震災募金活動をやって・・・ |
|
|
|
| デパ地下フェアーを終えて…！！ | |
| ３月３０日より４月５日までの１週間、デパ地下フェアーをやらしていただいて、沢山のお客様に来ていただき、有難うございました。 今回は店も狭く小さくなり、仕込みが沢山できなくて、数を限定させていただき、大変申し訳ありませんでした。自分は３時から毎日店頭に行ったんですが、今回は実演もできず、いつも来ていただいているお客様から、エーッ実演しないの？さつま芋のプリンはないの？もう売り切れたの？とお叱りを受けました。次回は遠鉄デパ地下さんも、秋にはお隣がオープンするとの事。 その時には新しい企画を考えていますので、楽しみにお待ちください。買っていただいたお客様、有難うございました。 |
|
| 北区細江町、加藤農園へ… | |
| 今が旬のフレッシュホワイトアスパラガスを、なんと北区細江町で栽培している方がいるんです。加藤農園の加藤四郎さんと奥さんのとみ子さんご夫婦です。 先月５日（火）に同じテナントのサントス（カフェ）さんの紹介で農場を見学に行き、ホワイトアスパラガス、グリーンアスパラガスが植えてあるんです。ホントビックリしました。以前は北海道、長野、フランス、ペルー産のホワイトアスパラガスを使っていたんですが、地元で栽培している人がいると聞いてビックリしました。 ４月１９日にも早速行って、加藤さんとお話をさせていただき、ホワイトアスパラは勿論、野菜、果物にかける情熱がすごいんです。自分も熱くなり、アッと言う間に１時間半が過ぎてしまいました。 早速収穫してもらったアスパラガスを店に持ってすぐ皮をむき、茹でて食べてみたんですが、甘くて言葉が出ませんでした。アスパラは時間が経つと甘みが少なくなってしまうので、できるだけ早く火を入れる方が美味しいです。 そして夕方、加藤さんから電話があり、自分の作ったアスパラをどんな風に料理するか食べてみたいからと予約が入り、次の日にお二人で食事に来たんです。美味しい美味しいとビックリして食べてました。作り手と料理人が一体になった瞬間でした。本当に美味しかったと言われ、加藤さんの顔が本当に嬉しそうで幸せそうでした。自分が作った野菜を直接食べていただいた人に美味しいと言ってもらえるのは、料理人も農家の方も何より嬉しいものです。自分も加藤さんも幸せなひと時でした。 加藤さん、これからも美味しい野菜、果物を作ってください。愛情と真心込めた野菜、果物をこれからも使わせていただき、お客様に幸せな気分になっていただきたいです。今後とも宜しくお願いします。来週も行きますので、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、とっておいてください。 |
|
 |
 |
| 加藤農園の加藤さんと農場にて | お店に来てくれた時の加藤さんご夫妻 |
| シェフ・守屋金男 | |
１ヵ月半が過ぎましたが、お客様、友人、知人、皆さん気持ちよく募金してくれ、本当に嬉しく、心より感謝している今日この頃です。
