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ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、 いろいろなものを取り上げていきます。 |
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‘スミレの里’春野町で作られている「スミレジェンヌ」と呼ばれる香水をご存知ですか？“BAR・トライアングル”の定番カクテル、スミレジェンヌはその香水をイメージして作られました。今回マスターにその作り方を教えて頂きましたのでご紹介致します。難易度は高いかも知れませんが、ぜひチャレンジしてみて下さい。
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材料のリキュールをシェイカーに注いでいく。 2. グラスにマウスキーノチェリーを飾る。 3. シェイク！ 4. 氷を入れたグラスに一滴残らず注ぐ。 5. スミレのような淡い紫色がとても綺麗です。 CHEF'S ONE POINT ■カクテル作りのポイントは味のバランスです。甘みや酸味のバランスに気をつけながらチャレンジしてみて下さい。 マスター 知久 |
今回は‘BAR・トライアングル’からのレシピです。