浜松三ツ星会
浜松三ツ星会 トップ 三つ星会とは お知らせ 活動報告 会員名簿 歴史 お問い合せ





生産者より食材を学ぶ

11月24日(火曜日)に行なわれた定例三ツ星会。浜北・灰木「のなかチーズ工房」野中ふみ子様のお話から始まりました。81歳という年齢で起業されたということにまず驚かされました。チーズのことなど全く何も分からないなか、いろんなご苦労をされて起業されたこと、ご自分の人生経験を通して、失敗を恐れず挑戦していく前向きな姿勢が大切ということを教えられました。元気をもらいました、ありがとうございました。
次にホットファーム株式会社の梅林様より「アップルスタートマト」のご紹介。
フルーツトマトのようにあえて甘過ぎない糖度7くらいのトマト。完熟してから収獲するアップルスタートマトは程よい酸味・旨みがあり、試食してみてその美味しさに驚かされました。通年安定供給できる合理的な栽培方法にも、新しい農業のあり方を考えさせられました。また、農業を通じて社会的価値を生み出し、社会貢献したいという願いから、高齢者や障害者の就労支援にも取組んでおられる企業姿勢にも感心させられました。
プロダクトリングの山本様は、小規模農業でこだわりを持ちながら頑張っている方々や、生産者たちを全力でサポートしているというお話。この度、浜名湖ロイヤルホテルで第1回目となる「繋・農・緑 祭」というイベントのご紹介をしていただきました。

 

ホットファーム株式会社

プロダクトリング株式会社

 

Backnumber




トップ三ツ星会とは?お知らせ活動報告 会員名簿歴 史お問い合せ



Copyright © 2017 Salt.com All rights reserved.