バックナンバー 本物をめざして「藍路の特製調味料」 美味しくて身体に優しい自然色「みりんと料理酒を作る」 美味しくて健康になれればいい「永田農法・永田先生」 ワインとお寿しのマキアージュ「ワイン会 with 新美」 女泣かせの憎いやつ「穴子」 片想いの恋、応援します「伊豆産あわび」 天然モノにかける思い「紀州勝浦のまぐろ」 魚の王様 遠州灘「桜鯛」 ガンに効果的「能登産天然もずく」 春をつげる出世魚「鰆」 いいことありますように「恵方巻」 新感覚・新スタイル「手作りおせち」 縁起物×縁起物！「子持ち昆布」 鮮度が一番！根室の秋刀魚 小さいカラダに旨さがぎっしり「浜名湖あさり」 「もっと多くの人へ」寿し半、花の舞と酒を造る ここだけ「浜名湖の天然鰻」 生きるそれは耐えること「牡蠣」 かつをは皮付きが旨い「戻りがつを」 京都、執念の技術で食べる「地元遠州灘のはも」 今、巷で噂のエムズレシピスペシャル美食会 求めていたきゅうり「フリーダムきゅうり」 思わず黙る旨さ「花の舞・斗瓶囲い大吟醸あら走り」
今回は、巷で噂のエムズレシピスペシャル美食会の紹介です。皆様に本当に喜んで頂いておりまして、今までで6回行なうことができました。予約は開始15分とか20分で一杯になってしまうため、なかなか行きたくても行けられなかった方も多いのではないでしょうか。 フレンチ、イタリアン、中華、そして和食の4人の料理人たちが創る饗宴。ジャンルは違うけど、 どこか似たような感性を持つ4人だから、協力し合い競い合うこの時間は、最高に楽しい！普段では絶対食べられないような料理が出てくる、まさにスペシャルなコースなんです。
●彩り野菜の三色層ムース・キャビアを添えて
●春色のオレンジのミルクレープ
