先月久しぶりに浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンへ！！
先月(12/8)、常連さんのお誘いで7～8年ぶりに浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンへ行ってきました。 久しぶりの浜名湖店内はかなりリニューアルされていて、昔のイメージと変わっていました。弟子である高橋シェフの料理はとても美味しくて、かなり新しい(ヌーベルキュイジーヌ)料理でした。かれこれ30年が過ぎましたが、当時にタイムスリップして楽しいディナーでした。
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| 浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾン | |
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| 浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンにて | |
フランスの友人からクリスマスのイルミネーションが…
先月フランスにいる友人(馬田スーシェフ)から、フランス(ランス)のクリスマス(ノエル)イルミネーションの写真が送られてきました。 フランスのイルミネーションはとてもきれいで楽しめます。クリスマスイルミネーションの写真を見て癒してください。馬ちゃん、いつも季節の写真をありがとうございます。メリークリスマス！
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| フランス(ランス)の クリスマスイルミネーション | レ・クレイエール |
先月(12月)クリスマス＆おせち料理に沢山のお客様が… 昨年はコロナで大変な一年でした。初の緊急事態宣言が出て休業したり、浜松でもクラスターが出たりと、その度にキャンセルが出たりして大変な一年でした。 席の間隔を開ける等、初めての経験をしました。そんな中で、先月のクリスマスは昨年と同じ位のお客様に来店して頂き有難かったです。そして、おせち料理も、新規のお客様にもご注文頂き、昨年よりも注文していただきました。ただただ感謝しかありません。 クリスマスに来ていただいたお客様、そしておせち料理を注文していただいたお客様、本当にありがとうございました。良いお年をお迎えください。
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| オマール海老 | カリフラワーのムース |
| シェ・モリヤのクリスマスメニュー | |
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| シェ・モリヤ特製おせち料理 | |
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