で人数分となります。
(メッセージや、きれいにデコレーションします。ケーキ入刀の後に切り分けます。)
 
 


 

レストラン・ソワニエは、浜松のフランス料理店。この浜松のすばらしい食材を活かしたいと考えています。浜松の食材というと一般的には「うなぎ、お茶」・・・・ということになりますが、じつは西洋野菜やハーブ、フルーツなどの豊富な産地でもあります。そんな季節の野菜たちを中心に、随所にフランスの食材も織り込みながら、料理の仕上がりに幅を持たせています。地産地消をモットーに、地場産品にこだわりを持つ。当店ではパン、デザートもすべて手づくり。丁寧に手をかけた料理と、あたたかいおもてなしの気持ちでお客さまをお迎えできるよう、みなさまのお越しをお待ちしております。
faceboookはこちら!

 
kazumi shirai
 
- オーナーシェフ profile -
1976   名古屋市内のレストランにて料理人としての歩みをスタート。
1981   浜松市内のホテルへ
1987   同市内のレストラン・ベーカリーショップへ
1989   フランスへ渡り、イルドフランスのテート・ドゥ・ノワール、パリ市内のレストラン「アピシウス」を回る。
1991   浜松市内の製パン会社へ入社。
1998   レストラン・ソワニエを開店。


 

ご予約はこちらから

—ご予約についてのお願い—
当店は不定休です。
ランチタイムは、ご予約をお薦めします。
なお、ディナータイムはご予約にて承ります。
当日のキャンセルは、料金の70%を申し受けます。

 

 

レストラン ソワニエ
TEL&FAX: 053-482-0558
住所: 〒432-8068
静岡県浜松市西区大平台4-14-5
営業時間: ランチ11:30〜14:00
ディナー18:00〜21:00
定休日: 不定休です
(お問合せください)
料金: ランチコース 1,600円〜
ディナーコース 2,200円〜
駐車場: 6台

エントランス

 
クレジットカードもご利用頂けます。
詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
TEL 053-482-0558

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浜松三ツ星会
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