ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、いろいろなものを取り上げていきます。
 

 

オレンジのミルクレープ

 

今回は“トラットリア・ジージョ”からのレシピです。

暑い季節にピッタリの爽やかなデザートのレシピです。ホントに簡単にできちゃう一品!是非自分風にアレンジしてオリジナルレシピを作ってください。


材料
=クレープ生地= =カスタード=
・ 薄力粉
・ 卵
・ 塩
・ 砂糖
・ 牛乳
・ ダブルクリーム
・ バター
・ ビール
… 100g
… 4個
… 2.5g
… 70g
… 20cc
… 100cc
… 30g
… 大さじ2
・ 薄力粉
・ 卵
・ 牛乳
・ 砂糖
・ 生クリーム
… 50g
… 8個
… 800cc
… 180g
… 100cc
=オレンジゼリー=
・ 水
・ 砂糖
・ ゼラチン
・ オレンジジュース
(フレッシュオレンジのたくさん入ったもの)
… 150cc
… 150cc
… 15g

  1. クレープ、カスタード、ゼリーという具合に重ねる。フルーツはお好みで盛り付けて!

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