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しい葉のいちおし

 

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食卓に新しさを
‘NARUMI Style’

 和食、洋食。その料理自体がそれぞれのライフスタイルの中でアレンジされ、多用に変化して来た現代の食生活。どのような器が今求められているのでしょうか?和風にも洋風にもあらゆる料理とコーディネートが自由で、新しさを感じる器。他の素材との相性の良い器。一つの答えをNARUMI Styleとしてご提案します。

 小菓子や調味料、レモン等の果物や薬味等、ちょっとしたものをのせる小回りのきく器を、是非食卓に!大きくて平らなお皿とコーディネートしても、食卓の雰囲気がとても良くなりますよ。

 

 


 

お酒好き必見!
‘うすはり シリーズ’

「うすはり・酒道具」
タンブラー5種セット 木箱入り
¥5,250

 お酒好きの人には絶対にこれで飲んでいただきたい!ぜひ他のグラスとの違いを体感してみて下さい。グラスの口当たりでお酒の味が全く変わります。

 うすはりの「はり」とは、玻璃のこと。ガラスを意味する言葉です。つまり、「うすはりグラス」とは、薄いガラスで作られたグラスのことを言います。大正時代より、電球用のガラス作りを手がけてきた江戸硝子の技術の粋が産み出した、新たなテイストのグラスと言っていいでしょう。 ガラスの特性を知り尽くし、極限まで薄くできる熟練の職人がいてこそ可能なグラスなのです。

 繊細な飲み口が味を引き出し、セミクリスタル製のグラスと共鳴する氷の音、グラスを持った時の、まるで飲み物をそのまま持っているかのような感触に独特の味わいがあります。また、一見薄くて頼りなさそうに見えますが、薄く、柔軟性に富み、比重が軽いためテーブルの上で倒したぐらいでは割れません。 繊細な味わいをぜひご堪能ください。

  2003年8月にニューヨークで開催されたインターナショナル・ギフトフェアにおいては、新商品を対象にした『Accent On Design ベストプロダクト賞』を受賞。その美しいフォルムと卓越した技術の結晶は、日本よりもむしろ目利きのニューヨーカーたちから高い評価を受けています。

 写真のように重ねれば収納にも便利!また、形や大きさ等も様々で、飲みものに応じてお好みでグラスを変化させればより美味しくなります。オーストリアのリーデルのグラスと比べてもまったくひけをとりません。 木箱付きですので、贈答等にも便利!是非ご利用ください。

 


 

セラミック浄水器
‘百年のしずく’

セラミック浄水器
百年のしずく(3L〜)
¥35,000〜

 伝統の技と最新のナノテクノロジーが融合、浄水器としての実用性と心をいやす効果 に優れた陶芸品です。伝統のある有田焼・信楽焼で作り上げた水瓶(写 真は有田焼)と、英国ロイヤルドルトン社製のセラミックフィルターの二重構造になっており、一滴一滴、まるで山の伏流水が花崗岩や腐葉土層のろ過を重ねて宮水となるように、美味しい水を創り出します。水滴が落ちる際は共鳴音を響かせ、まるで日本音文化の極地、水琴窟を思わせます。

 飲用水はもちろんお茶やコーヒー、水割り、調理にご愛用ください。お店に置けば店内の雰囲気づくりにも効果 的です。

※ロイヤルドルトン社製セラミックフィルターについて
ロイヤル・ドルトン社製セラミックフィルター<セラミック+銀+カーボン>の作用により、おいしく安全な飲み水が手軽にできます。 セラミックには微細な孔が空いており、細菌などを99%以上除去します。さらに殺菌作用のある銀がセラミックに混入していますので、フィルター内での菌の増殖を抑制します。またセラミック内側のカーボン層が化学物質や臭いを取り除き、一層おいしさを引き立てます。カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル成分は除去しませんので、健康的で安全な水をお楽しみいただけます。




調理してそのまま食卓へ
‘グリルパン’

グリルパン
¥2,625(税込)
  調理してそのまま食卓へ運べる便利な‘グリルパン’のご紹介。土鍋等で有名な万古焼でできたこのグリルパンは、鉄でできたフライパンを使うよりも仕上がりが良いと評判です。直火O.K.!レンジO.K.!オーブンO.K.!

ステーキに
料理上手グリルパンでステーキを焼いてみましょう。料理上手グリルパンを直接火にかけてご利用いただけます。ご家庭でのお好みの味付けでお楽しみください。

ピラフに
市販の冷凍食品(ピラフ)を料理上手グリルパンに入れて電子レンジで‘チン’するだけでおいしいピラフのできあがりです。

ドリア・グラタンに
料理上手グリルパンは耐熱食器ですので直接オーブンレンジでご使用いただけます。ホワイトソースをかけてドリア等のオーブン料理をお楽しみください。

 



ゴマをすって円満な食卓を…
‘すり鉢’

すり鉢 (すりこぎ付き)
¥2,100 (税込)
  TV等で毎日のように「ゴマ」の効果 について取り上げられ、その影響で食事の中にゴマを欠かさず取り入れている方も多いのではないでしょうか?今では「すりゴマ」も市販の物が多く出回っていますが、自分ですったゴマはもっと美味しいんですよ!

 今回ご紹介する「すり鉢」は柄に「間取り草花」の描かれたどんぶりサイズで、そのまま食卓に出してもO.K.の便利な商品です。面 倒臭いかも知れませんが、手間ひまかければ一味も二味も違ってきます。

 普段の生活の中でも、少しくらいのゴマする余裕が大切なのかも知れませんよ。

 




これからの季節にピッタリのガラス製品
‘いろんな野菜を集めてみました’

 今回ご紹介する商品は造り手の心、安らぎとゆとりで楽しむ手作りの味が特徴の「月野夜工房」のガラス製品です。夏に向かうこれからの季節、涼し気で食卓を明るく彩 る、野菜をリアルにかたどったガラスの器を使ってみるのはいかがですか?

 今回は大根、人参、なすび、かぶ、笹の葉を選んでみました。あくまで器は脇役ですが、これは器としても面 白い商品となっており、ご家庭の食卓に一つ入れるだけで食事が楽しくなります。和食をはじめ、冷菓や果 物等幅広くご使用になれますので、ぜひお求めください。

 


 


有田、匠の技
‘至高の焼酎グラス’

 「至高の焼酎グラス」誕生。竹それは古来より先人達の創意工夫で脈々と人々の暮らしの中に形を変え溶け込んでいます。竹は、器としても古くから利用されてきました。それは竹の持つ優れた保温性や、竹の節が持つ手の指にかかり、持ちやすい等の機能性と安心感による心地よさからです。

 この竹から学んだ有田焼至高の焼酎グラスは機能性やデザインの美しさにこだわり作りあげました。至福の時をお気に入りのグラスで楽しみ、匠たちの技を感じ取って下さい。


  至高の焼酎グラスの特徴
飲み口
飲み口を広げることにより焼酎の切れがよくなり、口当たりがいい。
口径
口径を約75°に傾斜させ、口径を広げたことにより、焼酎の気化が早くまろやかな舌触りになる。
グラス底部の突起
グラスの底に突起をつけることで対流が良くなり、味のバランスがよくなる。
グラスの胴節
下部の胴に節をつけることにより指当たりがよく持ちやすく安心感が増す。
高床高台
高床高台にすることにより温冷に対しての保温性が増す。

 



 


卓上で蒸しながら
‘ヘルシー蒸し鍋’

 卓上で蒸しながら、出来たてのヘルシーな蒸し料理が楽しめます。 「煮るよりも蒸したほうが旨みや栄養分が食材に残る」というのは料理界の常識!肉類や魚介類等を蒸すと余分な脂肪分が落ち、野菜は温野菜として、おいしくたくさん食べられるので、ヘルシー。遠赤外線効果により、短時間で歯ざわりのよい おいしい蒸し料理が食卓で手軽に調理できます。
<特許取得商品>
※陶製すのこをはずせば普通の土鍋として使用できます。


 
ヘルシー温野菜サラダ
 材料(4人分)
プチトマト 8個 ドレッシング
ブロッコリー 1個 オリーブオイル 各適宜
キャベツ 4枚
イエローピーマン 1個 こしょう
ウィンナー 4本 レモン


  1. 野菜はさっと水洗いし、キャベツは大きめの1口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、イエローピーマンは細切りにする。
  2. 蒸し鍋の中敷の下に、水又はお湯を張り蓋をして強火にかける。 沸騰し、上蓋の穴からいきおいよく蒸気が出てきたら蓋をあけ、中敷の上に材料を並べる。再び蓋をして約3分で出来上がり。
  3. ドレッシングにあつあつの野菜をつけてお召し上がり下さい。

    ※お好みで、マヨネーズ・マスタード・和風ドレッシング・あら塩等でおいしい温野菜を・・・。


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