おかげ様で、12周年…!!

シェフ・ズ・テーブルへどうぞ

西区大平台(佐鳴台西岸)に、1999年シェ・モリヤをオープンして、先日(6月14日)で12年になりました。思い起こせば、磐田キャトルセゾン・浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン、そして独立して12年。波瀾万丈な年月が過ぎてきましたが、その度に友人(仲間)、お客様に助けられ、ここまでこれました。感謝してもしきれません。本当に有難うございます。お店に来ていただいた時に「料理とおもてなし」でお返ししていきますので、お声を掛けてください。

浜松駅前に移転して6ヶ月がたとうとしてますが、小さく、狭い店で、ご迷惑をおかけしてます。狭いなりに、カウンター席(シェフ・ズ・テーブル)を4席作りましたので、是非、カウンター席を予約して、楽しい会話をしてください。シェフ・ズ・テーブルでお待ちしてます。

林さんからのシャンパン

先日(6月13日)ディナーが終わってからスタッフと、12周年・移転6ヶ月・自分の30歳(自称)のお祝いに、お客様(林ご夫婦,豊橋市)からオープン祝いに頂いたシャンパンで乾杯しました。そのシャンパンがとても美味しかったです。林さん、6ヶ月この日のために飲まず我慢してきましたけど、本当に美味しかったです。林さんご夫婦は、浜名湖オーベルジュキャトルセゾンからのお客様で、ズッと来ていただいている常連さんです。又、お二人でいらしてください。

一緒に誕生日をお祝いしました

先日6月15日(水)自分と同じ誕生日の人が、料理教室の生徒さんの中にいて(鈴木絵理さん)、家族で来てくれ、一緒にお祝いをしました。ご主人がとても奥様思いで、2日前(13日,月曜日)のランチに、奥さんに内緒で自分に「どうしたら奥さんが喜ぶか」と相談に来られました。(優しい・・)サプライズで、バースデーケーキと、バラの花をプレゼントにと・・・当日、デザートの時に照れくさそうに渡してました。
なんと自分にも、誕生日祝いにきれいなお花をいただきました。とても嬉しかったです。鈴木さん、本当に有難うございました。そして奥さん(絵理さん)お互いに30歳をキープしていきましょう!!

 
イタリアンの店が、又、オープン…!!

6月7日(火)、トラットリア・ジージョにいた鈴木くんが「トラットリア・ドッピオ」をオープンしたのでお祝いに行ってきました。

ドッピオの鈴木シェフ、マダムと

太箸シェフを助けて、真面目にやってこられました。2月にも、ジージョにいた細田くんも独立して、お祝いに行ったんですが、友人や仲間達が独立するとお祝いにかけつけるんですが、友人のスタッフの独立まではお祝いに行かないんですが、ジージョにいたスタッフ達は真面目で、店の為に頑張ってやってきた人達なので、応援したくなってしまいます。そして料理は皆、太箸シェフの料理と同じで、優しい料理だから大好きで美味しいです。鈴木くんの店は、ピザの釜があり、目の前で焼いてくれるので、目にも楽しく、ピザが美味しいです。
是非、皆さん「トラットリア・ドッピオ」に行ってあげてください。
《TEL. 053-460-9566》

鈴木シェフ、マダム、先日は美味しくいただきました。ごちそうになり、有難うございました。あまり頑張り過ぎないで、休みを取って身体を休めてください。そして、店に遊びにきてください。待ってます。

シェフ守屋

 
テナントがすべて出揃います…!!

この駅前のシティタワー浜松に移転して6ヶ月がたちましたが、1階のテナントが、今月ですべて出揃います。(コンビニ・カフェ・鳥料理・パン屋・カフェバー・メガネ屋・寿し屋・中華料理・ビジネスホテル)そして自分のフレンチ、計10店舗になりました。ジャンルがそれぞれ違うので、お客様にとってとても便利だと思います。今日は何食べようかな?と選べるのも楽しいと思います。

カフェ(サントス)はよく行くんですが、親子でやられていて、とても気さくなお母さんと娘さんで、ホッとできる店です。
鳥屋(とり誠)さんは、板長さんはまだ若くて、優しそうな方で、特に串焼きが美味しかったです。
隣のパン屋(パンの郷)さんは、メロンパンで有名なパン屋さんです。自分はほぼ毎日行きます。パンを買いに行くのではなく、自分の店が狭くてオフィスがないので書き物が出来ないので、パン屋さんの奥の席をオフィス代わりに借りて、メニューを書いたり、事務処理をさせてもらってます(とても助かってます)

カフェ・サントス
とり誠
パンの郷

カフェバー(ブルービー)さんは、自分はお酒をあまり飲めないので、一度しか行ってませんが、とてもおしゃれでダーツがあるお店です。
メガネ屋(メガネの吉田屋)
さんは、オーナーの平田さんと話が合い、いつも熱く語り合ってます。先日も自分がグリーンの緑のメガネがほしいと言ったら、3ヶ月かけて、自分の好きなメガネを探してくれ、最近オフの時にはかけてます。(目も良いので、ダテメガネです)(笑)奥さんや息子さんと食事に来てくれてます。
寿し屋(泉水)さんは、菊一寿し屋で店長を長くされてた、新婚さんで、特に板長さんは笑顔が素敵で(童顔)ついつい握りを余分に頼んでしまいます。

カフェバー・Blue Bee
メガネの吉田屋
鮨・泉水

ビジネスホテル(ホテル・アセントプラザ)は、たまに県外から来るお客様が泊まるとこを紹介してほしいと言われるので、お願いすると割引きをしていただけるので、とても喜ばれます。
そして、今月に中華料理店(サンシートウショウメン)さんが、オープンするとの事。シェフは、中国人女性と聞いてます。さっそく近々行ってみようと思います。楽しみです。

ホテル・アセントプラザ
サンシートウショウメン

テナントの各店の皆さんとても良い人達ばかりで仲良くさせていただいています。是非、我々のテナントに足を運んでいただき、順番に各店にいらしてください。笑顔でお待ちしてます。

 
シェフ・守屋金男

 

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