エスポア ごとう

〒432-8014
静岡県浜松市中区鹿谷町29-20
. TEL 053-471-4917
FAX 053-471-4917
e-mail qqqb6atd9@wing.ocn.ne.jp

営業時間 10:00-21:00
水曜定休


(社)日本ソムリエ協会認定
ワインアドヴァイザー
後藤 敏行

Facebookはじめました!



フランス食品振興会(SOPEXA)
認定フランスワインコンセイエ
後藤 昭子

あきこのワインノート


ワイン屋おやじの
ぐだぐだ日記
“今日も美味しく!”


マダムロゼあきこの
情熱日記

 




LINK

ソルトドットコム

ロワゾブルー

エピファニー
幸せな気持ちになれる
フランス料理レストラン。

シェ・モリヤ
厨房の中に
客席があるレストラン。
ソムリエのワインの話に
当店が紹介されました。


焼きたてパン専科
ルビュール

造り手の情熱をわたしたちがしっかり受け止め、1人1人のお客様のお好みに合ったその方にしかないワインを探すお手伝いができるお店です。そのためにも常に4〜5本のワインをテイスティングのためにご用意してあります。
私たちが直輸入しているワインたちは、フランス、スペイン、ドイツ、イタリアなどの各国の小さいながらも「情熱」を持って造っているワイナリーのものばかりです。みんな家族仲良く温かい人柄の方ばかりで、自分たちの造ったワインには誠心誠意熱い想いと自信を持っていらっしゃいます。そしてその良さを遠い日本のお客様に伝わることにとても感動してくれます。

当店は彼らのワインに感動し、その想いをそのまま日本のお客様に伝えることが喜びです。
「造り手の顔の見えるワイン」としてご紹介したい情熱があります。





12月・1月

12月8日(土)
12月13日(木)
1月4日(金)
1月27日(日)

プレミアム試飲会inアクトシティ研修交流センター
ワインセット予約受付締切り
2019年エスポアごとう初売り
メゾンナカミチワイン会

 




ジャンボローストチキン

約350g~390g前後/本  1,280円(税込)

秘伝の無添加タレに丸2日間漬込み、柔らか、ジューシーな仕上がり

農場限定。非遺伝子組換え飼料で育てた「筑波鶏」骨付モモ肉(特大)を使用。国産丸大豆醤油をベースに、秘伝の継ぎ足しタレを加えた無添加タレにじっくりと漬け込みました。火入れは2段階に分け、柔らかく、ジューシーに仕上げました。スッキリとした深みのある味わいです。 ボリュームがありながらも、飽きずに、最後まで美味しく召し上がれます!

 

ローストチキンに合わせてこのワイン!


ジャン・ダヴィッド
コート・デュ・ローヌ(赤)

750ml   3,200円(税込)

チキンとセットで  4,160円(税込)

ジャン・ダヴィッドさんは祖父の代から続く有機農法を受け継ぎ、除草剤や化学肥料、防虫剤といった化学物質は一切使用していません。自然の環境を生かした伝統的農法を追求したぶどう造りにおいて彼をしのぐ者はいないかもしれません。

完熟させたぶどうから造ったワインは、凝縮度抜群!熟した果実の香りが素晴らしく、生き生きとした力強さがあります。

 



ワインの美味しい季節です。どんなワインを飲もうか迷っている皆さん!
年末恒例のお楽しみ!素敵な組み合わせを私共が選んでおすすめします。エスポアごとう直輸入ワインの選りすぐりです。ぜひ試してみてください。内容はお渡しするときまでナイショです。
Aセット 赤ワイン6本セット ¥20,000
  飲み応えバッチリの厳選ワインを6本選びます。赤ワイン好きにはたまらない!いろいろ飲み比べセット!ご期待下さい。
Bセット 赤・白・ロゼ6本セット   ¥20,000
  食事がおいしくなるバラエティに富んだ飲み頃ワインを6本お選びいたします。お楽しみに〜!
■ ご予約特典
泣く子も黙る!ワイングラスの最高峰! リーデル・ワイングラス2個 (¥3,240 相当)をプレゼント!グラスが変われば、味も変わる。ぜひお試し下さい。
お申込〆切:12月13日
お渡し期間:12月20日〜12月28日
お申込み・お問い合せは当店まで・・電話、FAX、メールでもOK!


 

ノンアルコールワイン

お酒を飲まないときも、お酒を飲めない人も楽しめるノンアルコールワイン

①妊娠中でもノンアルコール(アルコール0.00%)だから安心。
②ワインより、低カロリー、ダイエット中の方にもおすすめ。
③身体にやさしいポリフェノールを含むため、健康志向の方。
④アルコールが苦手、でも雰囲気は味わいたい方にも。

ノンアルコール赤ワイン

勝沼グレープ

720ml 1,380円(税込)

まるで本物のシャンパンなのにノンアル♪

ノンアルコールスパークリング

ピエールゼロ
ブラン・ド・ブラン

750ml 1,400円(税込)
200ml   540円(税込)

和歌山県上門園のこだわりのみかん100%
なんでこんなにおいしいの?

紅俺ん路みかんジュース
べにおれんじ

720ml 1,480円(税込)

①完熟した「紅俺ん路」みかんのみを使用。
②みかんの皮をむいて果肉だけを搾っています。
③濃縮還元していません。
④最低温度、最低時間殺菌なのでみかんの風味が生きています。
⑤香料、保存料、着色料は一切使用していません。

ジンジャーシロップをお湯で割れば生姜湯に。炭酸水で割ればジンジャーエール。 同量の醤油と合わせるとバツグンに美味い生姜焼きのタレになります。

 

 

兵庫県淡路島産

オニオンスープ

7g×10袋 540円(税込)

淡路島産玉ねぎを使用したうまみとコクが自慢のスープです。 手軽に味わえる本格オニオンスープとして、だけでなく調味料としていろいろな料理に一味違ったうまみが引き立ちます。

 


 

 


鴨のロースト

新鮮な生の鴨ロース肉を塩田天日塩、国産タイム(有機栽培)、有機白こしょうのみで一晩マリネにしてから、一度表面を焼きあげ、その後、60℃の低温でじっくり真空加熱して火を通しました。レア感とジューシーさを残しつつ、噛むごとに上品な鴨の旨みが広がります。

150g  2,400円(税込)

 

あきこのおすすめ!!

鴨鍋で大好評の八甲鴨のローストは、と~ってもジューシィ♪
それだけても美味しいけど、ランガランの赤ワインといっしょに食べると・・・♪おいしさ倍増!!

ワインとセットで 4,000円(税込)



 

 

友情のワインを造ったよ!みんな飲んでね!
お二人と私たち夫婦の似顔絵イラストのラベル♪
キュヴェ ゴトウ 750ml  3,500円(税込)





 


 


浜松市北区の「農+(ノーティス)」さんが開発した野菜のお酒!「ノーティス・ビール」が当店でお買い求めいただけます!
浜松の豊かな大地の恵みを食事と共に楽しんでもらいたい。そんな気持ちから生まれたお酒です。 手間暇をかけて育てたトマトとブロッコリーの葉を使い、それぞれ特徴のある味わいに仕上がっています。 農家さんの作るビール、ぜひ一度、味わってみてはいかが?





NOTICE BEER ノーティスビール「ブロッコリーとホップ」



310ml アルコール4.5% 発泡酒
760円(税別)

ビターで旨みあり!食事に合わせて…
原料の麦芽とホップにブロッコリーの葉から抽出した成分と酵母を加えて発酵させ、苦味と旨みのバランスのとれた味に。。

 

 

NOTICE BEER ノーティスビール「トマトと麦」



310ml アルコール4.5% 発泡酒
760円(税別)

フルーティーで爽やか!食前酒に…
じっくり育てた完熟トマトを使用。麦芽や大麦、ホップなどの原料にトマトの果汁と酵母を加えて発酵させ、フルーティーな香りを引き立てました。

 


 

【山椒ビール】  310ml 540円(税込)

山椒のビール(麦芽使用率80%以上の発泡酒)

クラフトビールメーカーの「新潟麦酒」さん製造。ビールに日本一の山椒の里和歌山県有田川町の「かんじゃ山椒園」さんのぶどう山椒の実をたっぷり使用し、麦芽使用比率80%以上で瓶内発酵無濾過で造りました。世界中の料理人が注目のジャパニーズペッパー「山椒」の風味と麦芽のハーモニーをお楽しみください。

【スパークリングオリーブ】 310ml 540円(税込)

オリーブのビール(麦芽使用率25%未満の発泡酒)

「新潟麦酒」さんのビールに小豆島の「井上誠耕園」さんのオリーブの枝葉の粉末を加えて1本1本瓶内発酵で造りました。ポリフェノールがたっぷり含まれているオリーブの枝葉は抗酸化作用、血管の老化を防ぐ美容効果があります。さわやかな風味とのど越しをお楽しみください。

 


 

 

ノニの生命力の強さ

 

1年にノニ果実が4回収穫されます。ひとつの木で、4回も収穫出来るのは、それだけノニの生命力が強い事を表しています。

熟成方法が違うので、発酵力が強く、体を冷やしません

樽にノニ果実を入れて、そのまま2ヶ月間熟成発酵させます。搾汁ではなく、皮も種もすべて入っているのでノニ自身のすべての成分が入った熟成発酵エキスです。

皆さんが心配されている生活習慣病に最適です

ノニは免疫力を高めて体を暖かくし、腸内環境を正常化し、またデトックス効果のある商品です。毎日ノ二原液を30ml飲んで下さい。体質が変わってくることが実感できると思います。

タヒチ産 有機JAS 100%ノニエキス

1,000ml 7,340円


ノ二ってなあに?

ローヤルゼリーやプロポリスを超える140種の有効成分があり、副作用のない有用植物です♪

 


 

 

その1:千鳥酢  900ml 760円(税込)

私はマリネにも絶対千鳥酢!
厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間当社の技を駆使して醸造された米酢です。まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。

その2:七宝みりん  720ml 750円(税込)
1.8L 1,450円(税込)

まろやか〜♪夏野菜に合います!
もろみを搾った後、静かにじっくり一年間熟成させ、味を整えた丁寧な造りのみりんです。 自然の風味を損なわないため、加熱殺菌をしていません。蔵出しの味をお楽しみ下さい。

その3:土佐かつお めんつゆ
360ml 520円(税込)

和えもの、いためもの、和・洋・中に大活躍♪
味の道は、日本懐石料理店の協力を受け、御家庭で簡単に本格的日本料理を楽しんで頂きたいという思いで出来た高級調味料です。
土佐鰹をたっぷり使っためんつゆです。

 



 

試飲できます!!

春のロゼワイン大特集!
アプリモア710ml
3,240円
クエン酸はエネルギー代謝を活発にし、キレイの維持や疲労回復の強い味方になります。このクエン酸サイクルを発表したクレーブス博士はノーベル賞を受賞されました。クエン酸が不足すると、余分な脂肪が体内にたまる原因の一つになります。「梅肉エキス配合アプリモア」は、水で薄めて飲むほか、カクテルや調味料としてもおいしくお召し上がりいただけます。ノンアルコールですので大人はもちろんお子様にもおすすめいたします。
◆厳選した梅のみを使用
梅の本場紀州産大粒の南高梅を40コ使用。さまざまな品種の中でも、南高梅は果肉が多く、香りが良くてクエン酸含有量が豊富な梅です。その南高梅のよく完熟した実から梅肉果汁を抽出しています。
◆貴重な梅肉エキスを配合
南高梅の青梅をじっくり煮詰めて作る梅肉エキスは、1kgの青梅からわずか20gしか取れない貴重な天然エキスです。血流改善効果があるといわれるムメフラールも注目です。
◆日本古来のハーブ赤シソ配合
ミネラル豊富な赤紫蘇エキスを用いています。体力の弱っていた少年が蘇ったことから、その名が付いたほど、中国では妙葉と言われ記帳なものとされています。花粉症の季節に、冷え性の季節に、食欲が進まない季節に、一年中の健康的な生活を応援します。
 

子育てで疲れる

すぐ座り込んだり
風邪をひきやすい

健康に自信がない

疲れから肌が荒れる
 
◆試飲もできますので是非!

 


 

 
 
生まれ年のワインや結婚記念年などのワイン、ヴィンテージワインをお探し致します。贈り物に、思い出の記念に・・・1本いかがでしょうか?
 
・ほんの一例
  1919年シャトー マルゴー
¥636,000
  1962年シャトー アンジジェルス
¥46,500
  1985年シャトー ベイシュヴェル
¥37,500

ご希望の年のワインを全力でお探し致します。(当てはまる年のワインが存在しない場合もございますのでご了承下さい。)

 



〜和飲よもやまばなし〜

 2018年もあと残すところ1ヶ月くらいになりました。11月第3木曜日のボジョレー・ヌーヴォーの解禁を過ぎると年末まであっという間です。12月のプレミアム試飲会、忘年会からクリスマスを迎えるとすぐに大晦日ですね。一年がたつのがどんどん早くなっていくような気がします。今年の1月に南仏のワイナリー、ドメーヌ=リショームのオーナー、シルヴァン=オッシェさんを迎えてワイン会を開催したのがはるか遠い昔のように思えますが、まだ一年たっていないんですよね。貴田乃瀬さんの料理の素晴らしさと、ご自分のワインとのマリアージュに大感激していただきました。10月のお客様と行くフランスワイナリーツアーではプロヴァンス地方にあるドメーヌ=リショームにも寄らせていただき、あきことの再会を喜び、ワイナリーの中の素敵なテラスランチで歓待してもらいました。また、ワイン会も浜北の農+(ノーティス)今津さんとのコラボレーションや、大平台の珈琲香爐さん、西区入野町のメゾンナカミチさんでの季節ごとのワイン会でエスポアごとうのワインをそれぞれの美味しいお料理と合わせて楽しむことができました。試飲会やエスポアごとう和飲塾でもお客様といろいろなワインを飲んでいきました。イベントだけでなくいろいろな場面でワインを使ってもらえたり、新しいお客様との素敵な出会いがあったりもしました。2018年のプライベートでは最大の出来事としては初孫誕生!がありました。自分ではまだまだ若いつもりでも「ジイジ」になるということはそれだけ歳を重ねてしまているということで、寂しさもあります。今の時代は便利なもので離れていてもスマートフォンで動く孫の姿が見られるっていうのはびっくりですね。孫と一緒にワインを飲むことができるのは80才になってからかぁ。まだまだ元気に働かないといけないですね。

 

■メゾンナカミチワイン会のお知らせ■
日時:1月27日(日)午後6時30分~
参加費:お一人様 10,000円
場所:メゾンナカミチ(西区入野町1900-37)
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ふじのくに食の都づくり仕事人として、静岡県内食材の地産地消をテーマに、四季折々の食材を使う中道シェフの身体にやさしく五感で楽しめるフランス料理とエスポアごとうのワインとのマリアージュをたのしめます!


■2019年アクトシティ大試飲会のお知らせ■
日時:3月17日(日)午後1時~と午後4時~の入れ替え制
場所:アクトシティ浜松コングレスセンター2F
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毎年大人気のアクトシティでの試飲会の日程が決まりました。直輸入30種のワインが試飲できます。詳細は次回のお便りで!


■ 毎日店内試飲■
4月~はじまります!
1杯(約30ml)100円~  午後3時~7時まで ・ 毎日5~6種類   お気に入りのワインを見つけてね!

 



 





< ただいま~♪ >
  10月2日から1週間のフランスワイナリーツアーの旅を無事に終えて、まるで何事もなかったかのように?通常の生活に戻りました(笑)第7回目となる今回のお客様とのフランスはセントレアから飛ぶ浜松組と、成田から飛ぶ東京組に現地合流のおふたりを加える総勢16名の賑やかな仲間たち♪そして、企画者の私は、東名集中工事やら9/30夜の浜松直撃の台風におろおろしながらも絶対になんとかなる!と信じて、2日の朝5時に浜松を発ちました。だって前日の10月1日は新幹線も東名高速もストップしているし、浜松市内の8割が停電しているという非常事態だったワケで、奇跡的に停電を免れたエスポアごとうに神様ありがとう!と頭を下げながらの出発であったのですよ。もう、この幸運をツアーの皆さんに還元するしかない じゃんか!忙しさも大変さも、参加してくれたみんなが笑顔いっぱいになれる旅にしようではないか♪おー!セントレアを出てからあっという間の9時間半(笑)フランクフルトで乗り換えたらリヨンに到着。先に着いていた東京組と現地組に合流したら、ゆかいな旅のはじまり、はじまり(^^♪リヨン旧市街の街歩きから、スイスとの国境に近いアルプスの麓のグルノーブルで山景色の美しさに感激し、一つ目のワイナリー、ショーム=アルノーさんは2003年第1回目のツアー以来の訪問。「浜松に行ったときは雪が降ってびっくりしたけど、今日は青空だねAkiko♪」主人と兄弟のように体格が似ているフィリップは相変わらず明るい!美人奥さんのヴァレリーもすっかり息子のチボー君にワイン造りをまかせてホッとしている様子だったな。収穫真っただ中の忙しい時期なのに、快く私達を迎えてくれて、美味しいランチも収穫人さん達と一緒にわいわ い楽しい!イケメンのチボー君は英語も堪能だったもんで女子の人気をかっさらっていったばい(苦笑)ショーム=アルノーの後は地中海のマルセイユへ。私の大師匠、伊藤さんがパリから駆けつけてくださり、おすすめの自然派ワインビストロでツアーのみんなと大盛り上がりの夜‼翌日のリショームにも伊藤さんは足を運んでくれてうれしかったなぁ‼リショームのシルヴァンとは今年の1月以来の再会に心も踊る♪あのうまうま「目玉のワイン」と地元のチーズや美味しい食材を、ピクニックのように外のテラスでいただいたみんなのうれしそうな顔は一生忘れられない想い出だ。プロヴァンスの信じられないような青い空と、雪のように白いサン・ヴィクトワール山。そしてどこまでも続くリショームのぶどう畑を眺めながら光り輝くロゼワインは最高だった!宿泊予定のモンペリエに向かう途中、地中海へ降りたよ。私のツアーで海が無いのは考えられない。牡蠣がないのも考えられないけどさ。10月に入ったというのに海水浴を楽しむ水着姿の人がいっぱい。だって気温27度。。。。私はほんとに南の海が 好き。暖かい場所で水があるとほっとする。そして20年来の仲良しワイナリー、ラルジョルさんが待っていた‼お父さんのルイマリから代替わりして息子のフランソワが私達の為に素晴らしいもてなしをしてくれた‼「どれでも好きなのを開けようAkiko」ラルジョルの歴史を感じる年代物のワインがずらりと並んでいる宝箱のような部屋に連れていかれ、満面の笑顔のフランソワ!「え~~!?じゃぁ1997年のカベルネを…。」私が初めて訪れた1999年に飲んだであろうワインを20年後に同じ場所で、お客様と一緒に飲めるなんてこんな感動的なことがあるんだね~.フランソワは「僕が24歳の時のワインだ」「私が36歳の時だよ」"グラスの中に私達の20年分の時間が詰まっているね"と言いながら友情に乾杯したよ。

 

「マダムロゼあきこの情熱日記」 http://madameakko.hamazo.tv/

 





浜松市鹿谷町ワインショップESPOAごとう店長の気まぐれなブログです。



プロフィール
後藤 敏行
1959年生まれ
静岡県立浜松西高等学校卒業
同志社大学商学部卒業
1987年(有)後藤酒店の三代目として店に入る
1989年 ESPOAごとうとしてワイン・地酒の販売を中心とする
1997年 日本ソムリエ協会ワインアドヴァイザー取得
海外のワイナリーと親交を深めている
 
後藤 昭子
1962年生まれ
佐賀県立鹿島高等学校卒業
同志社大学文学部卒業
結婚を機にワイン業界へ
1998年 浜松では女性初のSOPEXAコンセイエ取得
チーズワインアカデミー東京校にてチーズ学を学び現在に
自他共に認めるサッカーフリーク


 


  エスポア ごとう

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  〒432-8014
  浜松市中区鹿谷町29-20
  TEL・FAX:053-471-4917
  e-mail:qqqb6atd9@wing.ocn.ne.jp
  営業時間 10:00-21:00
水曜定休
 


駐車場をご用意しております。どうぞご利用ください。
場所等ご不明な点がある場合は、お問い合わせください。

 

   

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