|
|
|
ソルトの気ままなレシピは、プロが教える本格的なメニューから、読者のみなさんによるおすすめレシピまで、 いろいろなものを取り上げていきます。 |
 |
|
香ばしさとぱりぱりとした食感が楽しい一風変わったパスタ料理です。 |
|
 材料の写真 |
|
|
||
 |
|
|||
|
||||
 |
 |
 |
||
|
||||
| １.凧糸で縛ったホウレン草を茹でる。 |
２.茹で上がったホウレン草、イタリアンパセリ、アンチョビ、ニンニク、松の実などを細かく切る。 |
３.鍋に少量のオリーブ油を入れ、前述の材料をすべてを５〜10分軽く炒める。 |
||
|
||||
 |
 |
 |
||
|
||||
| ４.パスタを茹でる。今回はトルッティリオーニを使いました。 |
５.茹で上がったパスタと先に炒めた材料をあえる。それをバットに移し、オーブンに入れる。 |
６.表面が少し焦げ目が付く程度までオーブンで焼く。あとは皿に盛り付けて出来上がり。 | ||
今回は‘トマトカンパニー’からの簡単レシピ。 
■オーブンでパリッと焼き上げるのがコツです。パスタは好みのものを使ってください。
