フランスから友人がヴァカンスで帰国・・・!


馬田シェフにお世話になった方々や、料理教室の生徒さん達と共に
     

馬田シェフと共に楽しむ食事のひととき・・・
 

仲の良い友人と飲むとワインが進みます。

先月フランスから、友人が帰国して、1年ぶりの再会をしました。

その友人とはムッシュ馬田です。フランスに27年いて、毎年この時期になるとヴァカンスで帰ってくるんですが、必ず自分の店に来てくれ、お互いの情報交換をして、自分の料理も食べてもらい、意見を言ってもらうんです。

彼は、日本ではあまり知られていませんが、フランスでは有名な料理人で、フランス人からも信頼されています。私の店のお客様や料理人がフランスに行く時など、彼に頼むととても親切にしてくれ、休みを取ってまで案内してくれ、お世話になった人達は、帰ってきて興奮してその様子を話しに来ます。

10月に行かれた親子の方は、2年続けて行かれたんですが、ムッシュ馬田が2日間休みを取って、駅まで迎えに来てくれ、カーブ(ワイン貯蔵庫)に何件も連れていってもらい、朝からシャンパン、ワインをガブガブ飲んだそうです。そのお母さんと娘さんはワインが大好きで、いくら飲んでも酔わないそうです。特に娘さんは、ワインとフランスが大好きで、フランスに行きたい為に、ガンガン働いて、お金が貯まると行っている方です。自分の店に来ても昼から飲んでます。ムッシュ馬田も独身なので、先日も東京からお礼かたがた逢いに来たので、「一緒にフランスに行って面倒を見てもらったら」と話したんです(笑)。一緒に参加した料理教室の生徒さんから、「シェフ、そんな無責任な事を言ったら二人共困ってしまいますヨ」と言われてしまいました。とても親切で優しい奴だから、自分が女性だったら一緒に付いて行きたいぐらいです(笑)。いつか料理教室の生徒さん達を連れて行きたいと思い、今回皆集ってお願いしたところです。

馬ちゃん、今年も会えて楽しかったです。会うたびにフランス人の顔になっていきますね。もうフランス人なのかな?今度はフランスで会いましょう。メルシームッシュ!!



シェフ  守屋 金男

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