日本料理三須

 

 

 

ご挨拶 お知らせ 旬のお献立 特選銘酒 アクセス

 

 

 

京懐石を基本とした三須流のお料理を、女将が厳選した最高の日本酒と共に。心づくしのおもてなしと寛ぎの空間を、どうぞお楽しみください。

 

 

 

店主からのご挨拶

 

 

日本料理三須は、浜松市中区曳馬に2003年(平成15年)から約16年間にわたる営業を経て、2019年(令和元年)9月に田町に移転致しました。

舞阪、浜名湖、福田、御前崎etc...店主自らの目で確かめられた地場の新鮮な魚介や野菜を使用し、カウンター12席のみの店内で、日本料理を中心としたお料理と、女将が全国から選りすぐった最高の日本酒をご用意しております。

京懐石を基本とし“三須流”にアレンジしたお料理で、常に新鮮な気持ちでお料理やお酒をご提供出来るよう日々全力で努めております。料理は、基本的には月替わりですが、当日の仕入れなどの事情により変更する事もございます。詳細はぜひお気軽にお問い合わせください。

アレルギー、苦手な食材、お好みなどをご予約の際にお伝えいただければ、できる限り対応させていただきますので何なりとお申し付けください。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

 

店主からのご挨拶

店主 三須透雄

 

 

 

 

 

 

お知らせ

 

【営業日について】New !!
GW期間 5/4(土)-10(金) まで お休みをいただきます。ご予約のお電話は 5/10(金)午後 より対応させていただきますので、ご了承ください。

【お知らせ】
FAXは使用できなくなりましたので、ご了承くださいませ。

【貸切り料金の変更について】
お料理代金のみ 60,000円から貸し切りとさせていただきます
。詳細はお問い合わせください。

【はままつ安全・安心な飲食店認証制度 認証店舗】
当店は、浜松市の安全・安心な飲食店認証制度の認証を受けております。これからさらに気を引き閉め、女将共々精進致しますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。

【ご予約のキャンセルについて】
ご予約はお電話でのみ承っております。ご予約のキャンセルにつきましては、お電話にて“4日前”までにご連絡くださいますようお願い申し上げます。期日を越えますとキャンセル料が発生する事もございますのでご了承ください。

 


 


葉山葵、蕨、葉山椒etc...春食材が続々入荷中です。

 


奈良県産の花山椒
 
   

牛肉のしゃぶしゃぶとご一緒に
 

 

 

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【SNSも随時更新中です!!】

 

 

 

 

 

 

旬のお献立

 

 

【春】の献立の一例

※その日の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます

 

■お造り

鯛、ヤリイカ、漬けにしたメジマグロ。パリッと歯切れの良い初摘みの“新海苔”とご一緒に、春の海の香りをお楽しみください。

 

鰆、菜の花の香り焼き

菜の花を滑らかになるまですり潰し、酒粕を加えたペーストを脂の乗った鰆に載せて焼き上げました。菜の花ののほんのりとした苦味と、魚の脂が相まって絶妙な春の香りが生まれます。糖度の高い金柑「こん太」と土佐酢でしめた「セロリ」を添えて。

 

■赤貝と花山葵

この時期身が太くなる「赤貝」と、ピリっとした辛味が特徴の「花山葵」を合わせました。ほうじ茶で戻した「ナマコ酢」もご一緒に、楽しい食感をお楽しみください。お酒が恋しくなる一品です。

 

■蛤と春野菜の小鍋

大粒でプリプリの「蛤」と、シャキシャキの歯応えも楽しめる「旬の山菜」をふんだんに盛り込んだ熱々の小鍋。季節の香りや旨味が凝縮された一品に仕上がりました。春の彩りにも注目です。

※旬の小鍋は、お客様のご要望やコースの料金によって、牛肉や鴨、魚介など食材の変更が可能です。お気軽にご相談ください。

 

■季節の八寸

子持ちヤリイカ、カラスミ、サヨリとホタルイカと分葱のぬた、酒粕と青梅のはさみ揚げ、タラの芽とそら豆の揚げ物、ワカサギの梅煮、ひな祭りの女雛(うずらの卵)

 

 

 

 

おまかせコース料理のご案内

 

■ 7,700円(税込)全9品

前菜・椀物・造り(刺身)・焼物・焚合せ・御飯・汁物・香の物・水菓子


■ 11,000円(税込)全9品


前菜・椀物・造り(刺身)・焼物・焚合せ・御飯・汁物・香の物・水菓子


■ 16,500円(税込)全10品


先付・前菜・椀物・造り(刺身)・焼物・焚合せ・御飯・汁物・香の物・水菓子

■ 22,000円(税込)〜も承ります。


※7,700円コースと11,000円コースは共に全9品となりますが、造り(刺身)と焼物の内容が変わります。苦手な食材やアレルギー等お気軽にお申し付けください。

 

 

コース料理では多いというお客様へ

 

■おまかせ三品 3,850円(税込)

 お気軽にお酒を楽しみたいお客様に最適です
 一例として【前菜・刺身・焼き物】


■お持ち帰り料理


・季節のご飯 1,650円(税込)〜
  春:筍 夏:鱧、とうもろこし 秋:松茸 冬:牡蠣
 
・子持ち鮎 2,200円(税込)
・鰻山椒煮 2,200円(税込)

※誠に勝手ながら、お持ち帰り料理は予約状況などの事情でご用意できない場合もございます。詳細はお電話にてお問い合わせください。


 

 

 

 

※その日の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

※単品料理は基本的にご提供致しません。

※その他珍味等もございます。(600円〜)

※料金は全て税込となります。

※ご予約のお客様を優先させていただきます。

※コース料理は一品ずつのご用意となりますので多少のお時間をいただきます。

※18才未満の方、過度の香水ご使用の方の入店をお断りしております。

※飲食物の持ち込みは堅くお断りしております。

 

 

 

 

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三須特選&定番の銘酒

 

今月のおすすめ

 


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“今月も豪華な日本酒が揃っています”

 

 

 

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DOMAINE KUHEIJI のスパークリングワインもご用意しております

 

 

 

 

お飲み物

 

■静岡県の日本酒

磯自慢 純米大吟醸 〈一合〉2,750円〜〈半合〉1,485円〜
磯自慢 大吟醸 〈一合〉1,650円〈半合〉935円
花の舞 純米大吟醸 〈一合〉1,650円〈半合〉935円
花の舞 純米〈一合〉880円〈半合〉550円
国香 純米〈一合〉880円〈半合〉550円
中屋 純米〈一合〉880円〈半合〉550円

■他県の日本酒

男山 純米 〈一合〉1,100円〈半合〉660円
八海山 純米吟醸 〈一合〉1,100円〈半合〉660円
山形政宗 純米 〈一合〉880円〈半合〉550円
微紅 発泡 純米酒〈330ml〉1,650円

※ほか、常時二十種類位の日本酒をご用意しておりますので、お尋ねください。山形・十四代、福井・黒龍、青森・田酒など、なかなか手に入らない希少なお酒もございます。

貴醸酒〈シングル〉440円〜
古酒 〈シングル〉440円〜

■焼酎 ※銘柄はお尋ねください。

芋焼酎 〈グラス〉880円〜
麦焼酎 〈グラス〉880円〜
米焼酎 〈グラス〉880円〜

■その他のお酒

シャンパン〈375ml〉7,150円
シャンパン〈750ml〉13,200円
白ワイン〈750ml〉11,000円 ※銘柄はお尋ねください。
生ビール〈グラス〉770円
ウイスキー知多〈シングル〉 1,100円
ゆず酒(日本酒ベース) 880円
梅酒(日本酒ベース)880円

■ノンアルコール

サントリー オールフリー660円
梅ソーダ 440円
ウーロン茶 440円

※お飲み物の価格は税別となります。

 

三須特選の銘酒

三須特選の銘酒

三須特選の銘酒

 

 

 

 

 

 

店内を彩るお花

 

 

店内を彩るお花

 

日本料理三須の店内を彩る“お花”を担当してくださっている、ハナ清の齋藤さんです♫

 

株式会社ハナ清のHPはこちら
http://www.11-hanasei.co.jp

 

三須特選の銘酒

 

 

 

 

 

 

 

新型コロナウイルス感染症の予防対策を整えております

 

   

 
   
 
 
 
   
 
   

 

 

三須特選&定番の銘酒
   

アクセス・店舗のご案内

 

日本料理 三須

〒430-0944
静岡県浜松市中区田町331-11 Aビル2F
TEL 053-488-6922
※第一通り駅から徒歩5分

カウンター12席
クレジットカード可
(1万円以上のご利用に限ります)

【営業時間】18:00〜22:00
コースのスタートは20:30まで
単品ラストオーダーは21:00まで

【定休日】不定休

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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