トップページ
   
 


これが寿し半がお出しした「春の装いのお寿し‘ヨーロッパ’仕立て 」きれいでしょ?
 


 今回は、巷で噂のエムズレシピスペシャル美食会の紹介です。皆様に本当に喜んで頂いておりまして、今までで6回行なうことができました。予約は開始15分とか20分で一杯になってしまうため、なかなか行きたくても行けられなかった方も多いのではないでしょうか。 フレンチ、イタリアン、中華、そして和食の4人の料理人たちが創る饗宴。ジャンルは違うけど、 どこか似たような感性を持つ4人だから、協力し合い競い合うこの時間は、最高に楽しい!普段では絶対食べられないような料理が出てくる、まさにスペシャルなコースなんです。




 でも料理だけが人気というわけではないんです。お客様は皆様、この日のためにお仕事を休まれたり、新しいドレスを買われたりして、ご来店されます。そして積極的に私たち料理人やスタッフたちと一緒に盛り上げてくれるんです。料理人とお客様が一緒に楽しんで創り出す、特別 な空間と時間。それが人気なんです。誰でも参加できます。ぜひ一度お越しください。



メニュー
    ● ウェルカムドリンク
アミューズ
華市
●ホタテとタコの薔薇の香りのスモーク仕立て・香菜ソース添え
○サプライズ!メニュー
オードヴル
シェモリヤ

●彩り野菜の三色層ムース・キャビアを添えて

 
ジージョ
●イタリア野菜(プンタレッラ)、白イカ、エビの爽やかマリネ
 
寿し半
●柔らかゴマ豆腐・春の息吹きあふれる山野草と共に
スープ
華市
●吉切鮫手骨と浜名湖スッポンの美肌スープ
魚料理
シェモリヤ
●オマールエビの‘アルベージュ’スタイルと魚介のちりめんキャベツ包み
肉料理
ジージョ
●フランス産子鴨の特製オリジナルバルサミコソース仕立て イタリア野菜(ロマネスコ)とスパゲッティを添えて
寿し
寿し半 ●春の装いのお寿し‘ヨーロッパ’仕立て。桜鯛の手毬・サーモンSUSHI・雛祭煮蛤・プティウニいくら丼・プティ葱とろ
デザート
シェ・モリヤ
●いちごのアイスクリーム・フルーツを添えて
 
ジージョ

●春色オレンジのミルクレープ

 
寿し半
●桜のようかん・春風に誘われて
 
華市
●蜂の巣風焼菓子・食感を楽しんで
コーヒー
  食後の余韻をお楽しみ下さい

 
   
Copyright © 2007 Kappou SUSHIHAN. All Rights Reserved.