お茶にはご存知の通り、様々な健康効果や美容効果がありますね。
カテキンには抗酸化、抗癌、血圧や血糖の上昇抑制、血中コレステロール低下に効果があるとされています。カフェインは利尿、新陳代謝促進。テアニンはアルツハイマー予防、リラックス効果、その他ビタミンC、E等は美肌効果や老化防止効果があるとされています。

今回のレシピはお茶を使った静岡らしい１品。飲んで身体にも良く、さらに料理と一緒に食べることで食物繊維をとることができ、食感と味、香りが楽しめます！生の新芽の天ぷらもぜひ挑戦してみてください。