浜松三ツ星会
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生産者より食材を学ぶ

6月23日(火曜日)「ビオあつみ」2Fで行なわれた三ツ星会は、スズキ果実農園が育てる今が旬の「ブルーベリー」と、農園で採れた果物から作った新商品の「ドレッシング」の紹介から始まりました。いろいろな取組みにチャレンジしている鈴木隆広様のお話には、生産者としての勢いを感じると共に、たいへん勉強になりました。
続いて、篠原町にて豊富で綺麗な地下水で育てられた鮎(子持ち鮎)を生産している(株)本多産業の本多正人様のお話。鮎の試食を交えて、興味深く聞くことができました。
(株)山本エコロジーサービス様からは、エコマイスター制度について、エコマイスター加盟店、認定店など環境に優しい制度について説明していただきました。


スズキ果実農園 http://www.oranpear.com
(株)山本エコロジーサービス http://www.yamaeco.com

 

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