新型コロナウイルス感染が…

 

 先月(3月・4月・5月)も、新型コロナ感染で厳しい一ヶ月でした。

特に、休業宣言が出た時は、テイクアウトのみの営業でしたので、昼夜二回に分けてテイクアウトを作るのみで、スイミングも休館なので、生活リズムが狂ってしまい、体調も良くなくなり、10年ぶりに喘息が出て大変でした。昼はいいのですが、夜寝る時がつらかったです。

30年以上生活リズムが規則正しい生活でしたので、いかに規則正しい生活をし、体調管理をする事が大事か改めて感じた三ヶ月でした。

日本経済も落ち込んでいますので、お客様が戻ってくるか心配しています。元に戻るのはまだまた先になるかと思いますので、「日々精進」して「一期一会」の心でお客様を迎えていきたいと思います。こんな時はなかなかポジティブにはなれません。

でも、前を向いて頑張っていきますので、是非いらして下さい。心よりお待ちしています。

 

シェ・モリヤのテイクアウト
(たくさんのお客様にテイクアウトしていただきました)
 
 

シェフ  守屋 金男



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