Salt.com Recipe

　ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、いろいろなものを取り上げていきます。よかったら参考にしてください。

今回は”エヴェレスト”からのレシピ、ネパールの家庭料理チキンチョエラです。
タンドール（インド地方に古くから伝わる土釜）をオーブンに置き換えて、ご家庭で手軽にできるようアレンジして頂きました。素材の味を生かしたちょっとスパイシーな鶏肉料理を是非お楽しみください。

＜作り方＞

とりもも肉の皮をとり、ニンニクとしょうがと塩で１日ほど漬ける。
肉に火が通るまでオーブンで焼く。
フライパンにオイル、塩、ニンニクをいれて、とり肉と長ネギ、タマネギを強火でさっと炒めて、出来上がり。（この時、お好みでブラックペッパーや唐辛子などスパイスを入れてください）
ビールのおつまみにどうぞ！

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