茫漠とした大平原、大草原の広がりが無限のような広大な大地。そこは日本海をひとまたぎの近さにある隣国です。ロシア料理は、モスクワなど有名都市と酷寒と風土の特異性によって料理の面 でも見逃せぬシベリアを含む地方と、中央アジアの酷暑の砂漠地域の料理と申せましょう。
コーヒーよりも紅茶が圧倒的に愛好されるのも特徴です。当店ではロシア料理にぴったりのウォッカ、
ワイン、カニヤック等ロシアの優秀なものを取り揃えております。「一期一会」の心を大切に本格的なロシア料理を召し上がって戴くよう伝統的調理を致してご来店をお待ち致しております。
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Profile
東京渋谷ロゴスキーにて修行、そののちロシアに渡り、各共和国を修行して回りました。 当地に昭和49年「サモワァール」を開店。「一期一会」を大切に本物のロシア料理をと追求致しております。
[エピソード]
ロシア大使も来店され、料理に感激されておかわりをされた程でした。 またお帰りにはピロシキをお土産に買っていかれました。
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