日本料理三須

 

 

 

ご挨拶 お知らせ 旬のお献立 特選銘酒 アクセス

 

 

 

京懐石を基本とした三須流のお料理を、女将が厳選した最高の日本酒と共に。心づくしのおもてなしと寛ぎの空間を、どうぞお楽しみください。

 

 

 

店主からのご挨拶

 

 

日本料理三須は、浜松市中区曳馬に2003年(平成15年)から約16年間にわたる営業を経て、2019年(令和元年)9月に田町に移転致しました。

舞阪、浜名湖、福田、御前崎etc...店主自らの目で確かめられた地場の新鮮な魚介や野菜を使用し、カウンター12席のみの店内で、日本料理を中心としたお料理と、女将が全国から選りすぐった最高の日本酒をご用意しております。

京懐石を基本とし“三須流”にアレンジしたお料理で、常に新鮮な気持ちでお料理やお酒をご提供出来るよう日々全力で努めております。料理は、基本的には月替わりですが、当日の仕入れなどの事情により変更する事もございます。詳細はぜひお気軽にお問い合わせください。

アレルギー、苦手な食材、お好みなどをご予約の際にお伝えいただければ、できる限り対応させていただきますので何なりとお申し付けください。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

 

店主からのご挨拶

店主 三須透雄

 

 

 

 

 

お知らせ

 

【 お弁当のご注文承ります 】New!!
晴れの日のお祝いや、感謝の贈り物にも最適です。日本料理 三須の味をご自宅でゆっくりと楽しんでいただけますよう、店主が全力でお作りいたします。詳細はこちらをご覧ください。

【 8/20(金)-9/30(木) 休業のお知らせ 】New!!
静岡県の「緊急事態宣言」の適用により、9月30日迄の期間は店内飲食の営業を休業させていただきます。テイクアウトメニューをどうぞご利用ください。

【さきめしはままつキャンペーン】に参加してます
詳細は公式ホームページからご確認ください。皆さまのご予約をお待ちしております。
【Go to Eat キャンペーン
期間再延長につき、2021年12月15日までご利用いただけます。
皆さまのご予約をお待ちしております。

【はままつ安全・安心な飲食店認証制度 認証店舗】
9/3(木)浜松市の安全・安心な飲食店認証制度認証店舗となりました。
これからさらに気を引き閉め、女将共々精進致しますので
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

【対策期間中の貸切り料金について】
お料理代金のみ50,000円から貸し切りとさせていただきます
。詳細はお問い合わせください。

【ご予約のキャンセルについて】
ご予約はお電話でのみ承っております。ご予約のキャンセルにつきましては、お電話にて“4日前”までにご連絡くださいますようお願い申し上げます。期日を越えますとキャンセル料が発生する事もございますのでご了承ください。

 

 

 

 

ご予約・お問い合わせ

 

 

 

 

 

 

 

【さきめしはままつ】キャンペーンに参加しております。
詳細はこちらをご覧ください。

 

【Go To Eat】キャンペーンに参加しております

期間再延長のため、2021年12月15日までご利用いただけます。
皆さまのご予約をお待ちしております。

 

 

 

新型コロナウイルス感染症の予防対策を整えております

 

   

 
   
 
 
 
   
 
   

【ご予約・お問い合わせ】tel0534886922

 

 

   

【SNSも随時更新中です!!】

 

 

 

 

 

 

晴れの日のお祝いや、感謝の贈り物にも最適です。日本料理 三須の味をご自宅でゆっくりと楽しんでいただけますよう店主が全力でお作りいたします。

 

晴れの日のお祝いや、感謝の贈り物にも最適です。日本料理 三須の味をご自宅でゆっくりと楽しんでいただけますよう店主が全力でお作りいたします。

 

<お弁当のご予約は、3日前までに2つより承ります>

 

 

・季節の味覚弁当 8,000円(税込) New!!

松茸、アワビ、鱧、黒毛和牛、カラスミetc...
店主が丹精込めて仕込んだ極上の旬食材や珍味を30種以上盛り込み、
ちょっと贅沢なお弁当に仕上がりました。
蓋を開けた時に広がる、季節の香りと共に味わって。

【内容の一例】
松茸ご飯、新銀杏、鰻ざく、黒毛和牛の牛しゃぶ、冬瓜、万願寺とうがらし
だし巻き玉子、かぼちゃ、蓮根と小豆のいとこ煮、浜名湖産熊エビ、早生の小芋、蒸し鮑
蛸の柔らか煮、穴子、焼き栗、松茸の煮びたし、切り干し大根、青梗菜、長芋(赤とんぼ)
枝豆の手毬揚げ、鱧のフライ、椎茸と海老の二身揚げ、烏賊の黄身焼き、オクラ、蒟蒻
ノドグロ、カラスミ、さつま芋の蜜煮、生麩と無花果の田楽、焼き茄子とインゲンの胡麻和え

 


 

※掲載写真はイメージです。使用する食材は、季節や仕入れにより変動しますので、詳細はお気軽にお問い合わせください。

 

 

 

・旬の彩りご飯 6,000円(税込) New!!

香り高く炊き上げた「鯛めし」をベースに、
松茸、アワビ、鰻、焼き栗、カラスミetc...旬の彩りをふんだんにのせて。

【内容の一例】
鯛めし、錦糸玉子、鮑、熊エビ、鰻、焼き栗
松茸、カラスミ、新銀杏、インゲン

※鯛めしのご飯は、お茶碗2杯分の量となっております

 

「旬の彩りご飯」をご注文のお客様には、驚くほど美味しくお弁当が温まる
こちらの「蒸熱BOX」が付いてきます。

 

<お弁当のご予約は、3日前までに2つより承ります>

 

 

【ご予約・お問い合わせ】tel0534886922

 

 

 

 

 

 

 

旬のお献立

 

 

栗や松茸、銀杏etc...旬の食材が出揃いました

【秋】の献立の一例 New!!

※その日の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます

 

■鱧フライ、揚げ銀杏、とうもろこしの手毬揚げ

丁寧に骨切りした鱧を、外はカリッと中はふんわりとしたフライにしてみました。鮮やかな色合いと弾力ある食感が特徴の新銀杏の素揚げを添えて。お好みで岩塩を付けてお召し上がりください。とりあえずのビールにぴったりの一品です。

 

■冷製茶碗蒸し

ササガニの風味たっぷりの冷製茶碗蒸しに、きゅうりの昆布締め、シャインマスカット、季節の赤トンボをあしらった大根をのせて。見た目にも楽しい、滑らかな口当たりの茶碗蒸しです。

 

■松茸と蓮根の葛寄せの吸い物

松茸、蓮根の葛寄せ、鯛のアラ、結び三つ葉、柚子月冠。秋の香りと旨味たっぷりの吸い物に仕上がりました。

 

■季節のお造り

近海で水揚げされた新鮮な魚介を厳選しています。写真は、麦わら鯛、昆布締めにした平目の胡麻和え、アジのタタキ。

 

■子持ち鮎の甘露煮、菊花のおひたし

 

■汲み上げ湯葉と満月卵

 

■焼き茄子、小芋、焼きイチジク、蒟蒻

 

■カマスの笹焼き、お茶の香り

笹を開くと芳ばしいお茶の香りが漂います。ふんわり柔らかく焼き上げました。すだちを絞ってお楽しみください。

 

■ふわふわ海老しんじょうの冬瓜蒸し

 

■栗とさつま芋、鰻の炊き込みご飯

 

■シャインマスカットのゼリー寄せ、ソースアングレーズ

 

 

【旬のお献立】バックナンバーはこちら

 

 

 

おまかせコース料理のご案内

 

■ 7,000円(税別)全9品

前菜・椀物・造り(刺身)・焼物・焚合せ・御飯・汁物・香の物・水菓子


■ 10,000円(税別)全9品


前菜・椀物・造り(刺身)・焼物・焚合せ・御飯・汁物・香の物・水菓子


■ 15,000円(税別)全10品


先付・前菜・椀物・造り(刺身)・焼物・焚合せ・御飯・汁物・香の物・水菓子


※7,000円コースと10,000円コースは共に全9品となりますが、造り(刺身)と焼物の内容が変わります。苦手な食材やアレルギー等お気軽にお申し付けください。

 

 

コース料理では多いというお客様へ

 

■おまかせ三品 3,500円(税別)

 お気軽にお酒を楽しみたいお客様に最適です
 一例として【前菜・刺身・焼き物】


■お持ち帰り料理


・季節のご飯 1,500円(税別)〜
  春:筍 夏:鱧、とうもろこし 秋:松茸 冬:牡蠣
 
・子持ち鮎 2,000円(税別)
・鰻山椒煮 2,000円(税別)

※誠に勝手ながら、お持ち帰り料理は予約状況などの事情でご用意できない場合もございます。詳細はお電話にてお問い合わせください。


 

 

 

 

※その日の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます

※単品はコース料理の中から選んでいただきます(800円〜)

※その他珍味等もございます(600円〜)

※料金は全て税別となります

※ご予約のお客様を優先させていただきます

※一品ずつのご用意となりますので多少のお時間をいただきます

※18才未満の方、過度の香水ご使用の方の入店をお断りしております

※飲食物の持ち込みは堅くお断りしております

 

 

 

 

ご予約・お問い合わせ

 

 

 

三須特選&定番の銘酒

 

 

三須特選の銘酒

 

店主のおすすめ

 

【富士山の日 朝搾り

静岡県 高嶋酒造。

店主の地元である沼津市の酒造が醸す日本酒「白隠政宗」。静岡県ならではの祝日「富士山の日」、そして天皇誕生日である“2/23の朝”にのみ搾られるという希少なお酒です。今回、特別限定酒が入荷しましたので、ぜひフレッシュな新酒の美味しさを味わって!

   
三須特選の銘酒  

女将のおすすめ

 

【ホワイトナイト飲み比べ

青森県 西田酒造・鳩正宗(株)。

青森県の酒蔵が同じスペックで同じ日本酒を醸すという「ホワイトナイト」と呼ばれる共同企画。酒米は華吹雪。精米歩合55%。特別純米生原酒。全ての条件を合わせて造っても、酒蔵の持つ個性、杜氏の技やセンスによって、味が違う。

ぜひお試しください。

 

今月のおすすめ

 

 
醸し人九平次 うすにごり   墨廼江 Solid
   
 

喜楽長 三方良し 純米吟醸

  田中六五 糸島産山田錦 純米
   
 
英君 桃色にごり酒 miss Cherry  

久保田 萬寿 無濾過生原酒

   
三須特選の銘酒
   
   
         
初亀 プレミアム   SAIKAnoSATO 純米辛口   十四代 槽垂れ原酒 生
       
   
         
田酒 純米吟醸 秋田酒こまち  

田酒 山廃純米

  山間 特純3号 中採り生
       
     
         
山の壽 純吟 雄町 生   パンダ祭り「春」    

 

 

お飲み物

 

■静岡県の日本酒

磯自慢 純米大吟醸 〈一合〉2,500円〜〈半合〉1,350円〜
磯自慢 大吟醸 〈一合〉1,500円〈半合〉850円
花の舞 純米大吟醸 〈一合〉1,500円〈半合〉850円
花の舞 純米〈一合〉800円〈半合〉500円
国香 純米〈一合〉800円〈半合〉500円
中屋 純米〈一合〉800円〈半合〉500円

■他県の日本酒

男山 純米 〈一合〉1,000円〈半合〉600円
八海山 純米吟醸 〈一合〉1,000円〈半合〉600円
山形政宗 純米 〈一合〉800円〈半合〉500円
微紅 発泡 純米酒〈330ml〉1,500円

※ほか、常時二十種類位の日本酒をご用意しておりますので、お尋ねください。山形・十四代、福井・黒龍、青森・田酒など、なかなか手に入らない希少なお酒もございます。

貴醸酒〈シングル〉400円〜
古酒 〈シングル〉400円〜

■焼酎 ※銘柄はお尋ねください。

芋焼酎 〈グラス〉800円〜
麦焼酎 〈グラス〉800円〜
米焼酎 〈グラス〉800円〜

■その他のお酒

シャンパン〈375ml〉6,500円
シャンパン〈750ml〉12,000円
白ワイン〈750ml〉10,000円 ※銘柄はお尋ねください。
生ビール〈グラス〉700円
ウイスキー知多〈シングル〉 1,000円
ゆず酒(日本酒ベース) 800円
梅酒(日本酒ベース)800円

■ノンアルコール

サントリー オールフリー600円
梅ソーダ 400円
ウーロン茶 400円

※お飲み物の価格は税別となります。

 

 

 

 

 

 

店内を彩るお花

 

 

店内を彩るお花

 

日本料理三須の店内を彩る“お花”を担当してくださっている、ハナ清の齋藤さんです♫

 

株式会社ハナ清のHPはこちら
http://www.11-hanasei.co.jp

 

三須特選の銘酒

 

 

 

 

 

 

 

 

三須特選&定番の銘酒
   

アクセス・店舗のご案内

 

日本料理 三須

〒430-0944
静岡県浜松市中区田町331-11 Aビル2F
Tel & Fax 053-488-6922
※第一通り駅から徒歩5分

カウンター12席
クレジットカード可
(1万円以上のご利用に限ります)

【営業時間】
18:00〜22:00
コースのスタートは20:30まで
単品ラストオーダーは21:00まで

【日曜限定ランチタイム】
12:00〜15:00
ラストオーダーは14:30まで
ランチのご予約は当日のみ受付
(日曜夜のご予約がある場合はランチ休業)

【定休日】
日曜夜、月曜日休み
(日曜日の夜も貸切のご予約承ります)

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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