つま恋の大先輩が…！！

　 　先月(6/8)、昔つま恋(ヤマハ)で料理長をされていた先輩の村木さんご家族が店に来てくださいました。かれこれ35年位ぶりにお会いできお元気そうで何よりでした(86歳)。

昔修行していた頃は、自分の師である今井ムッシュ、グランドホテルの水元シェフ(東海調理専門学校の理事長)、そして村木さんの3人が浜松の料理会の重鎮でした。

東海調理専門学校の水元さんには、学校の講師を依頼されてやらせていただきました。
村木料理長には、スイス修行中に友人になった小笠原くんが、スイスから帰国し職場を探している頃に、村木料理長からの誘いでつま恋に入社し、その縁で自分もつま恋によく遊びに行き、村木料理長には大変よくしていただきお世話になりました。

小笠原君とはスイスのスキー場でバカンスの期間一緒にスキー場のホテルでバイトをしている時に、休憩時間には毎日スキーをして楽しんだ仲です。彼は若くして亡くなってしまいました。とてもショックでした。今でもスイスでスキーをしている頃を思い出します。

そんなわけで、村木料理長には大変お世話になり感謝しています。(当時はとても仕事に厳しい料理長で有名でした。以前は毎年年賀状をいただいた律儀な方です）そんな方にご家族で来ていただき、覚えていただき大変嬉しかったです。

村木料理長お土産の赤ワイン、みんなで美味しくいただきました。
これからもお元気で。またいらしてください。ありがとうございました。

今年も先月30歳になりました(笑)…！！

　 　先月(6/15)今年も30歳になりました。(自称)（笑）

毎年誕生日が来ると両親に感謝しています。自分を産んでくれ、①大好きな料理人になれたこと、②フランスに修行に行けたこと、③自分の店を持てたこと、両親のおかげでこの3つが叶えられました。自分の努力だけでは成し遂げられません（周りの人たちの支えもあり）。

誕生日の月(6月)にはお客様や仲間たちが祝ってくれ皆さんに感謝しています。毎年誕生日には直接プレゼントを持って弟子のポーズカフェの川合シェフとマダムが食事に来てくれます。(駅前に移転してこの12月で25年になりますが、必ず来てくれます）。お互いに近況報告や情報交換もありますので刺激をもらっています。店も順調なようで何よりです（弟子と師匠の付き合いは大事です）。

これからも健康で店を続けていければと思う今日この頃です。

皆さん、プレゼントやお祝いのメッセージをいただき本当にありがとうございました。これからも温かく見守っていただければうれしいです。感謝しています。

ヤマハ野球部が都市対抗に…！！

　 　いつも応援しているヤマハ野球部が都市対抗戦で東京ドームに行けることが6月28日に決まりました。

店にも来てくれるヤマハのエース佐藤廉投手が代表を決める試合で完投しました。佐藤投手は大事な試合で投げるピッチャーで、予選では完封、今回は完投で素晴らしい活躍でした。（優秀賞にも選ばれました。素晴らしい！）

試合がある前後にはいつもメールをして応援しています。都市対抗戦が行われる東京ドーム(8/28～)には、休みが合えば必ず応援に行きたいと思います。そして全国都市対抗戦(東京ドーム)で優勝して、今年のドラフトでプロに行って活躍してもらいたいと思います。(ヤマハファンとしては寂しいですがプロ野球の)日ハムに入って、博司(浦野博司投手コーチ(甥っ子)）と一緒にやってほしいです。

とにかくおめでとうございます。そして彼女と一緒に食事に来てください。シャンパンで乾杯しましょう。