先月(3/5)、久しぶりに映画を見に行ってきました。
2月中旬、静岡新聞(びぶれ)にフランス映画「シェフ」の応募があり、上映日が火曜日だったので、応募してみたらみごと当選したんです。(当たらなくても見に行く予定でした)
招待券にはペアとなっていたんですが、一緒に行ってくれる女性がいなかった(笑)ので、アマンダンライズの水野シェフを誘って行って来ました。
内容も面白くて楽しかったんですが、何が楽しかったと言いますと、厨房でフランス語でやりとりしているのを聞いて耳にしていると、なんとここちよく…フランスで働いているようなここちよさでした。
「ウィ、シェフ」・・・背スジがのび、シャキっとします。
なんか、このままフランスに行きたい気分になりました。

フランスの余韻を楽しみたかったので、映画を見た後はシャンパン(ワイン)を飲みに、ビストロに行ってフランスの話に花が咲きました。来年は又、フランスに行こうと誓い合いました。

自分は日々、フランスを感じながら仕事をしたいので、今でも厨房ではフランス語でやってます。
毎日フランス語を使っていると、忘れないから意識して喋るようにしています。休みの日には、フランスの車「シトロエン」の左ハンドルに乗ってフランスの「エスプリ」を感じています。シトロエンでも右ハンドルではだめなんです。左ハンドルでないと、フランスのエスプリは感じないんです。(フランスカブレ、こだわり？)(笑)

そういえば、映画館を出るときに、「すきやばし次郎」のポスターがはってあり・・・かの有名な、東京で50年寿し店をやっている天竜市出身の方で、ミシュランの三ツ星で、大変な人気店です。
ジャンルは違いますが、同じ職人の世界なので、次に(5月中旬)見に行こうと思います。

フランス映画「シェフ！」

先月(3/25)、地元百貨店(遠鉄百貨店)のグランドオープン1周年記念イベントに、脇屋シェフがトークショーにやってきました。いまや坂井シェフをしのぐ、大人気(TVのアイアンシェフ)になり(中華)、ほとんど敗れたことがなく、パーフェクトに近い強さとのこと。前回のつぶやきで書きましたが、脇屋さんとは18年来の付き合いをさせてもらってるんですが、しっかりした料理なんですが、とても優しい料理で、味に深みがあり、それでいて重くなく、次の日にももたれなく・・・まさに自分がめざしている料理です。中華とフレンチの違いはありますが、とても勉強になります。
そして尊敬するのは、昔はそんなにTVなどに出ていなかった頃に出会ったんですが、いまは有名になってしまったんですが、昔と変わることなく「おごらず」「謙虚」で、今回も忙しいのにこんな小さなイベントにも直接脇屋シェフに電話したら3月は25日(月)だけ空いているので、その日でよかったら行きますと2つ返事で来てくれました。(仲間はありがたいです)

当日は浜松駅に着いてそのまま店に来て、遠鉄の人たちと助手の方とランチを食べていただき、久しぶりに会えて、自分の料理を食べていただき、とても美味しかったと言っていただき、嬉しかったです。
ランチを一緒に食べた料理教室の生徒さんたちは、食後、脇屋シェフと写真を撮ったりお話ができ、興奮していました。

のち、遠鉄百貨店のデパ地下で、14：30からトークショーがあり、途中、友人ということで紹介され、トークショーに参加させてもらい、お話をしたんですが、脇屋さんは話がうまくて、声が良くて、自分が恥ずかしいくらいでした。のち、ワンポイントクッキングをやられ、参加者は試食もあり、とても美味しかったと言っていました。のち、自分のブース(売り場)に脇屋さんも来てくれ、一緒に販売したんですが、売り場がパニックになりすごい人でした。
脇屋シェフは、サインや写真を撮られたりと大モテでした。オーラがすごく、自分とは全然違います。
アっという間に売り切れがでたりで、「脇屋効果」でした。

料理教室の生徒さんたちが脇屋シェフに会ったらすっかりファンになり、脇屋シェフの店に行きたいと言っていたので、帰り際予約したら、来月4/23(火)は店にいるので是非来てくださいと言ってくれ、皆で行くことにしました。
脇屋シェフの料理は3年ぶりなので、とても楽しみにしているんです。

脇屋さん、今日は会えてとても嬉かったです。そして、4/23には宜しくお願いします。
本当に有難うございました。

料理教室の生徒さんと、脇屋シェフと囲んで
脇屋シェフのトークショー

先月3/20〜26日(１週間)、恒例のグルメフェアーがあり、沢山のお客様が来てくれました。
もう７〜８年(春、秋)やっていますので、お客様も顔なじみになり、店に来ていただいているお客様がいっぱい来てくれました。中には１人で25,000円も買ってくれた方もいて、有難かったです。

今回は脇屋シェフ(3/25)が来てくれたので、お客様が２５日に集中して、売り場も沢山の人でパニくりました。
いつもの倍は作っていったんですが、トークショーの始まる前に予約した方も沢山いて、完売した料理もありました。脇屋シェフ効果でした。

前回の坂井シェフが来てくれたときもすごかったですが、有名人が来ると人がいっぱい集まるんですね。
自分ももっと有名人にならないと(笑)無理ですネ!!

そんなわけで、今回もデパ地下フェアーは大好評でした。

お店のお客さんと