フランス・ブルゴーニュ当主のパトロン夫婦が来店されました！！

先月（7/21）に、昨年9月にブルゴーニュ地方に行った時にお世話になったドメーヌ・フルーロ・フローズの当主ワイナリーのムッシュ・ニコラ＆マダム久美子が、大黒屋の鈴木社長達と来店されました。当主のニコラ氏は、白ワインの最高峰「モンラッシュ」の老舗ドメーヌのパトロンで、とても有名なワイナリーです。昨年お邪魔した時は、我々（大黒屋の鈴木社長）の為に、久美子さんが手作り料理とワインでパーティーをして下さり、とても楽しかったです。
カーブ（ワイン貯蔵庫）を案内してもらったんですが、地下2階まであり、昔はかの有名な「ロマネコンティ」のカーブだったとの事。のち、ニコラ氏のお父さんが買い取ったそうです。（ビックリです）
とにかく説明を聞いたんですが、ワインは奥が深いです。

フランスブルゴーニュのワイナリーのムッシュニコラ＆マダム久美子さん、 大黒屋のみなさんと

２年前、ブルゴーニュのワイナリーに行った時の写真

今回はビジネスで日本に来られ、途中忙しい中寄っていただきました。
マダム久美子は日本人で、とてもサバサバした方で、もっともっと話がしたかったです。そして、ムッシュ・ニコラは楽しい方で、ジョークがとてもおもしろくて、いる間ズーッと笑ってました。
ドメーヌのワインと、自分の料理がピッタシ「マリアージュ」と言っていただき、とても嬉しかったです。
トレボンを連発してました。
merci beaucoup!!（メルシーボクー！！）

又、来年も是非いらしてください。自分も来年行く予定をしてますので、その時には宜しく！！
a bientot!（またネ）

 

知人の平山佐知子さんが参議院選で当選しました！！

先月（7/10）参議院選で、元NHKキャスター（12年間）がみごと当選しました。
平山さんとは20年前からの知人なんですが、TVでのイメージが強くありましたが、彼女の街頭演説を聞いて彼女への思いが変わりました。
本当に市民、県民、国民の事を考え、皆が安心して暮らせる社会を作りたいと真剣に立ち向かっている姿勢が伝わってきました。（感動しました）
街頭演説は、初めて聞きましたが、実際に生の声を聞かないと分からないことが多いです。今回初めて、この人に入れたら変わるんじゃないかと確信して、期日前投票に行ってきました。知人でしたので、とても身近に感じTVで当選が決まった時は一人でバンザイしてました。選挙だけではなく、自分も、人の為に「真剣に考え、思う」事は、とても大事な事です。どれだけ人の為に尽くせるか・・・改めて考えさせられた選挙戦でした。
平山さん、当選おめでとうございました。落ち着いたら食事にいらしてください。シャンパーニュ用意して待ってます。

P.S.
お互いに磐田市民ですので、将来(いつか)は磐田市長にチャレンジしてください。国政は大きすぎて・・・磐田市長でしたら身近に感じ、話し合えますので・・・
磐田市をもっともっと盛り上げていってほしいです。（これは自分の希望です） （頭の片隅においといてください。）

当選した平山佐知子さん

東京から弟子が近況報告に来ました！！

先月（7/23）浜名湖オーベルジュ、キャトルセゾン、大平台（佐鳴湖）のシェ・モリヤで、ズッと自分の下で修行して弟子2番手としてフランスに修行に行き、帰国して東京で店を出したんですが、昨年辞め、現在は次なる出店を目指して充電しながらレストランetc.の顧問をしている石原英明が家族を連れて来てくれました。
奥さんも同じ頃サーヴィスをしていた美紀ちゃんです。とても仕事ができるリーダーとして頑張ってくれました。
石原くんがフランスから帰国して結婚の報告に来て、ビックリしました。店でやっている頃は、二人が付き合っているとは全然知らなかったので、本当にビックリした事を覚えてます。二人共、浜名湖、佐鳴湖の店では大変な時でも自分を支えてくれた弟子でした。これからは夢に向かって実現することを祈っています。応援してます。又、次には良い報告に子供達と来てください。大好物をありがとう。とても美味しかったです。

ちなみに、自分が弟子として認めている者は、自分の下で5年以上修行して、のちフランスに修行に行ってきた者で、１番弟子は浜松レストランポーズカフェの川合くん、2番弟子が今回来た石原くん、3番弟子は以前フランスに修行に行き、そのままフランス人と結婚した神藤知代（女性）。主人がギャルソン（ソムリエ）をしていて、神藤くんも2人の子供を育てながらレストランで働いています。
以上3人がフランスまで行った弟子です。他の者はフランスには行ってませんが、それぞれの店で活躍しています。特に浜松では、自分の店にいた者達がシェフや、店を出したりして嬉しいかぎりです。
皆さん頑張ってください。応援してます。

石原くんの家族と